第020章孜然烤羊排
何庆这才知道都是自己那一罐果酱惹的祸,看到闻声出来的梅娘不禁羞愧万分。
“梅姐姐,我给你添麻烦了……”
梅娘已经听明白了事情的经过,微笑说道:“庆哥,看你说的,这怎么能叫麻烦呢?”
她对那些孩子们说道:“果酱的确是卖光了,不过我还留了一点儿,本来要自己吃的,你们既然是庆哥的同窗,就留下来喝点儿樱桃茶吧。”
她的确留了一些果酱,本想给武月吃的,不过泡一壶樱桃茶也要不了多少,再说看这么多孩子眼巴巴地看着自己,她也狠不下心拒绝。
听说有樱桃茶喝,孩子们都欢呼起来。
“梅姐姐,你人真好!”
“有樱桃茶喝喽!”
“何庆,快过来坐!”
那个漂亮的梅姐姐可是看在何庆的面子,才答应给他们樱桃茶喝的,此刻何庆在孩子们的心中地位直线上升。
十几个孩子们自己搬着桌子坐下,叽叽喳喳地说着话,一心盼着好喝的樱桃茶。
那些接孩子放学的父母们见自家孩子堵着烧饼店门口,蹭人家免费茶水喝,都有些不好意思。
再说这会儿眼看就要到吃晚饭的时间了,人们本来就饿了,再闻到那烧饼店里传出的阵阵香味,谁能顶得住?
于是何掌柜等人纷纷挤到窗口,买了各种吃的给孩子们吃,当然也少不了自己那一份晚饭。
等梅娘提着一壶樱桃茶出来,就看见门口的桌椅已经坐满了大人孩子们。
原本一心盼望樱桃茶的孩子们,此刻立场不坚定,早就拿着烧饼啃上了。
梅干菜烧饼鲜香可口,肉馅饼油汁横流,红糖烧饼香甜无比,即使是原味的油酥饼也是美味至极。
再配上香气四溢的把子肉,外香里嫩的虎皮鸡蛋,浸饱汁水的卤豆干,脆爽开胃的泡菜,清爽酸甜的拌黄瓜等物,哪怕是大人们也顾不上说话,低着头大吃特吃。
即使是缺了门牙的何庆,也捧着一块烧饼,歪着头用侧牙咬着吃。
许多孩子只喝了一杯就没了,恋恋不舍地捧着杯子。
想了一整天的樱桃茶啊,才喝了这么一点儿哪里够?
“梅姐姐,什么时候还能有樱桃果酱啊?”
梅娘想了想,抱歉地摇摇头:“最近忙,只怕没什么时间熬果酱了。”
果酱虽然好卖,但是季节局限性太强了,现在天热又不好保存,因此梅娘不打算长期做这个。
几个孩子一听这话,立刻扁着嘴哭了起来。
“爹,娘,我要吃果酱!”
所谓时间上最痛苦的事,就是得到了却又失去。
尝到了樱桃茶的香甜滋味,再听说以后再也喝不到了,孩子们哪里甘心?
烧饼店门口哭声震天,大人们忙不迭地哄着自家孩子,许诺着马上就去买樱桃吃。
即使如此,还是有孩子不肯,非要樱桃果酱。
正乱哄哄的时候,梅娘感觉自己的衣角被扯了一下。
她转过头,看见云儿怯生生的脸。
“二姐,我能做果酱吗?我会做……”她似是很紧张,忙解释道,“我想帮你们多赚些钱……”
云儿一直记着自己是被武大娘和梅娘买下来的,因此她总觉得欠了梅娘她们的钱,总想多干些活。
梅娘有些心疼,摸了摸她的脸。
“我知道你的心思,可是这样你就太辛苦了。”
“不辛苦!”云儿连连摇头,“我不怕辛苦,二姐,你让我做吧!”
