第028章 蜜汁烤鸡
“梅姑娘,在下实在是喜欢吃你做的饭,可是总到你家来这么蹭吃蹭喝也不是个法子,你有没有开店的打算
开店
听到这句话,武大娘等人都吃了一惊。梅娘神态自若,微笑道:“还在考虑。”
李韬笑了,向她拱拱手,真诚无比地说道:“若有什么在下能帮得上忙的,请梅姑娘一定不要客气。
梅娘点点头,她站在门口,目送李韬上了马车。武大娘则追了出去,似乎想问什么,却又不知如何开口。她犹豫了片刻,到底还是没有问出口,只是笑道:“李公子慢走。”
武大娘看着马车远去,再想想梅娘精湛的厨艺,要是一辈子窝在自家这小烧饼店里实在是可惜,心里一时间百味杂陈。
正难过着,她忽然感觉不远处有一道视线在盯着自己。武大娘下意识地回头,就看见那双带着厌恶,更多的却是仇恨的眼睛。
梁付氏被梁鹏关在家里好几日不得出门,今天才一出来,就看见了春风得意的武大娘母女。
她看到一个衣着华贵的年轻公子上了马车离开,临别前还笑容满面地跟梅娘打招呼,心里越发愤愤不平。
武家那丫头才被自家儿子退了亲,这么快就勾搭上别的男人了
呸,真是不知廉耻
武大娘见她嘴唇翕动,喃喃自语,虽然听不清楚,却也猜到梁付氏嘴里肯定说不出来好话。
她冷笑一声,越发昂首挺胸,站在自家店门前,抬手扶了扶登边的银簪,故意让簪子对准梁付氏的方向。
#这大白天的,谁家的大门没关严,溜出来一条红眼老母狗?要是再敢乱咬人,老娘非把她的狗头打烂!”
艳阳之下,梁付氏被那银簪的亮光闪得下意识闭了下眼,随即心里更加升起腾腾的火气。
就为这根簪子,她家赔了好几十两银子,搭了多少东西,自己还在大牢里遭了一夜的罪!想到损失的银子和东西,梁付氏心痛得无以复加。
她生怕自己骂出声来,转身怒冲冲地走了。
梅娘在梁坤走后就进去了,没有注意到门口武大娘与梁付氏的明争暗斗。
隔着窗子,她见武大娘又是摸簪子,又是自言自语的,便说道:#娘,外头路滑,快进来吧。
武大娘看看天色,算计着该做烧饼了,便依言进了屋。
梁付氏一路向外走,越想越是生气。
那武家不就是卖烧饼的吗,一家子穷鬼,有什么好得意的!?还有那个武梅娘,大白天在街上就跟男人眉来眼去的,真是不知羞!梁付氏低声咒骂着,没注意看路,一不小心就撞了人。
#哪个不开眼的,竟敢撞老娘
梁付氏憋了一肚子气,抬头就骂,才骂了一句,却见眼前是一顶簇新的蓝布轿子。那些骑马坐轿的人都是非富即贵,可不是她一个婆子能惹得起的。
被撞的人是一个青衣小厮,正东张西望地寻找着什么,不小心撞到了老人家,着实有些过意不去。
#大娘没事吧?我正在找一间店,不是故意撞到您老的。
见这小厮说话客气,显然是大户人家的仆从,梁付氏壮起胆子问道:“你……你们要找哪家店
小厮笑道:“我们老爷听说这条街有个姓武的人家,做的烧饼极有名的,大娘可知道是哪家?”
他们居然在找武家烧饼店
梁付氏听得心头火起,咬了咬牙,勉强笑道:“我当你们要找哪家呢,原来是他家呀!”
#大娘,您知道武家烧饼店在哪儿
#怎么不知道呢?就在那边。”梁付氏往前指了指,说道,“不过呀,你们得多加小心,他家东西做得可难吃了,饼是黑的,肉是臭的,要不是她家闺女狐媚会勾引人,谁去他家买东西吃啊
小厮听得一愣一愣的,下意识地看了轿子一眼。
他们老爷今日有空儿,特意来北市口吃武家烧饼的,怎么这婆子却说武家的东西难吃?梁付氏见小厮面露犹豫,还以为自己说动了对方,越发大声地诋毁起武家来。可是她还没说完,轿子里就传出一个难掩恼怒的声音。“一派胡言!#那人骂了一句,大声呵斥小厮道,#你跟这种蠢妇废什么话?还不快走!”
轿子里的人正是魏大人,他好不容易抽出时间,专程来南城想尝尝武家烧饼,却被这恶毒婆子绊住了脚。
梅娘做的饭菜好不好吃,他还不知道吗
自打上次吃过把子肉,他就日思夜想,今天
到了北市口,恨不能立刻就找到武家烧饼店,哪里肯听梁付氏这种人啰嗦。
小厮听见他发火,顿时冷汗都下来了,顾不得再跟梁付氏计较,赶紧挥手让轿夫快走。
梁付氏站在原地呆了半晌,才意识到那人骂的蠢妇就是自己。
看着轿子一溜烟往前去了,她又是羞又是怒,恨恨地啐了一口。
#个个儿都被那小妖精迷了眼睛,当心吃了她做的饼子,回家就拉肚子
魏大人生气,连轿夫都不敢怠慢,抬起轿子飞一般地往前跑。
好在北市口就这一条大街,这会儿烧饼已经开始售卖,小厮和轿夫很快就发现了人潮汹涌的烧饼店。
“老爷,就是这家!”
