第253章、骨董
大水天降,除了有所准备的孟远这边,只要在大水威力范围内,当然没有人可以幸免。
但剩余的叶布舒六千大军,毕竟不是少数,而且又都在山区,全都躲过灾难不可能,但全军覆没似乎也是一厢情愿。
所以,向阳城里,无论如何也要做好两手准备。
为了确保万无一失,孟远想了想,最终还是又补充了一道命令:
“郝二秋,我再给你一道手令,你可以全权权衡,若是感觉整个向阳城区域还是有漏洞,就直接联系李记和范傻根,从大河峡谷处抽回一部新兵营回来加强城防。”
方建勋在一旁听得胆战心惊,同时也是咋舌不已。
他不敢想象,在他心里充满了憧憬的那座城池,竟然还隐藏着不知在何处的六千鞑子大军。
那,可是天下人人闻之色变的鞑子啊,而且还是六千大军!
不知不觉,方建勋感觉自己一下子不好了。
他甚至开始在想,要不要想个什么法子,回绝了将军对他的招揽,还是跟着昌明礼在这个临时营地看看再说呢……
正想着,昌明礼带着吴洪春,兴冲冲地走了回来,将一块炮制好的肉块呈上道:
“将军,照方子上的法子,新兵连的弟兄们一个带十五个,挑过去的人干劲十足,上手也是奇快。你瞧瞧,这就是他们出师做出来的成品。”
孟远接过来,上下端详了一番,嘴里忽然生出一丝嘴馋的口水来。
只可惜,自己忘记了金华火腿、宣化火腿这些美味,到底是从什么时候发明出来的。不过看眼前这成品肉块看,雪花肉质中带着黑白分明的纹理,隐隐的竟也有了那么一丝丝的味道。
嗯,也许将来向阳城水泊发电站正式建成,弄出正规冰库,再在那个神秘山洞里搞几处实验性的窖雪区域出来,将这些炮制好的肉品放进去,没准以后它就是火腿了呢?
“很好,就照这样的标准,有一块算一块,要全部收集上来,然后集中起来后送回向阳城去,与上次大水后的牛羊肉制品一起好生存放起来。”
“待忙完这边大事,待我回去,看看能不能窖藏出一种顶级美味来!”
说着,他扭头道:
“李拾柴,这件事你亲自去办,就在分解现场盯着。”
知道孟远的本事,杀人厉害,随便弄出来的吃食,也同样美味。尤其是让孟远刚才这随便一嘴,直说的李拾柴也是口水泛滥,高兴道:
“是,将军,俺这就去督办。哈哈,以后这种肉,经过将军之手后,说不得就是美味了哩!”
昌明礼也跟着笑了笑,随即又道:
“将军,剩下的就是边边角角的碎肉烂骨,特别是下水,稀里吧唧的,我这就按人头分下去了。”
说着,他忽然咽了一下口水道:
“唉,这不年不节的,将军让咱们突然感到了一种过年的喜气。今天,怕是很多人都要吃破肚皮了!”
听到“下水”两个字,孟远忽然心里一动,急忙盯着昌明礼道:
“北方这边,这牛羊的下水,你们是怎样吃法?”
昌明礼一听就笑了,马上抬手指着跟过来的吴洪春道:
“将军,在下就怕你有此一问,所以,这不,专门给将军带了一个人来。”
“哈哈,他是川人,在吃字上面很有一套。”
孟远看了一眼有些局促的吴洪春,笑道:
“没想到昌先生身边这六大文人,一个个都是方方面面的大才啊。呵呵,看来你也是一个饕餮者了?”
吴洪春看上去与其他五个文士相比,显得腼腆一些,听孟远对他也是直呼先生,不由得也是满脸通红,颇为激动地拱手道:
“不敢,将军。因为下水太多,还不易存放,所以我们川人就想出了许多法子来整治它。”
“只是可惜,我们现在都是颠沛流离,居无定所。若是安居乐业时,有一只便炉,十几块炭火,在下一定能弄出一锅美味的骨董来,请将军品尝。”
骨董?
这个词一出来,孟远终于想起来了,吴洪春说的这个“骨董”,在大明时不就是一种火锅吗?
