第012章把子肉
本以为双儿买了那一坛果酱总要吃个十几天,没想到才过了两天,双儿又来了。
“梅姐姐,我想求你一件事。”一见面,双儿就满脸堆笑地跟梅娘打招呼。
武大娘见到双儿就想起那块亮闪闪的银子,忙不迭就要答应。
梅娘不动声色地拦住她,微笑着说道:“双儿姑娘客气了,什么求不求的,都是街坊邻居,若有什么需要帮忙的,只管说就是了。”
韦家做着绸缎生意,比他们家有钱多了,有什么能求到武家的?是以梅娘并未一口应允。
双儿不好意思地笑了,说道:“这不是桑葚眼看就要过季了吗?我们姑娘想多做些果酱,放在冰窖里存起来,桑葚我们已经买好了,想请梅姐姐帮忙熬果酱。”
听说只是熬果酱,梅娘脸上笑容真诚了许多。
“不过是举手之劳,何必这样客气?”
见她答应了,双儿大喜过望,连连道谢。
待看到双儿身后几个小厮抬进来的一筐筐桑葚,梅娘脸上的笑容逐渐凝固。
这么多桑葚?她要熬到什么时候?
见武家的厨房一角被一筐筐桑葚堆得满满当当,双儿也是一脸心虚。
“那就有劳梅姐姐了,这是我们姑娘的一点儿小心意,还请梅姐姐多多帮忙。”双儿生怕梅娘反悔似的,将一个荷包塞进梅娘的手里,就匆匆跑了。
话已出口,梅娘就算想拒绝也来不及了,只得叹了口气。
武月看见那荷包绣得十分漂亮,忍不住看了又看。
“二姐,这荷包真好看!”
“好精致物件,是上好的绸缎做的吧?”武大娘的视线落在荷包上,不由得睁大了眼睛,“我在绸缎庄看见过,这个荷包至少也要值一两钱银子呢!”
只是个荷包就这么值钱,待梅娘打开荷包,大家更是又惊又喜。
里头放了两锭五两重的小元宝,另有一副银三事,一对银丁香,还有两方手帕,一方是麻花销金的,一方是银红绫绡的。
武大娘不禁啧啧称叹:“到底是有钱人家的小姐,送个礼物都这么精
贵。”
梅娘要把荷包给她,武大娘却连连摆手。
“我这手皮糙肉厚的,别刮破了这绸缎,你赶紧收着,以后留着做——”她想起了什么,到嘴边的话戛然而止。
梅娘猜到她是想让女儿留着做嫁妆,便笑着说道:“那先放我那儿吧,娘若是用,只管问我要。”
武大娘见她神色如常,暗暗松了口气。
“桑葚不耐放,你这两日别管旁的事,家里饭也不用你做了,先抓紧把果酱熬出来。鹏儿,兴儿,快去帮着你二姐洗桑葚。”
有这十两银子还有这些东西,武大娘的工作热情空前高涨。
武兴听说不让梅娘做饭,顿时着急了。
“二姐不做饭,我们吃什么?”
武大娘狠狠瞪了他一眼:“娘不会做饭?要是娘没空儿,你就啃烧饼!”