魏大人掀开帘子,看到人挤人的情形不禁吃了一惊。还没到吃晚饭的时候,怎么就有这么多人来买烧饼了
他抬头看去,只见小小的门面上挂着一个半新不旧的招牌,上面明明白白地写着,武大娘烧饼店。
梅娘做的饭菜虽然好吃,可是让他一个堂堂三品大员去跟一群市井小民挤在一起买烧饼,实在是有失身份。
他想了想,放下帘子,叫小厮过来。
#你去问问梅姑娘在不在,让她拿些东西,咱们回去再吃。
小厮领命而去,去唤了梅娘出来。
梅娘见一个青衣小厮在门外冲自己摆手,便走了过去。
#小哥有何吩咐
小厮把魏大人的话说了一遍,又说道:“我们老爷姓魏,上次在李主事府上尝过梅姑娘的手艺,这次是专程过来买烧饼的。
梅娘笑道:#承蒙魏大人青目,我愧不敢当,小店简陋,实在是怠慢魏大人了。
她说话知礼客气,小厮很是受用,摆手笑道:“姑娘的手艺人尽皆知,生意兴隆是正常的,是我们一时唐突,来得不是时候了。
梅娘略一思忖,说道:“前面不远处有间茶楼,若是大人不嫌弃,请先去茶楼等候,我准备一下吃食,稍后送去。
魏大人专程赶来的,梅娘哪能让他空手而返,若是打包回去虽然方便,可饭菜凉了,味道就会大打折扣,还不如
让魏大人去茶楼用饭。
小厮听了正合心意,去请了魏大人示下,一行人便先去茶楼了。梅娘进屋略作准备,叫武鹏拿上食盒,跟着自己一同前去。
正是晚饭的时辰,茶楼的客人不多,小二听说他们的来意,带着姐弟二人上了二楼雅间。梅娘抬眼望去,只见雅间门上挂着一块小小黑檀门牌,上面刻着菱宛笼青四个字。
推开门,房间正中央摆放着一套花梨木雕云纹桌椅,靠着墙壁是一张长条高脚案几,上头摆着一对官窑青花瓶,墙上则是一幅水墨画,两边条联上联是“汲来江水烹新茗”,下联是“买尽青山当画屏”,整个屋子里显得清幽而宁静。
梅娘只略扫了一眼,目光便看向桌旁的魏大人。魏大人穿着一身常服,手旁的茶水正冒着热气,他却一口没喝。
#不知魏大人大驾光临,是梅娘失礼了。#梅娘一边施礼,一边说道。
魏大人微笑道:“这怎么能怪你?是老夫路过此处,一时心血来潮,倒是耽误梅姑娘做生意了。
一旁小厮听着,心里暗暗吐槽。
也不知道是谁一路紧催慢赶,好像来晚一步就吃不到烧饼了似的,这会儿又在装矜持。
梅娘示意武鹏将食盒放在桌上,自己将里面的碟盘一样一样拿出来。
“区区几样小菜,招待不周,还请魏大人见谅。”说完,她便带着武鹏出了房间,留魏大人一人安静用饭。
小厮送梅娘下楼,正要转身回去,梅娘却又从食盒底部拿出几个纸包来。
#几位大哥辛苦了,这是小店的烧饼,不是什么稀奇玩意儿,还请几位大哥不要嫌弃。#小厮和轿夫闻言一愣,齐齐看向梅娘。
#这些……是给我们的
梅娘点点头,一脸诚恳地说道:#几位大哥一路过来,定是饿了,我们店里没什么拿得出手的,大哥们胡乱垫垫肚子吧。
小厮稀里糊涂地接过了纸包,一时间回不过神来,连道谢都忘了。
他们平日里伺候魏大人出门,谁会管他们吃不吃饭,他们都是寻个空隙,随便吃个饼子包子之类的,别饿得走不动路就行,还得时刻候着主子有什么吩咐。
可是这位梅姑娘却如此细心,不但给
魏大人送了食物,还给他们也带了吃的!小厮打开纸包,只见里面放着数十个各种馅料的烧饼,正冒着热腾腾的香气。
其他的则是些卤肉卤豆干,几样青瓜花生之类的小菜。
一个茶楼伙计远远闻见香味,就凑了过来。
“哟,这是武家的烧饼吧?”那伙计一眼就看出来了,下意识咽了咽口水,“这个时辰可不容易买到,就算去店里买,还得挤半天呢
几人都是刚刚从武家烧饼店过来的,亲眼看见那边的生意是何等的火爆,对伙计的话自然深信不疑。
别的不说,只闻着这烧饼的香味,他们就觉得抓心挠肝的,顾不得互相谦让,一人抢了一个就往嘴里塞。
那伙计提了一壶茶水过来,笑道:“几位兄弟,我闻见这武家烧饼的香味就走不动道,我请哥儿几个喝茶,你们匀我两个烧饼可好
几人只顾着吃,胡乱点了点头。
伙计捡了一个原味烧饼,一个梅干菜烧饼,冲他们拱了拱手。#承让,承让。各位稍候,我去给你们拿几双筷子。
茶楼是喝茶的地方,自然不会给顾客准备筷子,这会儿小厮和轿夫们都是用手抓着东西吃,哪里还有形象可言。
可是等伙计拿了筷子返回,却见几人人已经把烧饼和小菜一抢而空,小厮正在一脸惬意地喝茶,几个轿夫不是在揉着肚子打嗝,就是在恋恋不舍地舔手指。这么好吃的东西,还等什么筷子?等人拿了筷子回来,早就被别人抢光了!伙计摇头苦笑,把筷子放回厨房,自己也赶紧趁热吃起烧饼来。武家烧饼可是整条街都有名的,就一个字,香
