第20章 厨艺精湛
而后将林舒正带来的羊肉洗净,切成小坨,用姜和酒泡着去腥味。冷水下羊肉,烧开洗净去掉血水。加油,将姜片煸干。再放入八角,桂皮,香叶,花椒等料。下羊肉,炒至微微变色,加入陈国大酱。
她将初步入味的羊肉,换锅装进平时炖肉的陶罐里煮。还未开锅,香味已经蔓延开来。
林舒正带着韩韫玉来到灶房,隔空嗅了嗅,“什么味道?这么香。”
“羊肉,”苏希锦道,灶房油烟味重,担心引发哮喘,让他带着韩韫玉出去,“很快就好了,表哥先等等。”
许是听到响动,刚开锅不久,苏希云也从屋里出来帮她切肉,摘豆角。
苏希锦做好羊肉,又开始做糖醋排骨。
将排骨洗净,依旧去腥,裹上一层薄淀粉,放油锅里炸至两面金黄捞出。
而后用将冰糖炒化,放入排骨,盐醋等提味,放少量水焖。
做好这两个主菜,苏希锦又做了小炒肉,炝炒青菜和干煸豆角。饭熟时,再加了个泛白的鱼汤。
“隔着老远就闻到香味了,”周绥靖一群人急急忙忙跑回来,“可是饭好了?”
,“快了。”苏希锦道,“怎么这么早就回来了?”
这不像他的性格啊。
“被人当猴子一样看,哪里还有兴致。”周绥靖道,村里的人真怪,不去做农活,就盯着他们几人看,看得人心里发毛。
苏希锦心里想笑,平日里村里人就盯着他们,这回他们自动送上门,哪里会放过。
将他撵出去,把菜分成三份,一份送去田间给父母,一份送去给韩国栋。最后这份大的,留下来几人吃。
丫鬟将做好的饭菜端上桌,韩韫玉递过一方手帕给她洗脸。
还没等上桌,周绥靖等人就抢先吃了起来。
“这是羊肉吗?怎么一点腥味都没有。”他边吃边说,“怎么还有股中药的味道?”
但吃起来极好。
“是陈皮、八角,我拿它来入味。”
原来药材还能炒菜,长见识了。
“郡王爷快尝尝这个排骨,”顾桉远嘴里含着一根排骨,含糊不清,“软嫩滑,又甜又酸,怎么做到的?”
“那叫糖醋排骨,”苏希锦自己也闷头吃,“这么久不做都生疏了。”
三年来第一次吃炒菜,吃出了家乡之感。
“糖醋排骨,这名儿贴切,”安青山也道,“想不道苏师妹不仅学习好,还有一手好厨艺。”
几人又吃又夸,最后直接动手抢,哪有什么尊卑之分?
苏希锦夹了一块肉给韩韫玉,剩下的转眼都被他们抢没了。
“哎,”周绥靖吃饱喝足,坐在椅子上叹气,“难怪你嘴巴那么厉害,吃东西这么挑,牙尖嘴利点也可以理解。”
苏希锦理解不了他的脑回路,饮食习惯怎么跟性格联系上了?那现代的人,岂不是个个都牙尖嘴利?
“我那是出口成章,能言善辩。”她没好气道,“不会说话,以后你别吃了。”
“别别,我错了还不行吗?”周绥靖立马认错,吃喝玩乐,吃排第一。
众人大笑,纷纷夸苏希锦厨艺好,态度好点,顿顿吃饭有他们。
林舒正没想到一口铁锅就能做出这种东西来,顿时眼睛一亮,生财之道涌入脑海。
韩韫玉依旧端坐从容,他口腹欲低,吃东西总是浅尝辄止。若非今儿多了几道素菜,苏希锦还以为不和他口味。
一群人说说笑笑,正开心时,屋外传来苏母的声音。
“锦丫头,吃饭了?”苏母端着一个大碗,热腾腾冒着白气,“我给你带了肉,快尝尝。”
苏希云听见苏母的声音,浑身发抖,躲进了西屋。
林舒正两兄弟知道是她来了,立刻冷了脸。因林父早就扬言与苏重八两口子断绝往来,林母每天念叨着苏重八两口子对表妹不好。听多了,见多了,自然也没了好印象。
众人见他们变色,都有些不解。
唯有苏希锦笑着迎了出去,“方才已经吃过了,多谢祖母好意。”
她见她身后跟着苏希卓和苏希裳,顿时明了此番来意。
“哟,舒正、舒立两兄弟也在啊,”苏母仿佛现在才看见,演技浮夸,“那我来得正是时候。”
她说着一把推开苏希锦,进了屋,将碗放在桌上。
“这是红宅的贵人吧?正好也一起尝尝。哎呦,你们可是稀客。这家里乱糟糟的,你们不要嫌弃。”
“祖母,我们已经吃过了,”苏希锦再次强调,“这个就留着晚上吃吧。”
“也成,反正是祖母给你做的,你想什么时候吃,就什么时候吃。”苏母爽利回答,眼神却在所有人身上一晃而过,压着嗓子问苏希锦,“哪位是韩少爷?”