而且,这种吃法,虽然早在三国时就已经有人尝试过了,据说还是从最为放浪形骸的竹林七贤经常相聚的筵席上,流传出来,当然这都是坊间传说,无从考据。
但真正将火锅这种吃法推向高峰,并最终盛行开来,其实还真就是从刚刚抓获到的巴图、额日勒和克这些家伙的老祖宗忽必烈手上,真正流行起来的。
原来,忽必烈在讨伐阿里不哥时,只要不是打仗,最喜欢的就是吃肉,尤其是在没有敌袭时点燃一堆篝火,架上一口行军大锅,然后将随军作为口粮的整只羊丢入锅中,悠闲地一边用滚水煮沸,一边搂着心爱的女人耍乐。
但是这样的时光是十分罕见的,因为常常就会有敌情来报。有时刚刚熬好一锅大羊,就得闻敌而动。一来二去,哪里还有吃肉的快乐?
后来,随行的有个汉人厨子,灵机一动,就试着将整只羊预先大卸八块,将上好的部分细心地切成一个个薄片,当忽必烈想吃肉时,只要将这些切好的薄羊肉片放入锅中,稍稍过一下沸水即刻入口食用,而且味道十分特别。
吃了几次后,凯旋班师的忽必烈,于是用这种吃法犒劳三军。简单的吃法,特别的口感,一下子迷倒了从来都只知大碗喝酒、大块吃肉的草原王公贵族,于是纷纷跟着效仿起来。
后来,忽必烈就将这种围锅而食的吃法,正式赐名为涮羊肉。
只不过,到了咱们汉人这边,很快就发扬光大起来,怎么也不会只知道拿一锅清水去干煮这么美味的吃法。
想起了记忆中的这个典故,孟远不由得也是笑起来道:
“吴先生,你说的这个便炉加火炭,在巴蜀之地可是叫火锅?”
吴洪春一怔,顿时大喜道:
“没想到咱们川地下里巴人的吃法,将军也知道?对对对,将军,这种便炉,我们那边确实也有人叫它火锅。”
“只是,因为主料都是下水,有钱人一般是不吃的,偶尔有开荤的,也是偷偷摸摸,对外还是称为便炉。只有用滚水烫着各种下水吃的穷人,像什么挑夫、山民和渔夫,他们才随口叫做火锅。”
说着,他偷偷看了一眼孟远,小声道:
“将军若是也好这口,在下以为也还是称便炉的好。”
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但剩余的叶布舒六千大军,毕竟不是少数,而且又都在山区,全都躲过灾难不可能,但全军覆没似乎也是一厢情愿。
所以,向阳城里,无论如何也要做好两手准备。
为了确保万无一失,孟远想了想,最终还是又补充了一道命令:
“郝二秋,我再给你一道手令,你可以全权权衡,若是感觉整个向阳城区域还是有漏洞,就直接联系李记和范傻根,从大河峡谷处抽回一部新兵营回来加强城防。”
方建勋在一旁听得胆战心惊,同时也是咋舌不已。
他不敢想象,在他心里充满了憧憬的那座城池,竟然还隐藏着不知在何处的六千鞑子大军。
那,可是天下人人闻之色变的鞑子啊,而且还是六千大军!
不知不觉,方建勋感觉自己一下子不好了。
他甚至开始在想,要不要想个什么法子,回绝了将军对他的招揽,还是跟着昌明礼在这个临时营地看看再说呢……
正想着,昌明礼带着吴洪春,兴冲冲地走了回来,将一块炮制好的肉块呈上道:
“将军,照方子上的法子,新兵连的弟兄们一个带十五个,挑过去的人干劲十足,上手也是奇快。你瞧瞧,这就是他们出师做出来的成品。”
孟远接过来,上下端详了一番,嘴里忽然生出一丝嘴馋的口水来。
只可惜,自己忘记了金华火腿、宣化火腿这些美味,到底是从什么时候发明出来的。不过看眼前这成品肉块看,雪花肉质中带着黑白分明的纹理,隐隐的竟也有了那么一丝丝的味道。
嗯,也许将来向阳城水泊发电站正式建成,弄出正规冰库,再在那个神秘山洞里搞几处实验性的窖雪区域出来,将这些炮制好的肉品放进去,没准以后它就是火腿了呢?
“很好,就照这样的标准,有一块算一块,要全部收集上来,然后集中起来后送回向阳城去,与上次大水后的牛羊肉制品一起好生存放起来。”
“待忙完这边大事,待我回去,看看能不能窖藏出一种顶级美味来!”