才吃了几天好饭菜,又要吃烧饼为生,武兴满脸的生无可恋。
虽说现在的油酥烧饼很好吃,可是他们家里一天到晚都是烤烧饼的味儿,就算是大鱼大肉也闻够了。
梅娘见三个孩子都没什么精神,说道:“娘,没事儿的,家里样样现成,做个饭又不麻烦。”
武大娘心疼梅娘,还要说什么,梅娘抢着说道:“你早上不是还说今儿的肉买多了吗?切一块煮着吃就好。”
武大娘想着煮肉很简单,又不会占着熬果酱的砂锅,便点头应了。
听说梅娘又要做好吃的,三个孩子立刻精神大振,抢着给梅娘打下手。
将第一锅果酱搁在火上慢慢熬着,梅娘叫武鹏看着火,自己则动手,将猪肉几刀切成大块。
五花肉用火把皮烧一下,清洗干净,凉水下锅炖煮,撇去血沫。
煮半柱香的功夫,捞出肉,趁热抹上几遍酱油上色。
锅中放油,下入五花肉,把肉炸成虎皮色。
炸好的肉块再次捞出,切成略厚的肉片。
生姜切成片,大葱切成马蹄片铺到锅底,码好肉片,加入盐、糖、白酒、大料、桂皮、香叶等调料。
再次倒入之前的肉汤,小火焖煮半个多时辰,出锅前大火收
汁。
除了做肉和熬果酱的时候需要她动手,其他时候都是武鹏和武兴抢着看着火,帮忙打下手。
炖肉的锅还没揭开盖子,肉香味就已经飘了满屋,闻着这香喷喷的肉味,孩子们干活都更有劲儿了。
梅娘将做好的肉盛出锅,转头又去熬下一锅的果酱。
才忙完,她回头看见黄丫不知何时站在门口。
“黄丫来啦,快进来。”梅娘露出笑容,向她招招手,“我正要寻你去呢。”
黄丫却脸色复杂,视线不由自主地落在墙角那几筐桑葚上。
梅娘这才注意到,黄丫的手里也提着一小篮桑葚。
梅娘忙走过去,牵起了黄丫的手。
“那是别人托我熬果酱的,不是我的。”她低头看见黄丫的小手上全是紫黑色的桑葚汁,不禁一阵心疼。听说那些桑葚不是梅娘他们买的,黄丫像是松了口气的模样,脸上也有了点儿笑容。
“梅姐姐,我没什么能报答你们的,只有这些桑葚……”她的声音越来越低,十分惭愧地低下了头。
梅娘摸摸她的头,柔声说道:“这些桑葚是你亲手摘来送给我们的,梅姐姐心里很感激你呢。”
要不是有黄丫送的桑葚,她也没有机会熬桑葚果酱,更不用说因此赚了十几两银子了。
她从怀里掏出一小串钱,塞到黄丫的口袋里。
“这点儿钱你拿着,想吃什么就买点什么。”
黄丫见她给自己钱,吓得连忙往后躲。
“梅姐姐,我不能要你的钱!”
梅娘按着她的手,不许她推脱。
“这怎么能是要我的钱?这是我跟你买桑葚的钱。”
黄丫没有梅娘力气大,推辞不了,只能停下动作,眼睛慢慢涌出泪水。
“梅姐姐,谢谢你。”
梅娘给她拿了两个肉馅烧饼,叮嘱她吃完再回去,就进屋去继续熬果酱了。
天色渐晚,随着熟悉的香味传出,烧饼店的门口再次挤满了人。
李韬本以为自己来得够早了,谁知道来到武家烧
饼店门口,这里依然是人满为患。
一个小厮拼尽全力挤进人群,半晌才钻出来,头上的青帽都挤歪了。
迎上李韬期待的眼神,小厮献宝似的从怀里掏出一个油纸包。
“公子,梅干菜烧饼卖完了,小人好不容易抢到两个原味的……”
李韬本想骂人,可还没等说话,嘴里就涌出了口水。
他接过烧饼,三口两口就吃下去一个。
这烧饼是怎么做的?分明没什么馅料,又让人一吃就香得停不下来。
两个烧饼下肚,李韬更饿了。
原味烧饼都这么好吃,被那些人疯抢的梅干菜烧饼又会是什么味道?
