第七章:知识就是力量
“还叫警察?你以为警察是你家亲戚?”
孙德兴一脸的嘲笑。
“杨花儿,你这是三天不打,还上房揭瓦了?信不信老子一句话,就让你滚回家?到时候没准儿你爹就真把你许给东高村那瘸子,你可别回来求着老子娶你哈哈哈!”
孙德兴大笑,杨花儿被他说的又羞又气,咬着嘴唇儿憋着眼泪,好不容易才颤声儿骂出一句:“你敢,这,这饭馆儿是纪经理的,不是你的!”
孙德兴一听这话,脸沉下来,冷笑着说:“纪经理,还纪经理?纪茹芳算个屁,没老子在这儿坐镇,这饭店早四五年前就关张了!”
“一个没人要的寡妇,成天家抛头露面,她不嫌丢人,老子还替师傅嫌她呢!”
他说着,又探头朝厨房里看,大概是想咋呼里面的人,突然声调抬高说:“听说新来这厨子也是个女的?当什么厨子啊,又苦又累的,出来让叔叔看看,要是长得还行,叔叔给你介绍门儿好亲事儿,保准让你天天吃香的喝辣的,比跟着纪茹芳这寡妇强一百倍!”
杨花儿知道徐樱还小,听这话不像样,气得浑身打颤,真想冲上去揍孙德兴一顿!
可他在这饺子馆儿积威已久,杨花儿不敢,只把自己气得脸涨红,两眼全是泪。
孙德兴见里面没动静,当徐樱已经被她吓住,一把推开杨花儿,就要闯进去,刚掀开帘子,迎面就是一盆热水,烫的他顿时哇哇乱叫着连连后退。
可也不知道这热水里有什么,他后退两步,竟然脚底打滑,噗通给坐地上了,哪怕肚子屁股上全是肉,这一下也摔得不轻,半天愣是叫都叫不出来。
等好不容易反应过来,摸一把脸,闻到一股子羊骚味儿。
再睁眼看,一个还不到半门高的小丫头片子正抱着只大铜盆,居高临下的站在他眼前。
“走路都不带看的?得亏这是过了羊肉的第二水,要是头一次紧肉的滚水,不给你烫成个猪头!”
小丫头说完转头就走。
孙德兴哪儿能放过她,爬起来就往她身上扑。
他胖的像头猪,压都能把徐樱给压死,杨花儿惊得“啊”一声,还没喊完呢,就听又是重重一声“噗通”,孙德兴脸朝下,趴在进厨房的门口了。
徐樱倒是好好儿的站在一旁,小脸儿上连个表情都没有。
“把这疯子拖走!再晚,赶不上开张了。”
她毫无语气的说完,转身进去。
杨花儿犹犹豫豫的看李玉华,想着她帮个忙,一起拖孙德兴。
李玉华可不敢,头一扭,装没看见。
杨花儿见她这样,气性上来,反倒不那么怕了,过去拉住孙德兴的胳膊,想把他扯起来,可孙德兴是厨子,身上有的是力气,一把就把杨花儿推到墙上,自己直接冲进去。
徐樱正要剁骨头,手里握着砍骨头的大刀,当着孙德兴的面儿一刀下去,一块紧好的羊脊骨“砰”一声碎成两半,两边又四分五裂,成了渣渣。
孙德兴两脚一软,眼睁睁看着她又挑出几块脊骨,也是这么手起刀落,利落的把骨头斩断成一小节一小节,更觉得寒气从脚底往身上爬,全刺进他骨头缝里!直把他冷得胸闷气短,浑身打颤,好像碎了的不是羊骨头,是他自个儿!
他咽了咽唾沫,灰溜溜转身就跑,跑到门口一看,李玉华正嘲笑的看着他,立刻又干咳两声,说:“她这是让啥脏东西附身了吧?我老早就说过,女人不能下厨房,你看看,不正常了吧?我告诉你们,你们今天谁敢吃她做的饭,就得倒霉!”
话音刚落,“砰”又一声,徐樱把最后一排羊排骨全摔到了案板上。
这会儿已经有客人进店,听到孙德兴的话,又听到厨房里的动静,吓得站在门口,站也不是,走也不是。
孙德兴见有人来,表演的更来劲儿,抻着脖子冲徐樱喊:“咋,咋的,你厉害啥,你还想杀人啊?”
