第087章 拔丝地瓜
#你家的宅子?”铁头娘愣了片刻,随即堆起笑容来,#原来是史老爷来了啊,快请进,铁头去倒茶
#谁是史老爷!老爷我姓梁!#梁鹏不耐烦地说道,#北市口的梁秀才家,你们都不知道?#可怜铁头母子俩以卖草为生,谁会管跟自家隔了好几条街的北市口那边谁家考中了秀才。只是一听说秀才这个名头,连铁头都不禁低了几分声气。
“我们是租的史家的宅子,没听说过梁家啊。”
“哼,愚昧无知的小民!#梁鹏一脸不屑地说道,“我儿子跟史家姑娘定了亲,这宅子不就是我家的了吗
铁头挠挠头,一时搞不清楚这里头的关系。
铁头娘眯着眼睛想了半天,才大致捋清这其中的弯弯绕。
“原来是史老爷的亲家,梁老爷啊。”铁头娘走上前几步,问道,#你们来我家是有啥事
“没什么大事。”梁鹏见铁头娘一脸小心翼翼,越发抬高了头,#这宅子我们要用,你们明天一早就搬出去,听见了吗
#搬……搬什么?往哪儿搬?#铁头娘一头雾水,忍不住问道。
“哪那么多废话,叫你们搬就搬!再不搬,我就拿我儿子的名帖,告你们侵占我家的宅子!”梁鹏大声说道。
铁头压了半天的火,这会儿彻底忍不住了。
#谁占你家宅子了?我们签了契书,交了银子的!#铁头娘也忙说道:“是啊,一个月租金三两银呢!”
#三两银!#梁付氏立刻眼前一亮,对梁鹏的主意十分佩服。
没想到连草市这边的宅子都能租这么多钱,幸好他们没到处找房子去,要不然这租金得花多少钱啊
他们要是搬到这里,不就是省了三两银子租金了吗
“我管你什么契书,什么银子的!#梁鹏吹胡子瞪眼地骂道,#这是我家的宅子,我说不租就不租,识相的就快点儿滚
“对,明天再不搬走,我们就报官!”梁付氏大声附和道,“我儿子可是秀才,你们惹得起吗
铁
头母子俩不知道两人的来头,被他们一口一个秀才,一口一个亲家的,骂得话都不敢说。见两个人老实了,梁鹏十分得意,撂下几句狠话就走了。
目送梁鹏他们离去,铁头气得骂道:“什么狗东西,就敢跑到咱家来指手画脚!”
铁头娘考虑得多一些,她说道:“看他俩那样,兴许说的是真的,铁头,你今天也别去卖草了,赶紧去史家问问,这到底是咋回事
一句话提醒了铁头,他赶紧答应下来,出了门直奔史家而去。别管那梁老爷是什么来头,他们是跟史家租的宅子,当然要去找史家说理去
史延贵听了管家的话,简直不敢相信自己的耳朵。
他马上赶回家中,把史贞娘叫了过来,劈头盖脸地问道:“你答应梁家,把狗尾胡同那宅子给他们住了
史贞娘吓得一激灵,忙说道:“梁家的确跟我说过,可我并没有答应啊……”
昨天回来的路上,史二太太的婆子就劝了她半天,她就觉得这件事不妥。
她不敢直接跟史延贵说,斟酌了许久才去寻史二太太,结果才说完这件事,就听史延贵说梁家已经去狗尾胡同撵人了。
她哪能想到梁家下手这么快,竟然敢直接去撵租户啊?史延贵一听史贞娘知道这事,更是气不打一处来。
#你个败家的死丫头!还没嫁过去呢,心就不在家里了!连嫁妆的事都赶紧告诉梁家,是生怕人家不娶你吗
史延贵气急了,骂得又快又不留情面,史贞娘哪里受得了这样的重话,捂着脸呜呜哭了起来。史二太太闻讯赶来,见此情形连忙把史贞娘护在身后。
#这事贞娘已经跟我说过了,她又没答应梁家,她有什么错?那梁家的亲事是你亲自许的,说什么那家是秀才,贞娘嫁过去就是秀才娘子,咱们家也能跟着沾光,你现在又来骂她做什么
史贞娘伏在史二太太怀中,哭得暨发散乱。
#娘,都是女儿不好,梁太太问我好几次,我一不留神就说错了话……爹爹别生气了,都是女儿的错
听史贞娘这么说,史二太太不禁一阵心疼,也跟着哭了起来。
“我的儿,真是苦了你了!要怪只能怪你没
福气,投生到娘的肚子里,只能做个商户女!你爹又不如你大伯会钻营,连门好亲事都说不上!”她哭了几声,又骂史延贵,“我们贞娘虽不敢说是锦衣玉食,也是温饱不愁,丫鬟婆子伺候长大的,哪里吃过这样的苦头!你好歹也是她亲爹,这时候不帮衬她,还帮着外人一起骂她,你还算是个人吗