梅娘想了想,说道:“好,那你就做吧,赚了钱你就自己收着。”
“那怎么行?钱要给大娘和二姐的……”
云儿还没说完,却听梅娘对众人说道:“别哭了,明日再做些樱桃果酱给你们,好不好?”
孩子们一听,立刻不哭了,高兴地跳了起来。
“太好了,有樱桃果酱吃了!”
“还可以喝樱桃茶!”
“梅姐姐,明天我们就来买!”
总算哄走了这些孩子们,烧饼店门口重新围聚了许多人,向往常一样抢
购烧饼。
梅娘则给了云儿两串钱,叫武兴陪着她一起出去买樱桃。
为了防止云儿买错了,她特意嘱咐云儿如何挑樱桃,还要再尝尝,可别买到酸樱桃,那样熬出来的果酱口味就要大打折扣了。
云儿牢牢记住,跟着武兴一起出去了。
只是他们去得晚了,去了许久才买了大半篮子樱桃回来,好在味道都还可以,云儿连夜熬成果酱,装了四五十罐。
次日一早,那些学生和家长们就赶紧来买果酱,除此之外,头一天买了回去觉得好吃的客人也回头来买,转眼间果酱被一抢而空。梅娘信守诺言,把果酱卖的钱都交给云儿,除去成本,还剩下一百多文。
她捧着自己赚来的一百多文钱,激动得话都说不出来。
她不光学会了熬果酱,还能赚钱了!
此刻的云儿,对武大娘和梅娘满心感激。
梅娘不肯要她的钱,她就自己收了起来,想着攒够三两银子就还给梅娘。
这日武大娘买菜回来,脸上一副喜滋滋的模样。
“今儿的羊排骨格外便宜,我就买了一扇,梅儿,你看怎么做好吃?”
这个时代不像现代,排骨类的食材都卖得很贵,这时候的老百姓更喜欢买猪肥肉熬猪油,这样能吃很久,瘦肉比肥肉要便宜一些,至于排骨,人们嫌它没什么肉,都不大爱吃的,羊排骨因为膻味太重,更没人买了。
如今天热,刚宰杀的肉容易坏掉,对于这种没人爱吃的羊排骨,孙屠户都是便宜处理的。
梅娘看见羊排就有了主意,说道:“娘,咱们烤羊排吃吧。”
家里有烤烧饼的烤炉,烤羊排再方便不过了。
武大娘对梅娘的手艺是一百分放心,自然无有不应。
梅娘把羊排清洗干净,顺着羊肋骨的方向划出几道口子,加入葱花和花椒等调料,揉匀腌制一个时辰。
她拿出一把孜然粒,小火炒出香味,捣碎备用。
腌好的羊排两面抹油,撒上孜然粉,用铁钩子串上,挂在烤炉中烤制一炷香左右的时间。
孜然混合着烤羊肉的香气,飘得满街
都是浓浓的烤肉香味。
路上行人纷纷驻足,寻找着香味的来源。
正在午后打瞌睡的伙计们都被这香味弄醒了,还有几个没醒的,嘴角也在流口水或是吧嗒嘴,显然在梦见吃什么好吃的。
李韬离得老远,就闻到了这股香味。
他是来给梅娘送初八的菜谱的,本来这种小事叫个小厮送来就行,可是李韬惦记着梅娘的手艺,自告奋勇把这个活计揽到身上。
一闻到这香味,李韬就知道自己没白跑一趟。
他赶紧加快脚步,果然到了武家门口,这香味就越发浓郁了。
他抖了抖长衫,努力摆出一副矜持的模样,在门口叫道:“武大娘,梅姑娘,你们在家么?”
武大娘闻声出来,见是他不禁一怔。
“你怎么又来了?”
上次不是已经约好了初八让梅娘去做饭吗?这还没到日子,李韬又来干什么?
李韬施了一礼,陪笑道:“在下来给梅姑娘送初八那日的菜单。”
武大娘更奇怪了:“这么点儿小事,还值当你亲自跑一趟?”