与此同时,楼上雅间里,魏大人正举着筷子,看着桌上这些琳琅满目的碟子。四个馅料的烧饼,每种两个,每个烧饼都被横竖各切了一刀,分成四片。
肉馅烧饼顺着饼皮流油,梅干菜烧饼鲜香十足,红糖烧饼甜香诱人,连什么馅料都没有的原味烧饼,都散发着浓烈的酥香味。
一碟被切成小片的把子肉,整整齐齐地码成一摞。
一碟香气四溢的猪头肉,与猪耳朵,卤猪舌一起摆成了扇形,煞是好看。
一碟切开四瓣,流着溏心的虎皮鸡蛋,一碟蒜泥青瓜,一碟老醋花生,一碟红白相间的泡菜..饶是魏大人吃惯
了京城酒楼的美食,依然被眼前这不算宴席的几样小菜深深吸引。
这梅姑娘果然是蕙质兰心,将这些普普通通的街头小吃做得如此精巧方便,免去了他手握烧饼,掉落满身渣子的尴尬局面。
他拿着筷子,一时间竟不知道应该先吃哪个。
看着哪个都好吃,哪个都想先吃,真是太难为人了。
魏大人深吸了一口气,先夹了一块肉馅烧饼入口。酥脆的饼皮,滋滋冒油的肉馅,让人吃了一口就沉陷其中。
他又吃了块青瓜,稍稍去除口中的油腻,又吃了一口梅干菜烧饼,舌头上顿时裹满了又鲜又香的味道。
渐渐的,魏大人的筷子越来越快,一会儿奔向烧饼,一会指向卤肉,时不时还要夹一筷子小菜解腻。
直到撑得再也吃不下去,魏大人才不舍地放下了筷子。
他想喝杯茶水,却发现茶壶里的水早已凉了。
他清了清嗓子,说道:“小二,换一壶茶水。”
伙计应声而来,待提起茶壶不禁一愣。
“老爷,这茶壶怎么还是满的?可是对小店的茶水不满意?”魏大人老脸微红,努力板着脸说道:“没有,你再换一壶热水过来。”
伙计一时间摸不着头脑,这位大人一到茶楼就要了雅间,还要了三百文一壶的茶水,怎么一口没喝?敢情这位贵人是来借地儿吃饭的
他诧异地看向桌上的空碟子,待看到剩下那几块烧饼的时候,立刻恍然大悟。
噢,原来是武家的烧饼啊,那当他没说。
有了武家的烧饼卤肉,再昂贵的茶水也没了香味,只能充做贵人们吃饱之后的解渴之物了。伙计再不多言,痛痛快快地换了壶茶水送来。
魏大人慢吞吞喝了茶,叫小厮付了茶钱,带着同样心满意足的小厮和轿夫离开了茶楼。
回去的路上,魏大人见烧饼店门口的客人已经少了许多,便停了轿子,让小厮请梅娘出来说话。
“梅姑娘的厨艺当真是出神入化,这些年来,老夫还是头一次吃得这么舒坦。”魏大人尽量压住打嗝的冲动,掀开轿帘,向梅娘露出赞许的微笑,“烧饼和小菜一共多少钱,让我的小厮平安给你结账。
梅娘向魏大人行礼,说道:“大人说笑了,能得大人赏脸
,是我们的福气,区区几个烧饼,这个小东道我还请得起的。
魏大人一愣,随即笑了起来。
#话虽如此,可老夫怎么能占你一个小姑娘的便宜?平安,你掌块银子给梅姑娘。#平安巴不得一声,立刻从荷包里寻了一块最大的碎银子,走过去塞到武鹏手里。
刚才还觉得白吃了梅姑娘的烧饼,心里过意不去,这会儿可是主子亲自发话的,他当然乐得听从。
梅娘见状,便不再推辞,说道:“如此就多谢大人了。”
魏大人微微颔首,说道:#还有一事,你这几日什么时候有空儿,可否方便去我家里做顿饭
梅娘想了想,说道:“十六日要去蒋大人府中,还有十八日,二十四日,都有人定下了。”
自从那日从李府回来,之前在席间请她去做饭的人就纷纷派了下人过来,跟梅娘商定了去他们家中做饭的日期。
魏大人没想到梅娘现在这么抢手,略一思忖,问道:“那后日可有时间?”
梅娘点点头:“我后日有空儿。”
“那就好。”魏大人笑了起来,“那就算老夫捷足先登了,后日请梅姑娘去我们家中做一顿饭吧。
魏大人吩咐了一句,说了自家的地址就要走,梅娘一愣,赶紧追上前几步。#大人,我还有几句话请教。
魏大人重新掀起轿帘,问道:“怎么?”
梅娘便说道:“不知大人后日请的是谁?客人可有什么喜好,或有什么忌口的?府上的菜单可定下了
魏大人是个当官的,平时府里请客这种小事,跟夫人或者管家交待一句就完了,哪里会管这么多琐碎的闲事。
他笑道:“不请什么人,不过是家常便饭罢了,让家里人尝尝你的手艺,你看着办就是。”
梅娘本想让魏大人多说几句,自己好斟酌着拟菜单,没想到魏大人直接让她自由发挥。看来,后天又是需要她随机应变的一天呢。
送走了魏大人,武鹏把银子递给梅娘。
“二姐,你快看,好大一块银子呢!”