娘俩哭成一天,史延贵只觉得头大如斗。
“哭个屁呀,这丫头就是被你惯成这样的!那宅子我只提过一嘴给她做陪嫁,她就记住了,还巴巴地跟婆家显摆,结果现在惹出事来了吧?#他想起管家说铁头还在外头等回话,越发焦躁起来,“那梁家叫租户明天一早就搬出去呢!契书上写得明明白白,提前解约要咱们赔一个月租金,那蛮汉还说什么,他那儿还堆着两屋子草料,都得咱们出钱出人给他搬
“呸!亏你还是个酒楼东家呢,多大的事儿,就把你难为成这样!”史二太太搂着史贞娘,说道,#不就是几两银子吗?赔了就是,出人出力,咱家又不是没有,叫几个小厮过去搬就是了
史延贵听得一愣,说道:“你这意思是,就把这宅子白给梁家住了?”
史二太太放开史贞娘,走到史延贵面前,一脸地恨铁不成钢。
“要不怎么说你脑袋笨,这点儿事还想不明白!如今梁家正是跌到底的时候,街坊邻居连学官都不帮他,咱们不过是出个小宅子,做个顺水人情,他们能不念咱们的好?回头贞娘嫁过去,住的是自家宅子,吃用是自己嫁妆,又有个秀才娘子的名头,那日子不是过得就舒心了吗
史贞娘望着史二太太,满眼都是眼泪。
这才是亲娘啊,无论什么时候,都只惦记着让自己女儿过得好。史延贵揪着胡子,一脸的烦恼。
#当初只想着那小子年轻轻就中了秀才,就抢着跟他结了亲,没想到是这么一家人!#前几天刚蹭了他那醉仙楼一桌子上等宴席,还开了两坛好酒,现在又来蹭他的宅子
这哪是嫁闺女啊,招个上门女婿也没这么费钱
史二太太放缓了语气,说道:“你也说了,看中的就是那小子的秀才功名,像咱们这样的人家,贞娘要么嫁到高门做妾,要么嫁给寒门做妻,你舍不得女儿去大户人家给人家端茶倒水立规矩,既然选了这梁秀才,那就把他当自家子侄
,若是他以后真出息了,咱们也能沾些好处,要是他一辈子就做个秀才,贞娘至少也嫁了个读书人家,总比咱们商户贱籍要强得多……
史二太太一顿先兵后礼,总算劝得史延贵消了气,出去解决铁头的事情了。出钱,出人,帮着铁头找地方搬家,都成了史家的事。
史二太太听说铁头那边已经开始在搬家了,想了想,又叫婆子去梁家送信,只说是听贞娘说梁家目前有了难处,就先把狗尾胡同的宅子借给他们住,请他们不要嫌弃,还派了几个小厮和一辆马车,帮梁家搬家。
梁鹏和梁付氏得了信,越发趾高气扬,梁付氏对梁鹏更加钦佩。
次日一早,三条胡同的住户都知道梁家要搬走了。
北市口的街坊们纷纷前来围观,有人冲他们吐口水,有人拍手叫好,还有顽劣的孩子朝史家的马车扔石头。
拉车的马虽然驯顺,可被这么多人又是骂又是砸的,还是不由得惊惧起来,时不时打个响鼻,刨几下蹄子。车夫怕马惊了,一边安抚控制马,一边催着他们赶紧搬。
梁付氏拿了这个,舍不下那个,连院子里接雨水的石槽也想拉走,还是被梁鹏提醒那边屋子没地方放,才依依不舍地放弃。
梁坤的伤还没好,被两个史家的小厮用门板抬到马车上,安顿在一边。
听着外头的叫骂声,他很想起身回几句,可是一动全身就痛得要命,只能恨恨地趴下。
这些愚蠢的贱民,总有一天他会扬眉吐气地回来的
梁坤何时扬眉吐气不知道,此时此刻,武大娘倒是十分扬眉吐气。#一家子忘恩负义,狼心狗肺,禽兽不如的东西!滚出三条胡同!#自打梅娘被退亲之后,她头一回觉得自己的腰板这么直溜!随着武大娘的口号声,大家纷纷大声响应。
#吃里扒外的狗东西
#一家子混账!一辈子都别回来
#永远也别到北市口来,要不然我们见一次打一次
人群中,张婆子和王婶等人的声音最大。
梁付氏又要急着搬东西,又想回嘴,急得屋里屋外地跑。
没等东西搬完,不知谁家就开始扔菜叶子了。
一个烂土豆顺着车窗飞进去,直接砸在梁坤的屁.股上。
梁坤疼得嗷地一声惨叫,梁鹏急了,赶紧催车夫:“走吧走吧,赶紧走!”