李韬讪讪地一笑:“正巧路过,就捎来了。”
武大娘哦了一声:“把菜单给我就行了。”
李韬正被屋里的香味馋得抓心挠肝,哪里肯这么轻易就把菜单给她。
“武大娘,在下还有几句话想跟梅姑娘说……”迎上武大娘警惕的眼神,他立刻正色说道,“是关于那日宴席安排的事。”
既然是正事,武大娘就没了拦着他的道理,便回头叫道:“梅儿,李公子找你有事!”
梅娘正在给武月撕羊肉吃,手里的一块羊排还来不及放下,听见这话便走了出来。
“不知李公子有何吩咐?”
李韬一看见她,眼睛就挪不开了。
她手里那块羊排显然是刚刚出炉,色泽焦黄油亮,香气四溢。
“那个……这个……”
李韬的大脑一片空白,满脑子想的都是这是什么食物,为什么这么香!?
见李韬盯着她手里那块羊排直咽口
水,梅娘略带无奈地笑了。
“这是刚烤的羊排,李公子可要尝尝?”
李韬就等这句话呢,听了连连点头。
梅娘进屋去切了三块羊排,想着李韬爱吃辣,又撒上点儿辣椒面,搁在烤炉里稍稍加热了一下,再把羊排拿出来,放在李韬面前。
肥瘦相间的羊肉被烤得滋滋冒油,上面又是孜然又是辣椒的,只闻着这浓郁的香味,李韬就忍不住口水横流。
他顾不得烫,赶紧拿起一块羊排塞进嘴里。
羊排外面已经烤制出一层酥脆的壳,里面的肉鲜嫩可口,一口咬下去,浓烈的香味立刻在口腔中炸裂开来。
孜然和辣椒的香味完美地中和了羊肉的膻味,形成一种独特而强烈的香味,让人尝过就欲罢不能。
哪怕李韬还不饿,依然一口气把三块羊排消灭干净。
他依依不舍地舔着羊骨头,连小厮递过来的解腻的茶水都不想喝。
这个烤羊排实在是太好吃了!
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“梅姐姐,我给你添麻烦了……”
梅娘已经听明白了事情的经过,微笑说道:“庆哥,看你说的,这怎么能叫麻烦呢?”
她对那些孩子们说道:“果酱的确是卖光了,不过我还留了一点儿,本来要自己吃的,你们既然是庆哥的同窗,就留下来喝点儿樱桃茶吧。”
她的确留了一些果酱,本想给武月吃的,不过泡一壶樱桃茶也要不了多少,再说看这么多孩子眼巴巴地看着自己,她也狠不下心拒绝。
听说有樱桃茶喝,孩子们都欢呼起来。
“梅姐姐,你人真好!”
“有樱桃茶喝喽!”
“何庆,快过来坐!”
那个漂亮的梅姐姐可是看在何庆的面子,才答应给他们樱桃茶喝的,此刻何庆在孩子们的心中地位直线上升。
十几个孩子们自己搬着桌子坐下,叽叽喳喳地说着话,一心盼着好喝的樱桃茶。
那些接孩子放学的父母们见自家孩子堵着烧饼店门口,蹭人家免费茶水喝,都有些不好意思。
再说这会儿眼看就要到吃晚饭的时间了,人们本来就饿了,再闻到那烧饼店里传出的阵阵香味,谁能顶得住?
于是何掌柜等人纷纷挤到窗口,买了各种吃的给孩子们吃,当然也少不了自己那一份晚饭。
等梅娘提着一壶樱桃茶出来,就看见门口的桌椅已经坐满了大人孩子们。
原本一心盼望樱桃茶的孩子们,此刻立场不坚定,早就拿着烧饼啃上了。
梅干菜烧饼鲜香可口,肉馅饼油汁横流,红糖烧饼香甜无比,即使是原味的油酥饼也是美味至极。
再配上香气四溢的把子肉,外香里嫩的虎皮鸡蛋,浸饱汁水的卤豆干,脆爽开胃的泡菜,清爽酸甜的拌黄瓜等物,哪怕是大人们也顾不上说话,低着头大吃特吃。
即使是缺了门牙的何庆,也捧着一块烧饼,歪着头用侧牙咬着吃。
许多孩子只喝了一杯就没了,恋恋不舍地捧着杯子。
想了一整天的樱桃茶啊,才喝了这么一点儿哪里够?