武大娘见状也吓了一跳:#这么大一块,不得有三四两?这位大人倒是大方。#梅娘倒没
放在心上,把银子递给了武大娘。
#这是卖烧饼得来的,娘留着吧。
上次去过李府,她就意识到了,这些老爷夫人们都是不差钱的主儿,只要让他们吃得满意了,打赏是十分丰厚的。
她得琢磨琢磨,后日到底做什么菜呢
四个轿夫吃饱喝足,抬轿子也觉得轻飘飘的,周身上下充满了力量。
一路轿夫有节奏地颠着轿子,其中两个还轻声哼着小曲儿。
在摇摇晃晃的轿子里,听着若有若无的小曲儿,魏大人只觉得昏昏欲睡。
偏偏就有人不长眼,非要在这个时候撞上来。
灯光昏暗的道路上,前方忽然出现一个人影。
平安生怕撞到人,忙喊道:#前面那位,让开些
那人转过头,借着街边的灯笼,平安看着那人有几分眼熟,很快就想起这人是谁了。
这不就是那个给他们指路,还说武家烧饼又黑又臭的老太婆吗
平安舔了舔嘴唇,齿间似乎还残留着烧饼和卤肉的香味,再想想温柔又细心的梅娘,再看这老太婆就觉得面目可憎。
“呸,还说人家呢,我看有些人的心啊,才是又黑又臭!”他不满地骂了几句,扬声喊道,“老太婆,赶紧让开,好狗还不挡道呢
梁付氏难得被放出来,在外头就不免就多溜达了一会儿,没想到就挡了魏大人的轿子。
“你、你个黄毛还没褪尽的小子,说谁是狗?”梁付氏羞恼交加,不甘心地回嘴道。
平安剜了她一眼,冷声道:“谁答应就是说谁!快滚,当心小爷揍你!”
他真后悔自己之前对这老太婆这么客气,早知道这老东西没安好心,他压根就不会给她一个好脸
眼看着轿子朝自己直冲过来,梁付氏吓得心惊胆战,赶紧往路边退去。
她的腿脚不利索,一时着急,整个人就扑到街边人家的院门上,撞得大门咣啷啷一阵响。院子里猛然窜出来一条大狗,冲着她一顿狂吠,吓得她落荒而逃,连鞋子都跑丢了一只。等她甩掉大狗,再回过头去,那轿子早就不见了踪影。梁付氏揉着被石头硫得生疼的脚,恨恨地骂了几句。只要跟武家沾了边,她就倒透了霉
次日梅娘起来,出去看见武大娘已经发好了面,各种要卖的食物都已经做好了,此刻她正坐在门口的小凳子上,面前是一大盆热腾腾的开水,手里正在快速地扯着鸡毛。
梅娘用清盐漱了口,问道:“娘,这是李公子送来的鸡?”
武大娘见她起来,手里动作也不停下,说道:“这鸡咱家也没地方养,一大早上就咯咯乱叫,把我吵醒了,索性就把它杀了吃肉吧。
她用手背抹了一把额头的汗水,看向梅娘:#梅儿,这鸡你想怎么吃?#梅娘还没说话,武兴就一下子跳了出来。
#黄焖鸡!我要吃黄焖鸡
自从上次吃过黄焖鸡,他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉,还有鸡汤拌饭,实在是太香了!梅娘失笑,说道:“你就知道吃黄焖鸡,今天二姐给你们做个新花样。”武兴有些不信,什么花样能比黄焖鸡更好吃?不过梅娘是做菜的,她说了算。
反正二姐做什么都好吃
武大娘把鸡毛拔净,按照梅娘的要求,去掉鸡头鸡爪和内脏,切开鸡腹。梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中,炒至微微发烫,香料的气味就散发了出来。
她在碗里倒入盐、冰糖和酱油,搅匀之后倒入锅里,开大火煮至沸腾。
梅娘把处理干净的鸡放在盆中,待调料汁晾凉,少量多次倒入盆中,每次倒一些,就稍稍按摩一下鸡肉,这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。
等早上的烧饼卖完,鸡肉就腌制得差不多了,她把鸡拿出来,挂在通风处,让鸡皮自然风干。
用铁钎子穿上整鸡,放入烤炉中烤制一盏茶的功夫,然后取出。调一小碗蜂蜜水,均匀涂抹在鸡身上,再次放入烤炉。梅娘估摸着时间差不多了,便把炉子里的烤鸡拎了出来。一整只烤鸡色泽红亮,外皮还在滋滋冒着油,一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。
武兴顿时就看直了眼睛,这是什么东西?看着就好吃
看到梅娘把烤鸡放在盘子里,武兴已经完全控制不了自己的双脚,直接向烤鸡扑去。要不是云儿拉了他一把,他肯定一脸摔在烤鸡上。
#二姐,二姐,这是什么?#武兴扶住云儿,迫不及待地向梅娘问道。
#这是蜜汁烤鸡。
#梅娘笑着说道,#鸡肉烤熟了,再刷一层蜂蜜,吃起来就会又甜又香……#不用梅娘描述了,武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。武兴馋得直咽口水,梅娘还在逗他。
“你说说,这个跟黄焖鸡相比,哪个好吃?”
武兴毫不犹豫地喊道:“都好吃!”