李韬再也忍不住,抬脚走到了烧饼店前。
窗口前照例挤满了人,都在眼巴巴等着下一炉烧饼。
李韬挤不进去,也不愿意挤,他看了看两侧,悄悄挪到了门口。
武月正坐在门口洗桑葚,抬头就看见李韬贼眉鼠眼地往里看。
这几日家中生意火爆,这种事情武月早就见惯了。
“大哥哥,买烧饼那边排队,不能插队的哟!”武月脆生生地喊道。
被一个小姑娘看破心思,李韬神情一僵。
“那个……我刚吃了两个烧饼,想问你们讨口水喝。”他赶紧编了个借口。
武月到底还小,听说他渴了就信了。
“那你等一下,我去给你倒水。”
趁着武月起身离开,李韬抻着脖子往厨房看。
与外头窗口处飘散的烧饼香味不同,这屋里有一股奇妙无比的肉香,虽不知道是什么,可这香味让人闻着就忍不住咽口水。
他向身后小厮摆摆手,示意他们不要跟上,自己则蹑手蹑脚地进了屋。
武大娘正忙着烤烧饼,压根没注意有人从身后进来。
厨房里,梅娘正在给三个小的夹肉,一边夹一边叮嘱着。
“别光顾吃肉,要吃米饭,菜也要吃些……”
一看到桌子上那盘把子肉,李韬就被香得迈不动步了。
/武月惦记着吃饭,端了水碗急急忙忙往外走,一不小心撞到了李韬身上。
碗咣啷一声跌在地上,里头的水洒了李韬一身。
这一声把屋里的人都惊动了,大家纷纷看过来。
李韬却顾不上淋湿的长衫,一边吞口水,一边迫不及待地问道:“姑娘,这是什么肉?”
武月气呼呼地说道:“你不是说讨水喝吗?怎么跑进屋来了!”
梅娘看他一身长衫,头戴儒巾,从腰间的腰带荷包到扇子的玉坠全都价值不菲,便知道这是个有钱人家的主儿。
她拉过武月,说道:“这叫把子肉,是我们自家做着吃的,公子若是买烧饼,还请出去排队。”
李韬见她不似寻常女子尖叫或者害羞,反而不卑不亢,不由得多看了她一眼。
这就是那个被梁坤退亲的女子?
小厮早已把梁家和武家的事情打听清楚,得知这件事的时候,李韬并未放在心上,只是惦记这家烧饼好吃罢了。
可现在看到梅娘本人,他在心里不禁暗骂梁坤有眼无珠。
容貌秀美,做得一手好菜,性子又如此落落大方,这样秀外慧中的女子,梁坤给她提鞋都不配。
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“梅姐姐,我想求你一件事。”一见面,双儿就满脸堆笑地跟梅娘打招呼。
武大娘见到双儿就想起那块亮闪闪的银子,忙不迭就要答应。
梅娘不动声色地拦住她,微笑着说道:“双儿姑娘客气了,什么求不求的,都是街坊邻居,若有什么需要帮忙的,只管说就是了。”
韦家做着绸缎生意,比他们家有钱多了,有什么能求到武家的?是以梅娘并未一口应允。
双儿不好意思地笑了,说道:“这不是桑葚眼看就要过季了吗?我们姑娘想多做些果酱,放在冰窖里存起来,桑葚我们已经买好了,想请梅姐姐帮忙熬果酱。”
听说只是熬果酱,梅娘脸上笑容真诚了许多。
“不过是举手之劳,何必这样客气?”
见她答应了,双儿大喜过望,连连道谢。
待看到双儿身后几个小厮抬进来的一筐筐桑葚,梅娘脸上的笑容逐渐凝固。
这么多桑葚?她要熬到什么时候?
见武家的厨房一角被一筐筐桑葚堆得满满当当,双儿也是一脸心虚。
“那就有劳梅姐姐了,这是我们姑娘的一点儿小心意,还请梅姐姐多多帮忙。”双儿生怕梅娘反悔似的,将一个荷包塞进梅娘的手里,就匆匆跑了。
话已出口,梅娘就算想拒绝也来不及了,只得叹了口气。
武月看见那荷包绣得十分漂亮,忍不住看了又看。
“二姐,这荷包真好看!”
“好精致物件,是上好的绸缎做的吧?”武大娘的视线落在荷包上,不由得睁大了眼睛,“我在绸缎庄看见过,这个荷包至少也要值一两钱银子呢!”