“梅姐姐,什么时候还能有樱桃果酱啊?”
梅娘想了想,抱歉地摇摇头:“最近忙,只怕没什么时间熬果酱了。”
果酱虽然好卖,但是季节局限性太强了,现在天热又不好保存,因此梅娘不打算长期做这个。
几个孩子一听这话,立刻扁着嘴哭了起来。
“爹,娘,我要吃果酱!”
所谓时间上最痛苦的事,就是得到了却又失去。
尝到了樱桃茶的香甜滋味,再听说以后再也喝不到了,孩子们哪里甘心?
烧饼店门口哭声震天,大人们忙不迭地哄着自家孩子,许诺着马上就去买樱桃吃。
即使如此,还是有孩子不肯,非要樱桃果酱。
正乱哄哄的时候,梅娘感觉自己的衣角被扯了一下。
她转过头,看见云儿怯生生的脸。
“二姐,我能做果酱吗?我会做……”她似是很紧张,忙解释道,“我想帮你们多赚些钱……”
云儿一直记着自己是被武大娘和梅娘买下来的,因此她总觉得欠了梅娘她们的钱,总想多干些活。
梅娘有些心疼,摸了摸她的脸。
“我知道你的心思,可是这样你就太辛苦了。”
“不辛苦!”云儿连连摇头,“我不怕辛苦,二姐,你让我做吧!”
梅娘想了想,说道:“好,那你就做吧,赚了钱你就自己收着。”
“那怎么行?钱要给大娘和二姐的……”
云儿还没说完,却听梅娘对众人说道:“别哭了,明日再做些樱桃果酱给你们,好不好?”
孩子们一听,立刻不哭了,高兴地跳了起来。
“太好了,有樱桃果酱吃了!”
“还可以喝樱桃茶!”
“梅姐姐,明天我们就来买!”
总算哄走了这些孩子们,烧饼店门口重新围聚了许多人,向往常一样抢
购烧饼。
梅娘则给了云儿两串钱,叫武兴陪着她一起出去买樱桃。
为了防止云儿买错了,她特意嘱咐云儿如何挑樱桃,还要再尝尝,可别买到酸樱桃,那样熬出来的果酱口味就要大打折扣了。
云儿牢牢记住,跟着武兴一起出去了。
只是他们去得晚了,去了许久才买了大半篮子樱桃回来,好在味道都还可以,云儿连夜熬成果酱,装了四五十罐。
次日一早,那些学生和家长们就赶紧来买果酱,除此之外,头一天买了回去觉得好吃的客人也回头来买,转眼间果酱被一抢而空。梅娘信守诺言,把果酱卖的钱都交给云儿,除去成本,还剩下一百多文。
她捧着自己赚来的一百多文钱,激动得话都说不出来。
她不光学会了熬果酱,还能赚钱了!
此刻的云儿,对武大娘和梅娘满心感激。
梅娘不肯要她的钱,她就自己收了起来,想着攒够三两银子就还给梅娘。
这日武大娘买菜回来,脸上一副喜滋滋的模样。
“今儿的羊排骨格外便宜,我就买了一扇,梅儿,你看怎么做好吃?”