吃不到的人才会做选择题,对他来说,当然是两个都要
梅娘看他口水都快喷出来了,不忍心再逗他,她小心地撕下一块鸡肉,递给武兴。武兴顾不得烫,一口就吞了下去。
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开店
听到这句话,武大娘等人都吃了一惊。梅娘神态自若,微笑道:“还在考虑。”
李韬笑了,向她拱拱手,真诚无比地说道:“若有什么在下能帮得上忙的,请梅姑娘一定不要客气。
梅娘点点头,她站在门口,目送李韬上了马车。武大娘则追了出去,似乎想问什么,却又不知如何开口。她犹豫了片刻,到底还是没有问出口,只是笑道:“李公子慢走。”
武大娘看着马车远去,再想想梅娘精湛的厨艺,要是一辈子窝在自家这小烧饼店里实在是可惜,心里一时间百味杂陈。
正难过着,她忽然感觉不远处有一道视线在盯着自己。武大娘下意识地回头,就看见那双带着厌恶,更多的却是仇恨的眼睛。
梁付氏被梁鹏关在家里好几日不得出门,今天才一出来,就看见了春风得意的武大娘母女。
她看到一个衣着华贵的年轻公子上了马车离开,临别前还笑容满面地跟梅娘打招呼,心里越发愤愤不平。
武家那丫头才被自家儿子退了亲,这么快就勾搭上别的男人了
呸,真是不知廉耻
武大娘见她嘴唇翕动,喃喃自语,虽然听不清楚,却也猜到梁付氏嘴里肯定说不出来好话。
她冷笑一声,越发昂首挺胸,站在自家店门前,抬手扶了扶登边的银簪,故意让簪子对准梁付氏的方向。
#这大白天的,谁家的大门没关严,溜出来一条红眼老母狗?要是再敢乱咬人,老娘非把她的狗头打烂!”
艳阳之下,梁付氏被那银簪的亮光闪得下意识闭了下眼,随即心里更加升起腾腾的火气。
就为这根簪子,她家赔了好几十两银子,搭了多少东西,自己还在大牢里遭了一夜的罪!想到损失的银子和东西,梁付氏心痛得无以复加。
她生怕自己骂出声来,转身怒冲冲地走了。
梅娘在梁坤走后就进去了,没有注意到门口武大娘与梁付氏的明争暗斗。
隔着窗子,她见武大娘又是摸簪子,又是自言自语的,便说道:#娘,外头路滑,快进来吧。
武大娘看看天色,算计着该做烧饼了,便依言进了屋。
梁付氏一路向外走,越想越是生气。
那武家不就是卖烧饼的吗,一家子穷鬼,有什么好得意的!?还有那个武梅娘,大白天在街上就跟男人眉来眼去的,真是不知羞!梁付氏低声咒骂着,没注意看路,一不小心就撞了人。
#哪个不开眼的,竟敢撞老娘
梁付氏憋了一肚子气,抬头就骂,才骂了一句,却见眼前是一顶簇新的蓝布轿子。那些骑马坐轿的人都是非富即贵,可不是她一个婆子能惹得起的。
被撞的人是一个青衣小厮,正东张西望地寻找着什么,不小心撞到了老人家,着实有些过意不去。
#大娘没事吧?我正在找一间店,不是故意撞到您老的。
见这小厮说话客气,显然是大户人家的仆从,梁付氏壮起胆子问道:“你……你们要找哪家店
小厮笑道:“我们老爷听说这条街有个姓武的人家,做的烧饼极有名的,大娘可知道是哪家?”
他们居然在找武家烧饼店
梁付氏听得心头火起,咬了咬牙,勉强笑道:“我当你们要找哪家呢,原来是他家呀!”
#大娘,您知道武家烧饼店在哪儿
#怎么不知道呢?就在那边。”梁付氏往前指了指,说道,“不过呀,你们得多加小心,他家东西做得可难吃了,饼是黑的,肉是臭的,要不是她家闺女狐媚会勾引人,谁去他家买东西吃啊
小厮听得一愣一愣的,下意识地看了轿子一眼。
他们老爷今日有空儿,特意来北市口吃武家烧饼的,怎么这婆子却说武家的东西难吃?梁付氏见小厮面露犹豫,还以为自己说动了对方,越发大声地诋毁起武家来。可是她还没说完,轿子里就传出一个难掩恼怒的声音。“一派胡言!#那人骂了一句,大声呵斥小厮道,#你跟这种蠢妇废什么话?还不快走!”
轿子里的人正是魏大人,他好不容易抽出时间,专程来南城想尝尝武家烧饼,却被这恶毒婆子绊住了脚。
梅娘做的饭菜好不好吃,他还不知道吗
自打上次吃过把子肉,他就日思夜想,今天
到了北市口,恨不能立刻就找到武家烧饼店,哪里肯听梁付氏这种人啰嗦。
小厮听见他发火,顿时冷汗都下来了,顾不得再跟梁付氏计较,赶紧挥手让轿夫快走。
梁付氏站在原地呆了半晌,才意识到那人骂的蠢妇就是自己。
看着轿子一溜烟往前去了,她又是羞又是怒,恨恨地啐了一口。
#个个儿都被那小妖精迷了眼睛,当心吃了她做的饼子,回家就拉肚子
魏大人生气,连轿夫都不敢怠慢,抬起轿子飞一般地往前跑。
好在北市口就这一条大街,这会儿烧饼已经开始售卖,小厮和轿夫很快就发现了人潮汹涌的烧饼店。
“老爷,就是这家!”