只是个荷包就这么值钱,待梅娘打开荷包,大家更是又惊又喜。
里头放了两锭五两重的小元宝,另有一副银三事,一对银丁香,还有两方手帕,一方是麻花销金的,一方是银红绫绡的。
武大娘不禁啧啧称叹:“到底是有钱人家的小姐,送个礼物都这么精
贵。”
梅娘要把荷包给她,武大娘却连连摆手。
“我这手皮糙肉厚的,别刮破了这绸缎,你赶紧收着,以后留着做——”她想起了什么,到嘴边的话戛然而止。
梅娘猜到她是想让女儿留着做嫁妆,便笑着说道:“那先放我那儿吧,娘若是用,只管问我要。”
武大娘见她神色如常,暗暗松了口气。
“桑葚不耐放,你这两日别管旁的事,家里饭也不用你做了,先抓紧把果酱熬出来。鹏儿,兴儿,快去帮着你二姐洗桑葚。”
有这十两银子还有这些东西,武大娘的工作热情空前高涨。
武兴听说不让梅娘做饭,顿时着急了。
“二姐不做饭,我们吃什么?”
武大娘狠狠瞪了他一眼:“娘不会做饭?要是娘没空儿,你就啃烧饼!”
才吃了几天好饭菜,又要吃烧饼为生,武兴满脸的生无可恋。
虽说现在的油酥烧饼很好吃,可是他们家里一天到晚都是烤烧饼的味儿,就算是大鱼大肉也闻够了。
梅娘见三个孩子都没什么精神,说道:“娘,没事儿的,家里样样现成,做个饭又不麻烦。”
武大娘心疼梅娘,还要说什么,梅娘抢着说道:“你早上不是还说今儿的肉买多了吗?切一块煮着吃就好。”
武大娘想着煮肉很简单,又不会占着熬果酱的砂锅,便点头应了。
听说梅娘又要做好吃的,三个孩子立刻精神大振,抢着给梅娘打下手。
将第一锅果酱搁在火上慢慢熬着,梅娘叫武鹏看着火,自己则动手,将猪肉几刀切成大块。
五花肉用火把皮烧一下,清洗干净,凉水下锅炖煮,撇去血沫。
煮半柱香的功夫,捞出肉,趁热抹上几遍酱油上色。
锅中放油,下入五花肉,把肉炸成虎皮色。
炸好的肉块再次捞出,切成略厚的肉片。
生姜切成片,大葱切成马蹄片铺到锅底,码好肉片,加入盐、糖、白酒、大料、桂皮、香叶等调料。
再次倒入之前的肉汤,小火焖煮半个多时辰,出锅前大火收
汁。
除了做肉和熬果酱的时候需要她动手,其他时候都是武鹏和武兴抢着看着火,帮忙打下手。
炖肉的锅还没揭开盖子,肉香味就已经飘了满屋,闻着这香喷喷的肉味,孩子们干活都更有劲儿了。
梅娘将做好的肉盛出锅,转头又去熬下一锅的果酱。
才忙完,她回头看见黄丫不知何时站在门口。
“黄丫来啦,快进来。”梅娘露出笑容,向她招招手,“我正要寻你去呢。”
黄丫却脸色复杂,视线不由自主地落在墙角那几筐桑葚上。
梅娘这才注意到,黄丫的手里也提着一小篮桑葚。
梅娘忙走过去,牵起了黄丫的手。
“那是别人托我熬果酱的,不是我的。”她低头看见黄丫的小手上全是紫黑色的桑葚汁,不禁一阵心疼。听说那些桑葚不是梅娘他们买的,黄丫像是松了口气的模样,脸上也有了点儿笑容。
“梅姐姐,我没什么能报答你们的,只有这些桑葚……”她的声音越来越低,十分惭愧地低下了头。
梅娘摸摸她的头,柔声说道:“这些桑葚是你亲手摘来送给我们的,梅姐姐心里很感激你呢。”
要不是有黄丫送的桑葚,她也没有机会熬桑葚果酱,更不用说因此赚了十几两银子了。
她从怀里掏出一小串钱,塞到黄丫的口袋里。
“这点儿钱你拿着,想吃什么就买点什么。”
黄丫见她给自己钱,吓得连忙往后躲。
“梅姐姐,我不能要你的钱!”
