455,杀猪菜
当天晚上,胜利生产大队就吃上了杀猪菜!
众人都聚集在大队长的家门外,家里有桌子凳子的都统统搬到了大院门外,直接摆成了坝坝宴,这样做也是图个热闹喜庆。
上一次村里吃席,还是祁寒娶媳妇的时候,算一算日子,也已经有两个多月的时间了。
当初吃席的时候,那知道会发生这样的事情呢?
那个时候他们还只以为许多地方只是收成不好,上面只是延迟发放粮种,哪知道没过多久,就爆发出了特大饥荒。
紧跟着还没缓口气呢,又是禁止个人买卖,又是轰轰烈烈的打资派,现在回头看看,这才过去两个多月啊,总感觉他们已经经历好几个月了呢。
现在能坐在这里吃上一道杀猪菜,莫名让人心生感触啊。
他们大队还是幸福的,这两个多月还吃上了好几次肉,想想就感到一阵庆幸。
大队这么多人,肯定不可能按照吃席那样的做法,摆上一桌的菜让大家敞开肚子吃。
且不说没有那么多的食材,就是野猪肉也不富裕,只要就是让大家尝尝味,肚子里能有点油腥,不然这接下来的日子,再壮硕的身体也扛不住啊。
村民们也明白这个道理,猪肉是有了,这剩余的配菜就该各家都出一些,不然全村这么多人,光指望那点肉,哪里够分啊?
总不能啥也不出,就等着吃白饭吧,那还不得被全村人的口沫星子给淹死啊?
即便出一篮子的菜叶子,那也是赚了,用一篮子的菜换来一顿肉菜,这不是赚大发了么?
更何况是人人都有份,每个人都能沾到油腥,说来一点都不吃亏。
祁家大义,让大家一起分吃了野猪肉,这足以让他们感恩戴德了,总不能还想着让祁家一力承担吧?
这种没脸没皮的事情,他们可做不出来。
所以,下午的时候,家家户户的掌家媳妇就拎着菜篮子到大队长家送菜了。
如今蔬菜有限,大家送来的菜也是五花八门,说是吃杀猪菜,其实也就是一锅大杂烩。
这种做法也是最为省事的了,直接架上几口大锅一起炖了。
虽然小野猪只有一百多斤,但除却骨头,能吃的还是有不少的,比如猪血旺、猪肝、猪大肠这些都可以混着配菜一锅炖了。
而村民们送来的有咸菜干、笋干、酸菜、豆腐、白菜、辣椒、萝卜,其中以白菜、笋干居多。
每家都送了一篮子的配菜来,再加上百来斤的野猪肉,这做出来的大烩菜,份量还是挺多的。
当然,这份量肯定不能够让大家吃饱了,本来目的就是让众人沾沾油腥,肚子好多支撑一些时日。
所以就以每家人为单位,一家打上一个大海碗的份量,然后一家子人再分着吃,怎么着这份量也能让每家人都能吃上几口吧。
大队长就做了这么一道大菜,别的饭食就由各家自己安排了,因此众人都是自己带着碗筷跟吃食来的。
此时,现场一片热闹景象,每个人的脸上都洋溢着灿烂笑容,看着几个大铁锅,一阵阵的咽口水。
每家人派出一个代表排队打菜,等分到肉菜后,就回到各家的阵地里,基本是一家人凑成一个堆。
一碗菜肯定不是大家自己夹着吃,而是由家中的长辈来分配,但在这样的公众场合,即便有些长辈有所偏颇,也不敢做的太明显了。
因此,不少做媳妇的女人跟小丫头都分到了肉菜,即便比家中的男人们少一些,但能吃到几口肉菜,对她们来说也感到满足了。
更别说,这肉菜里还有不少的汤汁,哪怕沾着粗糠馍馍也能咽得下了。
这一刻,村里的妇女们无比的感激秦天如,要不是她做的这个决定,她们肯定吃不到肉菜。
上次分肉就是,她们完全没吃到一口肉,就是一点油腥也没沾到。
因为大多数人家都把肉拿去换了粮食,即便留了几两肉,那也只有家里的爷们才有份。
好在这一次直接做成了杀猪菜,人人都能沾点油腥。
这事也多亏了秦天如的福啊,要不是她做了这个决定,她们肯定没这个口福了。
于是,在秦天如不知情的时候,村里的女人们对她的感激之情又加重了几分。
一时之间,整个现场充满了喜悦与欢乐。
每个吃到肉菜的人都不由笑颜逐开,脸上露出了满足与幸福的表情,众人一边吃着肉菜,一边跟着周围的乡亲聊着天,氛围和乐不已。
而祁家人没留在大院这边吃饭,把属于她们家的那份杀猪菜也留给了大家,只拎着大队长分给她们家的四个猪蹄回了家。
原本秦天如也没想着分肉,但乡亲们却都认为这个野猪本就是欢欢逮住的,她能把野猪肉无偿贡献出来,但他们也不能把便宜都占尽了。