魏大人掀开帘子,看到人挤人的情形不禁吃了一惊。还没到吃晚饭的时候,怎么就有这么多人来买烧饼了
他抬头看去,只见小小的门面上挂着一个半新不旧的招牌,上面明明白白地写着,武大娘烧饼店。
梅娘做的饭菜虽然好吃,可是让他一个堂堂三品大员去跟一群市井小民挤在一起买烧饼,实在是有失身份。
他想了想,放下帘子,叫小厮过来。
#你去问问梅姑娘在不在,让她拿些东西,咱们回去再吃。
小厮领命而去,去唤了梅娘出来。
梅娘见一个青衣小厮在门外冲自己摆手,便走了过去。
#小哥有何吩咐
小厮把魏大人的话说了一遍,又说道:“我们老爷姓魏,上次在李主事府上尝过梅姑娘的手艺,这次是专程过来买烧饼的。
梅娘笑道:#承蒙魏大人青目,我愧不敢当,小店简陋,实在是怠慢魏大人了。
她说话知礼客气,小厮很是受用,摆手笑道:“姑娘的手艺人尽皆知,生意兴隆是正常的,是我们一时唐突,来得不是时候了。
梅娘略一思忖,说道:“前面不远处有间茶楼,若是大人不嫌弃,请先去茶楼等候,我准备一下吃食,稍后送去。
魏大人专程赶来的,梅娘哪能让他空手而返,若是打包回去虽然方便,可饭菜凉了,味道就会大打折扣,还不如
让魏大人去茶楼用饭。
小厮听了正合心意,去请了魏大人示下,一行人便先去茶楼了。梅娘进屋略作准备,叫武鹏拿上食盒,跟着自己一同前去。
正是晚饭的时辰,茶楼的客人不多,小二听说他们的来意,带着姐弟二人上了二楼雅间。梅娘抬眼望去,只见雅间门上挂着一块小小黑檀门牌,上面刻着菱宛笼青四个字。
推开门,房间正中央摆放着一套花梨木雕云纹桌椅,靠着墙壁是一张长条高脚案几,上头摆着一对官窑青花瓶,墙上则是一幅水墨画,两边条联上联是“汲来江水烹新茗”,下联是“买尽青山当画屏”,整个屋子里显得清幽而宁静。
梅娘只略扫了一眼,目光便看向桌旁的魏大人。魏大人穿着一身常服,手旁的茶水正冒着热气,他却一口没喝。
#不知魏大人大驾光临,是梅娘失礼了。#梅娘一边施礼,一边说道。
魏大人微笑道:“这怎么能怪你?是老夫路过此处,一时心血来潮,倒是耽误梅姑娘做生意了。
一旁小厮听着,心里暗暗吐槽。
也不知道是谁一路紧催慢赶,好像来晚一步就吃不到烧饼了似的,这会儿又在装矜持。
梅娘示意武鹏将食盒放在桌上,自己将里面的碟盘一样一样拿出来。
“区区几样小菜,招待不周,还请魏大人见谅。”说完,她便带着武鹏出了房间,留魏大人一人安静用饭。
小厮送梅娘下楼,正要转身回去,梅娘却又从食盒底部拿出几个纸包来。
#几位大哥辛苦了,这是小店的烧饼,不是什么稀奇玩意儿,还请几位大哥不要嫌弃。#小厮和轿夫闻言一愣,齐齐看向梅娘。
#这些……是给我们的
梅娘点点头,一脸诚恳地说道:#几位大哥一路过来,定是饿了,我们店里没什么拿得出手的,大哥们胡乱垫垫肚子吧。
小厮稀里糊涂地接过了纸包,一时间回不过神来,连道谢都忘了。
他们平日里伺候魏大人出门,谁会管他们吃不吃饭,他们都是寻个空隙,随便吃个饼子包子之类的,别饿得走不动路就行,还得时刻候着主子有什么吩咐。
可是这位梅姑娘却如此细心,不但给
魏大人送了食物,还给他们也带了吃的!小厮打开纸包,只见里面放着数十个各种馅料的烧饼,正冒着热腾腾的香气。
其他的则是些卤肉卤豆干,几样青瓜花生之类的小菜。
一个茶楼伙计远远闻见香味,就凑了过来。
“哟,这是武家的烧饼吧?”那伙计一眼就看出来了,下意识咽了咽口水,“这个时辰可不容易买到,就算去店里买,还得挤半天呢
几人都是刚刚从武家烧饼店过来的,亲眼看见那边的生意是何等的火爆,对伙计的话自然深信不疑。
别的不说,只闻着这烧饼的香味,他们就觉得抓心挠肝的,顾不得互相谦让,一人抢了一个就往嘴里塞。
那伙计提了一壶茶水过来,笑道:“几位兄弟,我闻见这武家烧饼的香味就走不动道,我请哥儿几个喝茶,你们匀我两个烧饼可好
几人只顾着吃,胡乱点了点头。
伙计捡了一个原味烧饼,一个梅干菜烧饼,冲他们拱了拱手。#承让,承让。各位稍候,我去给你们拿几双筷子。
茶楼是喝茶的地方,自然不会给顾客准备筷子,这会儿小厮和轿夫们都是用手抓着东西吃,哪里还有形象可言。
可是等伙计拿了筷子返回,却见几人人已经把烧饼和小菜一抢而空,小厮正在一脸惬意地喝茶,几个轿夫不是在揉着肚子打嗝,就是在恋恋不舍地舔手指。这么好吃的东西,还等什么筷子?等人拿了筷子回来,早就被别人抢光了!伙计摇头苦笑,把筷子放回厨房,自己也赶紧趁热吃起烧饼来。武家烧饼可是整条街都有名的,就一个字,香