说着,他扭头道:
“李拾柴,这件事你亲自去办,就在分解现场盯着。”
知道孟远的本事,杀人厉害,随便弄出来的吃食,也同样美味。尤其是让孟远刚才这随便一嘴,直说的李拾柴也是口水泛滥,高兴道:
“是,将军,俺这就去督办。哈哈,以后这种肉,经过将军之手后,说不得就是美味了哩!”
昌明礼也跟着笑了笑,随即又道:
“将军,剩下的就是边边角角的碎肉烂骨,特别是下水,稀里吧唧的,我这就按人头分下去了。”
说着,他忽然咽了一下口水道:
“唉,这不年不节的,将军让咱们突然感到了一种过年的喜气。今天,怕是很多人都要吃破肚皮了!”
听到“下水”两个字,孟远忽然心里一动,急忙盯着昌明礼道:
“北方这边,这牛羊的下水,你们是怎样吃法?”
昌明礼一听就笑了,马上抬手指着跟过来的吴洪春道:
“将军,在下就怕你有此一问,所以,这不,专门给将军带了一个人来。”
“哈哈,他是川人,在吃字上面很有一套。”
孟远看了一眼有些局促的吴洪春,笑道:
“没想到昌先生身边这六大文人,一个个都是方方面面的大才啊。呵呵,看来你也是一个饕餮者了?”
吴洪春看上去与其他五个文士相比,显得腼腆一些,听孟远对他也是直呼先生,不由得也是满脸通红,颇为激动地拱手道:
“不敢,将军。因为下水太多,还不易存放,所以我们川人就想出了许多法子来整治它。”
“只是可惜,我们现在都是颠沛流离,居无定所。若是安居乐业时,有一只便炉,十几块炭火,在下一定能弄出一锅美味的骨董来,请将军品尝。”
骨董?
这个词一出来,孟远终于想起来了,吴洪春说的这个“骨董”,在大明时不就是一种火锅吗?
而且,这种吃法,虽然早在三国时就已经有人尝试过了,据说还是从最为放浪形骸的竹林七贤经常相聚的筵席上,流传出来,当然这都是坊间传说,无从考据。
但真正将火锅这种吃法推向高峰,并最终盛行开来,其实还真就是从刚刚抓获到的巴图、额日勒和克这些家伙的老祖宗忽必烈手上,真正流行起来的。
原来,忽必烈在讨伐阿里不哥时,只要不是打仗,最喜欢的就是吃肉,尤其是在没有敌袭时点燃一堆篝火,架上一口行军大锅,然后将随军作为口粮的整只羊丢入锅中,悠闲地一边用滚水煮沸,一边搂着心爱的女人耍乐。
但是这样的时光是十分罕见的,因为常常就会有敌情来报。有时刚刚熬好一锅大羊,就得闻敌而动。一来二去,哪里还有吃肉的快乐?
后来,随行的有个汉人厨子,灵机一动,就试着将整只羊预先大卸八块,将上好的部分细心地切成一个个薄片,当忽必烈想吃肉时,只要将这些切好的薄羊肉片放入锅中,稍稍过一下沸水即刻入口食用,而且味道十分特别。
吃了几次后,凯旋班师的忽必烈,于是用这种吃法犒劳三军。简单的吃法,特别的口感,一下子迷倒了从来都只知大碗喝酒、大块吃肉的草原王公贵族,于是纷纷跟着效仿起来。
后来,忽必烈就将这种围锅而食的吃法,正式赐名为涮羊肉。
只不过,到了咱们汉人这边,很快就发扬光大起来,怎么也不会只知道拿一锅清水去干煮这么美味的吃法。
想起了记忆中的这个典故,孟远不由得也是笑起来道:
“吴先生,你说的这个便炉加火炭,在巴蜀之地可是叫火锅?”
吴洪春一怔,顿时大喜道:
“没想到咱们川地下里巴人的吃法,将军也知道?对对对,将军,这种便炉,我们那边确实也有人叫它火锅。”
“只是,因为主料都是下水,有钱人一般是不吃的,偶尔有开荤的,也是偷偷摸摸,对外还是称为便炉。只有用滚水烫着各种下水吃的穷人,像什么挑夫、山民和渔夫,他们才随口叫做火锅。”
说着,他偷偷看了一眼孟远,小声道:
“将军若是也好这口,在下以为也还是称便炉的好。”
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