梁付氏心疼屋里的东西,说道:“还没搬完呢!”
话还没说完,她就被梁鹏一把推上了车。
#还搬个屁!东西重要,还是儿子重要
再不赶紧走,马车都要被砸烂了
梁付氏看见疼得龇牙咧嘴的梁坤,只好咽下了后面的话。车夫早就等着这一句,见他们三个都上了车,连忙抖了抖缰绳。那马早就等得心急火燎,笼头一松,立刻往前一蹿。
梁付氏正探着身体想要查看梁坤的伤势,被这一下带得直接趴在了梁坤身上。这下梁坤疼得连叫都叫不出来了,趴在门板上直翻白眼。梁付氏吓了一大跳,赶紧从梁坤身上爬了起来。
“坤儿,你没事吧?”
梁鹏见梁坤疼得快抽过去了,气得狠狠给了梁付氏一巴掌。
“蠢婆娘,你看坤儿像是没事儿吗?”说着又伸头去骂车夫,“你怎么驾的车?不能慢点儿
吗
车夫被他们连累得挨了好几下菜叶子,这会儿又被骂,忍不住回嘴道:“怎么慢?再慢点儿,只怕马都要被砸死了
说着又大声喊了一声:#驾
马拉着车子,飞快地转了个弯。
梁坤正哆哆嗦嗦地想摸摸自己的身后,被这一下急转弯带的,直接来了一个侧滚翻,整个人直挺挺倒在车厢里。
看到他身下渗出的鲜血,梁鹏和梁付氏齐齐慌了。
#别急着搬家了,赶紧去医馆,快呀
看着马车顶着一大堆烂菜叶子,滴答着泔水飞奔而出,再听到梁坤惨绝人寰的叫声,武大娘的心情别提多舒畅了。
#今儿高兴,走,我请大家吃饭去!#武大娘大手一挥,扬声喊道。众人越发来了精神,赶紧跟上。
“武大娘,咱们吃烧饼呀,我要吃肉馅的!”
#我要吃梅干菜的
#我要吃十个
听着大家兴高采烈的声音,武大娘说道:#没出息,就知道吃烧饼!大娘带你们去梅源记
“噢太好了,下馆子喽!”
三条胡同除了一个大害,大家欢天喜地,浩浩荡荡地去了梅源记。
看到一大群人进来,娟娘吓了一跳。
待看到领头的人是武大娘,又听说梁家一家搬走的好消息,娟娘立刻高兴起来。
#娘,你让大家伙先坐下,我这就去找二妹
梅娘听说梁家被赶走也挺高兴,再一听武大娘放话要请大家吃饭,不由得笑了。
好吧,是她不许武大娘发烧饼的,那就她来请客吃饭吧。
梅娘让韩向明去前面招呼邻居们,自己则下厨去做菜。
红烧肉,炸酥鱼,蘑菇炒鸡蛋,炒合菜,脆皮豆腐,这些都是娟娘和云儿做熟的,很快就做好了。
梅娘看着那日满子送来的十来个地瓜,决定做个新菜。她看时辰还早,就让铁柱再去南街买一筐地瓜回来。
买回来的地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
切好的地瓜块淘洗一下,撒一层淀粉,吸收地瓜外面的水分,轻轻晃动喷子,使淀粉均匀地裹到地瓜上
这样炸出来的地瓜会有一层硬壳,焦脆度会更持久,不容易回软。
起锅倒油,油温烧至六成热,下入地瓜块。
先用中大火炸制,最后再用大火猛炸一下,逼出多余的油分,地瓜炸到焦黄的程度就可以出锅了。
油锅放入白糖,熬成金黄色,立刻倒入地瓜块,翻炒均匀后出锅。
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#谁是史老爷!老爷我姓梁!#梁鹏不耐烦地说道,#北市口的梁秀才家,你们都不知道?#可怜铁头母子俩以卖草为生,谁会管跟自家隔了好几条街的北市口那边谁家考中了秀才。只是一听说秀才这个名头,连铁头都不禁低了几分声气。
“我们是租的史家的宅子,没听说过梁家啊。”
“哼,愚昧无知的小民!#梁鹏一脸不屑地说道,“我儿子跟史家姑娘定了亲,这宅子不就是我家的了吗
铁头挠挠头,一时搞不清楚这里头的关系。