与此同时,楼上雅间里,魏大人正举着筷子,看着桌上这些琳琅满目的碟子。四个馅料的烧饼,每种两个,每个烧饼都被横竖各切了一刀,分成四片。
肉馅烧饼顺着饼皮流油,梅干菜烧饼鲜香十足,红糖烧饼甜香诱人,连什么馅料都没有的原味烧饼,都散发着浓烈的酥香味。
一碟被切成小片的把子肉,整整齐齐地码成一摞。
一碟香气四溢的猪头肉,与猪耳朵,卤猪舌一起摆成了扇形,煞是好看。
一碟切开四瓣,流着溏心的虎皮鸡蛋,一碟蒜泥青瓜,一碟老醋花生,一碟红白相间的泡菜..饶是魏大人吃惯
了京城酒楼的美食,依然被眼前这不算宴席的几样小菜深深吸引。
这梅姑娘果然是蕙质兰心,将这些普普通通的街头小吃做得如此精巧方便,免去了他手握烧饼,掉落满身渣子的尴尬局面。
他拿着筷子,一时间竟不知道应该先吃哪个。
看着哪个都好吃,哪个都想先吃,真是太难为人了。
魏大人深吸了一口气,先夹了一块肉馅烧饼入口。酥脆的饼皮,滋滋冒油的肉馅,让人吃了一口就沉陷其中。
他又吃了块青瓜,稍稍去除口中的油腻,又吃了一口梅干菜烧饼,舌头上顿时裹满了又鲜又香的味道。
渐渐的,魏大人的筷子越来越快,一会儿奔向烧饼,一会指向卤肉,时不时还要夹一筷子小菜解腻。
直到撑得再也吃不下去,魏大人才不舍地放下了筷子。
他想喝杯茶水,却发现茶壶里的水早已凉了。
他清了清嗓子,说道:“小二,换一壶茶水。”
伙计应声而来,待提起茶壶不禁一愣。
“老爷,这茶壶怎么还是满的?可是对小店的茶水不满意?”魏大人老脸微红,努力板着脸说道:“没有,你再换一壶热水过来。”
伙计一时间摸不着头脑,这位大人一到茶楼就要了雅间,还要了三百文一壶的茶水,怎么一口没喝?敢情这位贵人是来借地儿吃饭的
他诧异地看向桌上的空碟子,待看到剩下那几块烧饼的时候,立刻恍然大悟。
噢,原来是武家的烧饼啊,那当他没说。
有了武家的烧饼卤肉,再昂贵的茶水也没了香味,只能充做贵人们吃饱之后的解渴之物了。伙计再不多言,痛痛快快地换了壶茶水送来。
魏大人慢吞吞喝了茶,叫小厮付了茶钱,带着同样心满意足的小厮和轿夫离开了茶楼。
回去的路上,魏大人见烧饼店门口的客人已经少了许多,便停了轿子,让小厮请梅娘出来说话。
“梅姑娘的厨艺当真是出神入化,这些年来,老夫还是头一次吃得这么舒坦。”魏大人尽量压住打嗝的冲动,掀开轿帘,向梅娘露出赞许的微笑,“烧饼和小菜一共多少钱,让我的小厮平安给你结账。
梅娘向魏大人行礼,说道:“大人说笑了,能得大人赏脸
,是我们的福气,区区几个烧饼,这个小东道我还请得起的。
魏大人一愣,随即笑了起来。
#话虽如此,可老夫怎么能占你一个小姑娘的便宜?平安,你掌块银子给梅姑娘。#平安巴不得一声,立刻从荷包里寻了一块最大的碎银子,走过去塞到武鹏手里。
刚才还觉得白吃了梅姑娘的烧饼,心里过意不去,这会儿可是主子亲自发话的,他当然乐得听从。
梅娘见状,便不再推辞,说道:“如此就多谢大人了。”
魏大人微微颔首,说道:#还有一事,你这几日什么时候有空儿,可否方便去我家里做顿饭
梅娘想了想,说道:“十六日要去蒋大人府中,还有十八日,二十四日,都有人定下了。”
自从那日从李府回来,之前在席间请她去做饭的人就纷纷派了下人过来,跟梅娘商定了去他们家中做饭的日期。
魏大人没想到梅娘现在这么抢手,略一思忖,问道:“那后日可有时间?”
梅娘点点头:“我后日有空儿。”
“那就好。”魏大人笑了起来,“那就算老夫捷足先登了,后日请梅姑娘去我们家中做一顿饭吧。
魏大人吩咐了一句,说了自家的地址就要走,梅娘一愣,赶紧追上前几步。#大人,我还有几句话请教。
魏大人重新掀起轿帘,问道:“怎么?”
梅娘便说道:“不知大人后日请的是谁?客人可有什么喜好,或有什么忌口的?府上的菜单可定下了
魏大人是个当官的,平时府里请客这种小事,跟夫人或者管家交待一句就完了,哪里会管这么多琐碎的闲事。
他笑道:“不请什么人,不过是家常便饭罢了,让家里人尝尝你的手艺,你看着办就是。”
梅娘本想让魏大人多说几句,自己好斟酌着拟菜单,没想到魏大人直接让她自由发挥。看来,后天又是需要她随机应变的一天呢。
送走了魏大人,武鹏把银子递给梅娘。
“二姐,你快看,好大一块银子呢!”