自认为声音小,奈何平时嗓门大,没压住,屋里人都听见了。
苏希锦无辜道,“我没来得及问。”
“你这个傻子,缺心眼儿,”苏母狠瞪了她一眼,教她做事:“你跟他们打好关系,说不定能进去当个丫鬟。还能带着你哥哥妹妹一起享福。”
丫鬟?
顾桉远等人瞪大眼睛,韩国栋唯一的女弟子,韩韫玉的救命恩人,还比不上红宅一个丫鬟么?
苏希锦怕她再说下去越说越没脸,悄悄给林舒立使了个眼色,“是我没考虑周到,我一会就让表哥问问。”
“不用了,这不人都在吗?我自己问......”苏母说。
李舒立接到表妹信号,立刻起身带着众人离去,“祖母,我们下午还有课,就先走了。”
苏母不肯放弃这么好的机会,屡次挽留。
然众人早就看出她跟苏希锦不对付,一点面子不给就走了。
等几人都走了,苏母反过头,冷脸对苏希锦道,“你是个蠢货,平时看你有点机灵劲儿,怎么这回变蠢了?他们来,你怎么不给祖母捎个信儿?”
苏希锦道:“他们悄悄下来,不想被别人知道。”
“说你蠢,你还真蠢,你不会悄悄给祖母带个信儿吗?”
苏母恨铁不成钢,好好的机会就这么没了。
“我看她才不蠢,”一旁的苏希裳瞧见桌上,还没来得及收拾的空碗,酸溜溜道:“吃得比我们还好。”
苏母这才注意到桌上摆的碟子碗筷,闻着怪香。于是横眉倒竖,“好呀,又背着老婆子偷吃,个没孝心的。果然不是一头住,就不往一头亲。白眼狼,喂这么久还是喂不熟。”
苏希锦也不动气,不紧不慢的将桌上的碗筷收拾好,问道:“祖母过来就找我说这个吗?”
“你是想跟你表哥说,塞个人进去,顺便叫你大姐回家,她不在家谁做饭?”
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她将初步入味的羊肉,换锅装进平时炖肉的陶罐里煮。还未开锅,香味已经蔓延开来。
林舒正带着韩韫玉来到灶房,隔空嗅了嗅,“什么味道?这么香。”
“羊肉,”苏希锦道,灶房油烟味重,担心引发哮喘,让他带着韩韫玉出去,“很快就好了,表哥先等等。”
许是听到响动,刚开锅不久,苏希云也从屋里出来帮她切肉,摘豆角。
苏希锦做好羊肉,又开始做糖醋排骨。
将排骨洗净,依旧去腥,裹上一层薄淀粉,放油锅里炸至两面金黄捞出。
而后用将冰糖炒化,放入排骨,盐醋等提味,放少量水焖。
做好这两个主菜,苏希锦又做了小炒肉,炝炒青菜和干煸豆角。饭熟时,再加了个泛白的鱼汤。
“隔着老远就闻到香味了,”周绥靖一群人急急忙忙跑回来,“可是饭好了?”
,“快了。”苏希锦道,“怎么这么早就回来了?”
这不像他的性格啊。
“被人当猴子一样看,哪里还有兴致。”周绥靖道,村里的人真怪,不去做农活,就盯着他们几人看,看得人心里发毛。
苏希锦心里想笑,平日里村里人就盯着他们,这回他们自动送上门,哪里会放过。
将他撵出去,把菜分成三份,一份送去田间给父母,一份送去给韩国栋。最后这份大的,留下来几人吃。
丫鬟将做好的饭菜端上桌,韩韫玉递过一方手帕给她洗脸。
还没等上桌,周绥靖等人就抢先吃了起来。
“这是羊肉吗?怎么一点腥味都没有。”他边吃边说,“怎么还有股中药的味道?”
但吃起来极好。
“是陈皮、八角,我拿它来入味。”
原来药材还能炒菜,长见识了。
“郡王爷快尝尝这个排骨,”顾桉远嘴里含着一根排骨,含糊不清,“软嫩滑,又甜又酸,怎么做到的?”