铁头娘眯着眼睛想了半天,才大致捋清这其中的弯弯绕。
“原来是史老爷的亲家,梁老爷啊。”铁头娘走上前几步,问道,#你们来我家是有啥事
“没什么大事。”梁鹏见铁头娘一脸小心翼翼,越发抬高了头,#这宅子我们要用,你们明天一早就搬出去,听见了吗
#搬……搬什么?往哪儿搬?#铁头娘一头雾水,忍不住问道。
“哪那么多废话,叫你们搬就搬!再不搬,我就拿我儿子的名帖,告你们侵占我家的宅子!”梁鹏大声说道。
铁头压了半天的火,这会儿彻底忍不住了。
#谁占你家宅子了?我们签了契书,交了银子的!#铁头娘也忙说道:“是啊,一个月租金三两银呢!”
#三两银!#梁付氏立刻眼前一亮,对梁鹏的主意十分佩服。
没想到连草市这边的宅子都能租这么多钱,幸好他们没到处找房子去,要不然这租金得花多少钱啊
他们要是搬到这里,不就是省了三两银子租金了吗
“我管你什么契书,什么银子的!#梁鹏吹胡子瞪眼地骂道,#这是我家的宅子,我说不租就不租,识相的就快点儿滚
“对,明天再不搬走,我们就报官!”梁付氏大声附和道,“我儿子可是秀才,你们惹得起吗
铁
头母子俩不知道两人的来头,被他们一口一个秀才,一口一个亲家的,骂得话都不敢说。见两个人老实了,梁鹏十分得意,撂下几句狠话就走了。
目送梁鹏他们离去,铁头气得骂道:“什么狗东西,就敢跑到咱家来指手画脚!”
铁头娘考虑得多一些,她说道:“看他俩那样,兴许说的是真的,铁头,你今天也别去卖草了,赶紧去史家问问,这到底是咋回事
一句话提醒了铁头,他赶紧答应下来,出了门直奔史家而去。别管那梁老爷是什么来头,他们是跟史家租的宅子,当然要去找史家说理去
史延贵听了管家的话,简直不敢相信自己的耳朵。
他马上赶回家中,把史贞娘叫了过来,劈头盖脸地问道:“你答应梁家,把狗尾胡同那宅子给他们住了
史贞娘吓得一激灵,忙说道:“梁家的确跟我说过,可我并没有答应啊……”
昨天回来的路上,史二太太的婆子就劝了她半天,她就觉得这件事不妥。
她不敢直接跟史延贵说,斟酌了许久才去寻史二太太,结果才说完这件事,就听史延贵说梁家已经去狗尾胡同撵人了。
她哪能想到梁家下手这么快,竟然敢直接去撵租户啊?史延贵一听史贞娘知道这事,更是气不打一处来。
#你个败家的死丫头!还没嫁过去呢,心就不在家里了!连嫁妆的事都赶紧告诉梁家,是生怕人家不娶你吗
史延贵气急了,骂得又快又不留情面,史贞娘哪里受得了这样的重话,捂着脸呜呜哭了起来。史二太太闻讯赶来,见此情形连忙把史贞娘护在身后。
#这事贞娘已经跟我说过了,她又没答应梁家,她有什么错?那梁家的亲事是你亲自许的,说什么那家是秀才,贞娘嫁过去就是秀才娘子,咱们家也能跟着沾光,你现在又来骂她做什么
史贞娘伏在史二太太怀中,哭得暨发散乱。
#娘,都是女儿不好,梁太太问我好几次,我一不留神就说错了话……爹爹别生气了,都是女儿的错
听史贞娘这么说,史二太太不禁一阵心疼,也跟着哭了起来。
“我的儿,真是苦了你了!要怪只能怪你没
福气,投生到娘的肚子里,只能做个商户女!你爹又不如你大伯会钻营,连门好亲事都说不上!”她哭了几声,又骂史延贵,“我们贞娘虽不敢说是锦衣玉食,也是温饱不愁,丫鬟婆子伺候长大的,哪里吃过这样的苦头!你好歹也是她亲爹,这时候不帮衬她,还帮着外人一起骂她,你还算是个人吗
娘俩哭成一天,史延贵只觉得头大如斗。