这个时代不像现代,排骨类的食材都卖得很贵,这时候的老百姓更喜欢买猪肥肉熬猪油,这样能吃很久,瘦肉比肥肉要便宜一些,至于排骨,人们嫌它没什么肉,都不大爱吃的,羊排骨因为膻味太重,更没人买了。
如今天热,刚宰杀的肉容易坏掉,对于这种没人爱吃的羊排骨,孙屠户都是便宜处理的。
梅娘看见羊排就有了主意,说道:“娘,咱们烤羊排吃吧。”
家里有烤烧饼的烤炉,烤羊排再方便不过了。
武大娘对梅娘的手艺是一百分放心,自然无有不应。
梅娘把羊排清洗干净,顺着羊肋骨的方向划出几道口子,加入葱花和花椒等调料,揉匀腌制一个时辰。
她拿出一把孜然粒,小火炒出香味,捣碎备用。
腌好的羊排两面抹油,撒上孜然粉,用铁钩子串上,挂在烤炉中烤制一炷香左右的时间。
孜然混合着烤羊肉的香气,飘得满街
都是浓浓的烤肉香味。
路上行人纷纷驻足,寻找着香味的来源。
正在午后打瞌睡的伙计们都被这香味弄醒了,还有几个没醒的,嘴角也在流口水或是吧嗒嘴,显然在梦见吃什么好吃的。
李韬离得老远,就闻到了这股香味。
他是来给梅娘送初八的菜谱的,本来这种小事叫个小厮送来就行,可是李韬惦记着梅娘的手艺,自告奋勇把这个活计揽到身上。
一闻到这香味,李韬就知道自己没白跑一趟。
他赶紧加快脚步,果然到了武家门口,这香味就越发浓郁了。
他抖了抖长衫,努力摆出一副矜持的模样,在门口叫道:“武大娘,梅姑娘,你们在家么?”
武大娘闻声出来,见是他不禁一怔。
“你怎么又来了?”
上次不是已经约好了初八让梅娘去做饭吗?这还没到日子,李韬又来干什么?
李韬施了一礼,陪笑道:“在下来给梅姑娘送初八那日的菜单。”
武大娘更奇怪了:“这么点儿小事,还值当你亲自跑一趟?”
李韬讪讪地一笑:“正巧路过,就捎来了。”
武大娘哦了一声:“把菜单给我就行了。”
李韬正被屋里的香味馋得抓心挠肝,哪里肯这么轻易就把菜单给她。
“武大娘,在下还有几句话想跟梅姑娘说……”迎上武大娘警惕的眼神,他立刻正色说道,“是关于那日宴席安排的事。”
既然是正事,武大娘就没了拦着他的道理,便回头叫道:“梅儿,李公子找你有事!”
梅娘正在给武月撕羊肉吃,手里的一块羊排还来不及放下,听见这话便走了出来。
“不知李公子有何吩咐?”
李韬一看见她,眼睛就挪不开了。
她手里那块羊排显然是刚刚出炉,色泽焦黄油亮,香气四溢。
“那个……这个……”
李韬的大脑一片空白,满脑子想的都是这是什么食物,为什么这么香!?
见李韬盯着她手里那块羊排直咽口
水,梅娘略带无奈地笑了。
“这是刚烤的羊排,李公子可要尝尝?”
李韬就等这句话呢,听了连连点头。
梅娘进屋去切了三块羊排,想着李韬爱吃辣,又撒上点儿辣椒面,搁在烤炉里稍稍加热了一下,再把羊排拿出来,放在李韬面前。
肥瘦相间的羊肉被烤得滋滋冒油,上面又是孜然又是辣椒的,只闻着这浓郁的香味,李韬就忍不住口水横流。
他顾不得烫,赶紧拿起一块羊排塞进嘴里。
羊排外面已经烤制出一层酥脆的壳,里面的肉鲜嫩可口,一口咬下去,浓烈的香味立刻在口腔中炸裂开来。
孜然和辣椒的香味完美地中和了羊肉的膻味,形成一种独特而强烈的香味,让人尝过就欲罢不能。
哪怕李韬还不饿,依然一口气把三块羊排消灭干净。
他依依不舍地舔着羊骨头,连小厮递过来的解腻的茶水都不想喝。
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