徐樱吐出一口气,擦擦手,出来了。
看到客人,她给杨花儿打个手势,让她招呼人。
杨花儿立马就去。
她这才抬着头,上上下下打量一圈孙德兴,问他:“你刚刚说,女人不能进厨房?”
孙德兴立马点头,还摆出大厨的款儿来,指着头顶的天说:“老祖宗传下来的规矩,女人阴气重,伏不住厨房里的死牲畜,做出来的东西不干净!”
徐樱冷笑:“你家老祖宗是哪位?”
孙德兴这就更有话说了,双下巴都抬起来,傲慢的说:“我们这支的老祖宗,那可来头不小,是前清御膳房的总管!”
总管?
徐樱扑哧一声,差点儿笑岔气儿!
“我说,你是连御膳房里到底设了多少个机构,多少个职位都不知道,就敢大言不惭的胡诌个总管出来?”
“这前清的御膳房,又叫御茶膳房,一共设五个机构,分别是膳房、茶房、肉房、干肉房、档案房。咱们老百姓通常说的御膳房,是专门给皇帝做饭的内御膳房,这内御膳房又设五局,有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局。五局里各有庖长、副庖长、庖人、领班、拜唐阿、承应长、承应人等等十来个职务若干人,再加上专门给皇帝试毒上菜的司膳太监和打杂的厨役们,一个内御膳房,几十个职务,几百号人,就是没听说过个御膳房总管!你倒是说说,你祖上那总管哪儿来的?”
孙德兴傻眼儿了,他可是连听都没听说过这么多词儿啊!
徐樱一双小手背在身后,踱步到大厅里,绕着孙德兴,审视般的打量着他:“再说,你也是个厨子,你师傅教过你‘千张肉’没?那是唐代名女厨善祖所创;让你见识过‘辋川拼盘’没?那是五代女尼梵正所传,据传后来南宋第一女御厨刘娘子还曾复原过这组拼盘,更别提董小宛、萧美人,善作糕点、面点,被记载进美食圣经《随园食单》里……”
说到这里她顿了顿,冷笑一声:“你没文化,这些你不知道也就算了,可你总识字吧?睁开你的狗眼看看,咱饺子馆儿正堂上挂着的这幅字是什么?!”
她说着,小手朝着饺子馆儿正墙上用力一指。
正巧到了饺子馆儿上客的时间,看热闹的吃饭的工人一波又一波,用不着孙德兴开口,大伙儿就这么齐刷刷的念出来:“妇女能顶半边天”!
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孙德兴一脸的嘲笑。
“杨花儿,你这是三天不打,还上房揭瓦了?信不信老子一句话,就让你滚回家?到时候没准儿你爹就真把你许给东高村那瘸子,你可别回来求着老子娶你哈哈哈!”
孙德兴大笑,杨花儿被他说的又羞又气,咬着嘴唇儿憋着眼泪,好不容易才颤声儿骂出一句:“你敢,这,这饭馆儿是纪经理的,不是你的!”
孙德兴一听这话,脸沉下来,冷笑着说:“纪经理,还纪经理?纪茹芳算个屁,没老子在这儿坐镇,这饭店早四五年前就关张了!”
“一个没人要的寡妇,成天家抛头露面,她不嫌丢人,老子还替师傅嫌她呢!”
他说着,又探头朝厨房里看,大概是想咋呼里面的人,突然声调抬高说:“听说新来这厨子也是个女的?当什么厨子啊,又苦又累的,出来让叔叔看看,要是长得还行,叔叔给你介绍门儿好亲事儿,保准让你天天吃香的喝辣的,比跟着纪茹芳这寡妇强一百倍!”
杨花儿知道徐樱还小,听这话不像样,气得浑身打颤,真想冲上去揍孙德兴一顿!
可他在这饺子馆儿积威已久,杨花儿不敢,只把自己气得脸涨红,两眼全是泪。
孙德兴见里面没动静,当徐樱已经被她吓住,一把推开杨花儿,就要闯进去,刚掀开帘子,迎面就是一盆热水,烫的他顿时哇哇乱叫着连连后退。
可也不知道这热水里有什么,他后退两步,竟然脚底打滑,噗通给坐地上了,哪怕肚子屁股上全是肉,这一下也摔得不轻,半天愣是叫都叫不出来。
等好不容易反应过来,摸一把脸,闻到一股子羊骚味儿。
再睁眼看,一个还不到半门高的小丫头片子正抱着只大铜盆,居高临下的站在他眼前。
“走路都不带看的?得亏这是过了羊肉的第二水,要是头一次紧肉的滚水,不给你烫成个猪头!”