“哭个屁呀,这丫头就是被你惯成这样的!那宅子我只提过一嘴给她做陪嫁,她就记住了,还巴巴地跟婆家显摆,结果现在惹出事来了吧?#他想起管家说铁头还在外头等回话,越发焦躁起来,“那梁家叫租户明天一早就搬出去呢!契书上写得明明白白,提前解约要咱们赔一个月租金,那蛮汉还说什么,他那儿还堆着两屋子草料,都得咱们出钱出人给他搬
“呸!亏你还是个酒楼东家呢,多大的事儿,就把你难为成这样!”史二太太搂着史贞娘,说道,#不就是几两银子吗?赔了就是,出人出力,咱家又不是没有,叫几个小厮过去搬就是了
史延贵听得一愣,说道:“你这意思是,就把这宅子白给梁家住了?”
史二太太放开史贞娘,走到史延贵面前,一脸地恨铁不成钢。
“要不怎么说你脑袋笨,这点儿事还想不明白!如今梁家正是跌到底的时候,街坊邻居连学官都不帮他,咱们不过是出个小宅子,做个顺水人情,他们能不念咱们的好?回头贞娘嫁过去,住的是自家宅子,吃用是自己嫁妆,又有个秀才娘子的名头,那日子不是过得就舒心了吗
史贞娘望着史二太太,满眼都是眼泪。
这才是亲娘啊,无论什么时候,都只惦记着让自己女儿过得好。史延贵揪着胡子,一脸的烦恼。
#当初只想着那小子年轻轻就中了秀才,就抢着跟他结了亲,没想到是这么一家人!#前几天刚蹭了他那醉仙楼一桌子上等宴席,还开了两坛好酒,现在又来蹭他的宅子
这哪是嫁闺女啊,招个上门女婿也没这么费钱
史二太太放缓了语气,说道:“你也说了,看中的就是那小子的秀才功名,像咱们这样的人家,贞娘要么嫁到高门做妾,要么嫁给寒门做妻,你舍不得女儿去大户人家给人家端茶倒水立规矩,既然选了这梁秀才,那就把他当自家子侄
,若是他以后真出息了,咱们也能沾些好处,要是他一辈子就做个秀才,贞娘至少也嫁了个读书人家,总比咱们商户贱籍要强得多……
史二太太一顿先兵后礼,总算劝得史延贵消了气,出去解决铁头的事情了。出钱,出人,帮着铁头找地方搬家,都成了史家的事。
史二太太听说铁头那边已经开始在搬家了,想了想,又叫婆子去梁家送信,只说是听贞娘说梁家目前有了难处,就先把狗尾胡同的宅子借给他们住,请他们不要嫌弃,还派了几个小厮和一辆马车,帮梁家搬家。
梁鹏和梁付氏得了信,越发趾高气扬,梁付氏对梁鹏更加钦佩。
次日一早,三条胡同的住户都知道梁家要搬走了。
北市口的街坊们纷纷前来围观,有人冲他们吐口水,有人拍手叫好,还有顽劣的孩子朝史家的马车扔石头。
拉车的马虽然驯顺,可被这么多人又是骂又是砸的,还是不由得惊惧起来,时不时打个响鼻,刨几下蹄子。车夫怕马惊了,一边安抚控制马,一边催着他们赶紧搬。
梁付氏拿了这个,舍不下那个,连院子里接雨水的石槽也想拉走,还是被梁鹏提醒那边屋子没地方放,才依依不舍地放弃。
梁坤的伤还没好,被两个史家的小厮用门板抬到马车上,安顿在一边。
听着外头的叫骂声,他很想起身回几句,可是一动全身就痛得要命,只能恨恨地趴下。
这些愚蠢的贱民,总有一天他会扬眉吐气地回来的
梁坤何时扬眉吐气不知道,此时此刻,武大娘倒是十分扬眉吐气。#一家子忘恩负义,狼心狗肺,禽兽不如的东西!滚出三条胡同!#自打梅娘被退亲之后,她头一回觉得自己的腰板这么直溜!随着武大娘的口号声,大家纷纷大声响应。
#吃里扒外的狗东西
#一家子混账!一辈子都别回来
#永远也别到北市口来,要不然我们见一次打一次
人群中,张婆子和王婶等人的声音最大。
梁付氏又要急着搬东西,又想回嘴,急得屋里屋外地跑。
没等东西搬完,不知谁家就开始扔菜叶子了。
一个烂土豆顺着车窗飞进去,直接砸在梁坤的屁.股上。
梁坤疼得嗷地一声惨叫,梁鹏急了,赶紧催车夫:“走吧走吧,赶紧走!”