梅娘按着她的手,不许她推脱。
“这怎么能是要我的钱?这是我跟你买桑葚的钱。”
黄丫没有梅娘力气大,推辞不了,只能停下动作,眼睛慢慢涌出泪水。
“梅姐姐,谢谢你。”
梅娘给她拿了两个肉馅烧饼,叮嘱她吃完再回去,就进屋去继续熬果酱了。
天色渐晚,随着熟悉的香味传出,烧饼店的门口再次挤满了人。
李韬本以为自己来得够早了,谁知道来到武家烧
饼店门口,这里依然是人满为患。
一个小厮拼尽全力挤进人群,半晌才钻出来,头上的青帽都挤歪了。
迎上李韬期待的眼神,小厮献宝似的从怀里掏出一个油纸包。
“公子,梅干菜烧饼卖完了,小人好不容易抢到两个原味的……”
李韬本想骂人,可还没等说话,嘴里就涌出了口水。
他接过烧饼,三口两口就吃下去一个。
这烧饼是怎么做的?分明没什么馅料,又让人一吃就香得停不下来。
两个烧饼下肚,李韬更饿了。
原味烧饼都这么好吃,被那些人疯抢的梅干菜烧饼又会是什么味道?
李韬再也忍不住,抬脚走到了烧饼店前。
窗口前照例挤满了人,都在眼巴巴等着下一炉烧饼。
李韬挤不进去,也不愿意挤,他看了看两侧,悄悄挪到了门口。
武月正坐在门口洗桑葚,抬头就看见李韬贼眉鼠眼地往里看。
这几日家中生意火爆,这种事情武月早就见惯了。
“大哥哥,买烧饼那边排队,不能插队的哟!”武月脆生生地喊道。
被一个小姑娘看破心思,李韬神情一僵。
“那个……我刚吃了两个烧饼,想问你们讨口水喝。”他赶紧编了个借口。
武月到底还小,听说他渴了就信了。
“那你等一下,我去给你倒水。”
趁着武月起身离开,李韬抻着脖子往厨房看。
与外头窗口处飘散的烧饼香味不同,这屋里有一股奇妙无比的肉香,虽不知道是什么,可这香味让人闻着就忍不住咽口水。
他向身后小厮摆摆手,示意他们不要跟上,自己则蹑手蹑脚地进了屋。
武大娘正忙着烤烧饼,压根没注意有人从身后进来。
厨房里,梅娘正在给三个小的夹肉,一边夹一边叮嘱着。
“别光顾吃肉,要吃米饭,菜也要吃些……”
一看到桌子上那盘把子肉,李韬就被香得迈不动步了。
/武月惦记着吃饭,端了水碗急急忙忙往外走,一不小心撞到了李韬身上。
碗咣啷一声跌在地上,里头的水洒了李韬一身。
这一声把屋里的人都惊动了,大家纷纷看过来。
李韬却顾不上淋湿的长衫,一边吞口水,一边迫不及待地问道:“姑娘,这是什么肉?”
武月气呼呼地说道:“你不是说讨水喝吗?怎么跑进屋来了!”
梅娘看他一身长衫,头戴儒巾,从腰间的腰带荷包到扇子的玉坠全都价值不菲,便知道这是个有钱人家的主儿。
她拉过武月,说道:“这叫把子肉,是我们自家做着吃的,公子若是买烧饼,还请出去排队。”
李韬见她不似寻常女子尖叫或者害羞,反而不卑不亢,不由得多看了她一眼。
这就是那个被梁坤退亲的女子?
小厮早已把梁家和武家的事情打听清楚,得知这件事的时候,李韬并未放在心上,只是惦记这家烧饼好吃罢了。
可现在看到梅娘本人,他在心里不禁暗骂梁坤有眼无珠。
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