小丫头说完转头就走。
孙德兴哪儿能放过她,爬起来就往她身上扑。
他胖的像头猪,压都能把徐樱给压死,杨花儿惊得“啊”一声,还没喊完呢,就听又是重重一声“噗通”,孙德兴脸朝下,趴在进厨房的门口了。
徐樱倒是好好儿的站在一旁,小脸儿上连个表情都没有。
“把这疯子拖走!再晚,赶不上开张了。”
她毫无语气的说完,转身进去。
杨花儿犹犹豫豫的看李玉华,想着她帮个忙,一起拖孙德兴。
李玉华可不敢,头一扭,装没看见。
杨花儿见她这样,气性上来,反倒不那么怕了,过去拉住孙德兴的胳膊,想把他扯起来,可孙德兴是厨子,身上有的是力气,一把就把杨花儿推到墙上,自己直接冲进去。
徐樱正要剁骨头,手里握着砍骨头的大刀,当着孙德兴的面儿一刀下去,一块紧好的羊脊骨“砰”一声碎成两半,两边又四分五裂,成了渣渣。
孙德兴两脚一软,眼睁睁看着她又挑出几块脊骨,也是这么手起刀落,利落的把骨头斩断成一小节一小节,更觉得寒气从脚底往身上爬,全刺进他骨头缝里!直把他冷得胸闷气短,浑身打颤,好像碎了的不是羊骨头,是他自个儿!
他咽了咽唾沫,灰溜溜转身就跑,跑到门口一看,李玉华正嘲笑的看着他,立刻又干咳两声,说:“她这是让啥脏东西附身了吧?我老早就说过,女人不能下厨房,你看看,不正常了吧?我告诉你们,你们今天谁敢吃她做的饭,就得倒霉!”
话音刚落,“砰”又一声,徐樱把最后一排羊排骨全摔到了案板上。
这会儿已经有客人进店,听到孙德兴的话,又听到厨房里的动静,吓得站在门口,站也不是,走也不是。
孙德兴见有人来,表演的更来劲儿,抻着脖子冲徐樱喊:“咋,咋的,你厉害啥,你还想杀人啊?”
徐樱吐出一口气,擦擦手,出来了。
看到客人,她给杨花儿打个手势,让她招呼人。
杨花儿立马就去。
她这才抬着头,上上下下打量一圈孙德兴,问他:“你刚刚说,女人不能进厨房?”
孙德兴立马点头,还摆出大厨的款儿来,指着头顶的天说:“老祖宗传下来的规矩,女人阴气重,伏不住厨房里的死牲畜,做出来的东西不干净!”
徐樱冷笑:“你家老祖宗是哪位?”
孙德兴这就更有话说了,双下巴都抬起来,傲慢的说:“我们这支的老祖宗,那可来头不小,是前清御膳房的总管!”
总管?
徐樱扑哧一声,差点儿笑岔气儿!
“我说,你是连御膳房里到底设了多少个机构,多少个职位都不知道,就敢大言不惭的胡诌个总管出来?”
“这前清的御膳房,又叫御茶膳房,一共设五个机构,分别是膳房、茶房、肉房、干肉房、档案房。咱们老百姓通常说的御膳房,是专门给皇帝做饭的内御膳房,这内御膳房又设五局,有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局。五局里各有庖长、副庖长、庖人、领班、拜唐阿、承应长、承应人等等十来个职务若干人,再加上专门给皇帝试毒上菜的司膳太监和打杂的厨役们,一个内御膳房,几十个职务,几百号人,就是没听说过个御膳房总管!你倒是说说,你祖上那总管哪儿来的?”
孙德兴傻眼儿了,他可是连听都没听说过这么多词儿啊!
徐樱一双小手背在身后,踱步到大厅里,绕着孙德兴,审视般的打量着他:“再说,你也是个厨子,你师傅教过你‘千张肉’没?那是唐代名女厨善祖所创;让你见识过‘辋川拼盘’没?那是五代女尼梵正所传,据传后来南宋第一女御厨刘娘子还曾复原过这组拼盘,更别提董小宛、萧美人,善作糕点、面点,被记载进美食圣经《随园食单》里……”
说到这里她顿了顿,冷笑一声:“你没文化,这些你不知道也就算了,可你总识字吧?睁开你的狗眼看看,咱饺子馆儿正堂上挂着的这幅字是什么?!”
她说着,小手朝着饺子馆儿正墙上用力一指。
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