梁付氏心疼屋里的东西,说道:“还没搬完呢!”
话还没说完,她就被梁鹏一把推上了车。
#还搬个屁!东西重要,还是儿子重要
再不赶紧走,马车都要被砸烂了
梁付氏看见疼得龇牙咧嘴的梁坤,只好咽下了后面的话。车夫早就等着这一句,见他们三个都上了车,连忙抖了抖缰绳。那马早就等得心急火燎,笼头一松,立刻往前一蹿。
梁付氏正探着身体想要查看梁坤的伤势,被这一下带得直接趴在了梁坤身上。这下梁坤疼得连叫都叫不出来了,趴在门板上直翻白眼。梁付氏吓了一大跳,赶紧从梁坤身上爬了起来。
“坤儿,你没事吧?”
梁鹏见梁坤疼得快抽过去了,气得狠狠给了梁付氏一巴掌。
“蠢婆娘,你看坤儿像是没事儿吗?”说着又伸头去骂车夫,“你怎么驾的车?不能慢点儿
吗
车夫被他们连累得挨了好几下菜叶子,这会儿又被骂,忍不住回嘴道:“怎么慢?再慢点儿,只怕马都要被砸死了
说着又大声喊了一声:#驾
马拉着车子,飞快地转了个弯。
梁坤正哆哆嗦嗦地想摸摸自己的身后,被这一下急转弯带的,直接来了一个侧滚翻,整个人直挺挺倒在车厢里。
看到他身下渗出的鲜血,梁鹏和梁付氏齐齐慌了。
#别急着搬家了,赶紧去医馆,快呀
看着马车顶着一大堆烂菜叶子,滴答着泔水飞奔而出,再听到梁坤惨绝人寰的叫声,武大娘的心情别提多舒畅了。
#今儿高兴,走,我请大家吃饭去!#武大娘大手一挥,扬声喊道。众人越发来了精神,赶紧跟上。
“武大娘,咱们吃烧饼呀,我要吃肉馅的!”
#我要吃梅干菜的
#我要吃十个
听着大家兴高采烈的声音,武大娘说道:#没出息,就知道吃烧饼!大娘带你们去梅源记
“噢太好了,下馆子喽!”
三条胡同除了一个大害,大家欢天喜地,浩浩荡荡地去了梅源记。
看到一大群人进来,娟娘吓了一跳。
待看到领头的人是武大娘,又听说梁家一家搬走的好消息,娟娘立刻高兴起来。
#娘,你让大家伙先坐下,我这就去找二妹
梅娘听说梁家被赶走也挺高兴,再一听武大娘放话要请大家吃饭,不由得笑了。
好吧,是她不许武大娘发烧饼的,那就她来请客吃饭吧。
梅娘让韩向明去前面招呼邻居们,自己则下厨去做菜。
红烧肉,炸酥鱼,蘑菇炒鸡蛋,炒合菜,脆皮豆腐,这些都是娟娘和云儿做熟的,很快就做好了。
梅娘看着那日满子送来的十来个地瓜,决定做个新菜。她看时辰还早,就让铁柱再去南街买一筐地瓜回来。
买回来的地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
切好的地瓜块淘洗一下,撒一层淀粉,吸收地瓜外面的水分,轻轻晃动喷子,使淀粉均匀地裹到地瓜上
这样炸出来的地瓜会有一层硬壳,焦脆度会更持久,不容易回软。
起锅倒油,油温烧至六成热,下入地瓜块。
先用中大火炸制,最后再用大火猛炸一下,逼出多余的油分,地瓜炸到焦黄的程度就可以出锅了。
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