“那叫糖醋排骨,”苏希锦自己也闷头吃,“这么久不做都生疏了。”
三年来第一次吃炒菜,吃出了家乡之感。
“糖醋排骨,这名儿贴切,”安青山也道,“想不道苏师妹不仅学习好,还有一手好厨艺。”
几人又吃又夸,最后直接动手抢,哪有什么尊卑之分?
苏希锦夹了一块肉给韩韫玉,剩下的转眼都被他们抢没了。
“哎,”周绥靖吃饱喝足,坐在椅子上叹气,“难怪你嘴巴那么厉害,吃东西这么挑,牙尖嘴利点也可以理解。”
苏希锦理解不了他的脑回路,饮食习惯怎么跟性格联系上了?那现代的人,岂不是个个都牙尖嘴利?
“我那是出口成章,能言善辩。”她没好气道,“不会说话,以后你别吃了。”
“别别,我错了还不行吗?”周绥靖立马认错,吃喝玩乐,吃排第一。
众人大笑,纷纷夸苏希锦厨艺好,态度好点,顿顿吃饭有他们。
林舒正没想到一口铁锅就能做出这种东西来,顿时眼睛一亮,生财之道涌入脑海。
韩韫玉依旧端坐从容,他口腹欲低,吃东西总是浅尝辄止。若非今儿多了几道素菜,苏希锦还以为不和他口味。
一群人说说笑笑,正开心时,屋外传来苏母的声音。
“锦丫头,吃饭了?”苏母端着一个大碗,热腾腾冒着白气,“我给你带了肉,快尝尝。”
苏希云听见苏母的声音,浑身发抖,躲进了西屋。
林舒正两兄弟知道是她来了,立刻冷了脸。因林父早就扬言与苏重八两口子断绝往来,林母每天念叨着苏重八两口子对表妹不好。听多了,见多了,自然也没了好印象。
众人见他们变色,都有些不解。
唯有苏希锦笑着迎了出去,“方才已经吃过了,多谢祖母好意。”
她见她身后跟着苏希卓和苏希裳,顿时明了此番来意。
“哟,舒正、舒立两兄弟也在啊,”苏母仿佛现在才看见,演技浮夸,“那我来得正是时候。”
她说着一把推开苏希锦,进了屋,将碗放在桌上。
“这是红宅的贵人吧?正好也一起尝尝。哎呦,你们可是稀客。这家里乱糟糟的,你们不要嫌弃。”
“祖母,我们已经吃过了,”苏希锦再次强调,“这个就留着晚上吃吧。”
“也成,反正是祖母给你做的,你想什么时候吃,就什么时候吃。”苏母爽利回答,眼神却在所有人身上一晃而过,压着嗓子问苏希锦,“哪位是韩少爷?”
自认为声音小,奈何平时嗓门大,没压住,屋里人都听见了。
苏希锦无辜道,“我没来得及问。”
“你这个傻子,缺心眼儿,”苏母狠瞪了她一眼,教她做事:“你跟他们打好关系,说不定能进去当个丫鬟。还能带着你哥哥妹妹一起享福。”
丫鬟?
顾桉远等人瞪大眼睛,韩国栋唯一的女弟子,韩韫玉的救命恩人,还比不上红宅一个丫鬟么?
苏希锦怕她再说下去越说越没脸,悄悄给林舒立使了个眼色,“是我没考虑周到,我一会就让表哥问问。”
“不用了,这不人都在吗?我自己问......”苏母说。
李舒立接到表妹信号,立刻起身带着众人离去,“祖母,我们下午还有课,就先走了。”
苏母不肯放弃这么好的机会,屡次挽留。
然众人早就看出她跟苏希锦不对付,一点面子不给就走了。
等几人都走了,苏母反过头,冷脸对苏希锦道,“你是个蠢货,平时看你有点机灵劲儿,怎么这回变蠢了?他们来,你怎么不给祖母捎个信儿?”
苏希锦道:“他们悄悄下来,不想被别人知道。”
“说你蠢,你还真蠢,你不会悄悄给祖母带个信儿吗?”
苏母恨铁不成钢,好好的机会就这么没了。
“我看她才不蠢,”一旁的苏希裳瞧见桌上,还没来得及收拾的空碗,酸溜溜道:“吃得比我们还好。”
苏母这才注意到桌上摆的碟子碗筷,闻着怪香。于是横眉倒竖,“好呀,又背着老婆子偷吃,个没孝心的。果然不是一头住,就不往一头亲。白眼狼,喂这么久还是喂不熟。”
苏希锦也不动气,不紧不慢的将桌上的碗筷收拾好,问道:“祖母过来就找我说这个吗?”
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