武大娘见状也吓了一跳:#这么大一块,不得有三四两?这位大人倒是大方。#梅娘倒没
放在心上,把银子递给了武大娘。
#这是卖烧饼得来的,娘留着吧。
上次去过李府,她就意识到了,这些老爷夫人们都是不差钱的主儿,只要让他们吃得满意了,打赏是十分丰厚的。
她得琢磨琢磨,后日到底做什么菜呢
四个轿夫吃饱喝足,抬轿子也觉得轻飘飘的,周身上下充满了力量。
一路轿夫有节奏地颠着轿子,其中两个还轻声哼着小曲儿。
在摇摇晃晃的轿子里,听着若有若无的小曲儿,魏大人只觉得昏昏欲睡。
偏偏就有人不长眼,非要在这个时候撞上来。
灯光昏暗的道路上,前方忽然出现一个人影。
平安生怕撞到人,忙喊道:#前面那位,让开些
那人转过头,借着街边的灯笼,平安看着那人有几分眼熟,很快就想起这人是谁了。
这不就是那个给他们指路,还说武家烧饼又黑又臭的老太婆吗
平安舔了舔嘴唇,齿间似乎还残留着烧饼和卤肉的香味,再想想温柔又细心的梅娘,再看这老太婆就觉得面目可憎。
“呸,还说人家呢,我看有些人的心啊,才是又黑又臭!”他不满地骂了几句,扬声喊道,“老太婆,赶紧让开,好狗还不挡道呢
梁付氏难得被放出来,在外头就不免就多溜达了一会儿,没想到就挡了魏大人的轿子。
“你、你个黄毛还没褪尽的小子,说谁是狗?”梁付氏羞恼交加,不甘心地回嘴道。
平安剜了她一眼,冷声道:“谁答应就是说谁!快滚,当心小爷揍你!”
他真后悔自己之前对这老太婆这么客气,早知道这老东西没安好心,他压根就不会给她一个好脸
眼看着轿子朝自己直冲过来,梁付氏吓得心惊胆战,赶紧往路边退去。
她的腿脚不利索,一时着急,整个人就扑到街边人家的院门上,撞得大门咣啷啷一阵响。院子里猛然窜出来一条大狗,冲着她一顿狂吠,吓得她落荒而逃,连鞋子都跑丢了一只。等她甩掉大狗,再回过头去,那轿子早就不见了踪影。梁付氏揉着被石头硫得生疼的脚,恨恨地骂了几句。只要跟武家沾了边,她就倒透了霉
次日梅娘起来,出去看见武大娘已经发好了面,各种要卖的食物都已经做好了,此刻她正坐在门口的小凳子上,面前是一大盆热腾腾的开水,手里正在快速地扯着鸡毛。
梅娘用清盐漱了口,问道:“娘,这是李公子送来的鸡?”
武大娘见她起来,手里动作也不停下,说道:“这鸡咱家也没地方养,一大早上就咯咯乱叫,把我吵醒了,索性就把它杀了吃肉吧。
她用手背抹了一把额头的汗水,看向梅娘:#梅儿,这鸡你想怎么吃?#梅娘还没说话,武兴就一下子跳了出来。
#黄焖鸡!我要吃黄焖鸡
自从上次吃过黄焖鸡,他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉,还有鸡汤拌饭,实在是太香了!梅娘失笑,说道:“你就知道吃黄焖鸡,今天二姐给你们做个新花样。”武兴有些不信,什么花样能比黄焖鸡更好吃?不过梅娘是做菜的,她说了算。
反正二姐做什么都好吃
武大娘把鸡毛拔净,按照梅娘的要求,去掉鸡头鸡爪和内脏,切开鸡腹。梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中,炒至微微发烫,香料的气味就散发了出来。
她在碗里倒入盐、冰糖和酱油,搅匀之后倒入锅里,开大火煮至沸腾。
梅娘把处理干净的鸡放在盆中,待调料汁晾凉,少量多次倒入盆中,每次倒一些,就稍稍按摩一下鸡肉,这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。
等早上的烧饼卖完,鸡肉就腌制得差不多了,她把鸡拿出来,挂在通风处,让鸡皮自然风干。
用铁钎子穿上整鸡,放入烤炉中烤制一盏茶的功夫,然后取出。调一小碗蜂蜜水,均匀涂抹在鸡身上,再次放入烤炉。梅娘估摸着时间差不多了,便把炉子里的烤鸡拎了出来。一整只烤鸡色泽红亮,外皮还在滋滋冒着油,一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。
武兴顿时就看直了眼睛,这是什么东西?看着就好吃
看到梅娘把烤鸡放在盘子里,武兴已经完全控制不了自己的双脚,直接向烤鸡扑去。要不是云儿拉了他一把,他肯定一脸摔在烤鸡上。
#二姐,二姐,这是什么?#武兴扶住云儿,迫不及待地向梅娘问道。
#这是蜜汁烤鸡。
#梅娘笑着说道,#鸡肉烤熟了,再刷一层蜂蜜,吃起来就会又甜又香……#不用梅娘描述了,武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。武兴馋得直咽口水,梅娘还在逗他。
“你说说,这个跟黄焖鸡相比,哪个好吃?”
武兴毫不犹豫地喊道:“都好吃!”
吃不到的人才会做选择题,对他来说,当然是两个都要
梅娘看他口水都快喷出来了,不忍心再逗他,她小心地撕下一块鸡肉,递给武兴。武兴顾不得烫,一口就吞了下去。
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