所以,大家就让大队长把四个猪蹄留给大祁家,好歹可以炖汤补补身体。
于是,秦天如架不住众人的热情,就只好收下了猪蹄,准备把其中两只做成凉拌猪蹄,另外两只留着她家寒哥回来了,炖猪蹄汤给他补一补。
——
第二天,祁仲康就带着两名村干部,架着牛车去往了镇上。
牛车上装着两箩筐收拾干净的沙参,加起来大约有百来斤,按照地里的收成来计算,这产量已经算是很高产的了,毕竟每株花苗下就只有一根沙参,而面积也不是很大。
如果不是花株苗长的比较密实,以那块地的面积,也达不到这个产量。
这两箩筐的份量平摊到每家头上也就三四十斤左右,这数量倒是能撑几日,但不少人听说这个沙参还是药材,还特别的补身体,于是众人就有些舍不得吃了。
因为在村里人的眼里,能当药材的肯定都是值钱的玩意,更别说还是补身体的好药材了,就这么让他们把好药材当成杂粮吃进肚子里,他们是真吃不下去。
实在是太奢侈浪费了。
最后,大家一番商量后,每家人留下五斤给家里人补补,尝个味就行了,其余的全部拿去镇上的药房卖了,然后换成粗粮。
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众人都聚集在大队长的家门外,家里有桌子凳子的都统统搬到了大院门外,直接摆成了坝坝宴,这样做也是图个热闹喜庆。
上一次村里吃席,还是祁寒娶媳妇的时候,算一算日子,也已经有两个多月的时间了。
当初吃席的时候,那知道会发生这样的事情呢?
那个时候他们还只以为许多地方只是收成不好,上面只是延迟发放粮种,哪知道没过多久,就爆发出了特大饥荒。
紧跟着还没缓口气呢,又是禁止个人买卖,又是轰轰烈烈的打资派,现在回头看看,这才过去两个多月啊,总感觉他们已经经历好几个月了呢。
现在能坐在这里吃上一道杀猪菜,莫名让人心生感触啊。
他们大队还是幸福的,这两个多月还吃上了好几次肉,想想就感到一阵庆幸。
大队这么多人,肯定不可能按照吃席那样的做法,摆上一桌的菜让大家敞开肚子吃。
且不说没有那么多的食材,就是野猪肉也不富裕,只要就是让大家尝尝味,肚子里能有点油腥,不然这接下来的日子,再壮硕的身体也扛不住啊。
村民们也明白这个道理,猪肉是有了,这剩余的配菜就该各家都出一些,不然全村这么多人,光指望那点肉,哪里够分啊?
总不能啥也不出,就等着吃白饭吧,那还不得被全村人的口沫星子给淹死啊?
即便出一篮子的菜叶子,那也是赚了,用一篮子的菜换来一顿肉菜,这不是赚大发了么?
更何况是人人都有份,每个人都能沾到油腥,说来一点都不吃亏。
祁家大义,让大家一起分吃了野猪肉,这足以让他们感恩戴德了,总不能还想着让祁家一力承担吧?
这种没脸没皮的事情,他们可做不出来。
所以,下午的时候,家家户户的掌家媳妇就拎着菜篮子到大队长家送菜了。
如今蔬菜有限,大家送来的菜也是五花八门,说是吃杀猪菜,其实也就是一锅大杂烩。
这种做法也是最为省事的了,直接架上几口大锅一起炖了。
虽然小野猪只有一百多斤,但除却骨头,能吃的还是有不少的,比如猪血旺、猪肝、猪大肠这些都可以混着配菜一锅炖了。
而村民们送来的有咸菜干、笋干、酸菜、豆腐、白菜、辣椒、萝卜,其中以白菜、笋干居多。
每家都送了一篮子的配菜来,再加上百来斤的野猪肉,这做出来的大烩菜,份量还是挺多的。
当然,这份量肯定不能够让大家吃饱了,本来目的就是让众人沾沾油腥,肚子好多支撑一些时日。
所以就以每家人为单位,一家打上一个大海碗的份量,然后一家子人再分着吃,怎么着这份量也能让每家人都能吃上几口吧。
大队长就做了这么一道大菜,别的饭食就由各家自己安排了,因此众人都是自己带着碗筷跟吃食来的。
此时,现场一片热闹景象,每个人的脸上都洋溢着灿烂笑容,看着几个大铁锅,一阵阵的咽口水。
每家人派出一个代表排队打菜,等分到肉菜后,就回到各家的阵地里,基本是一家人凑成一个堆。
一碗菜肯定不是大家自己夹着吃,而是由家中的长辈来分配,但在这样的公众场合,即便有些长辈有所偏颇,也不敢做的太明显了。
因此,不少做媳妇的女人跟小丫头都分到了肉菜,即便比家中的男人们少一些,但能吃到几口肉菜,对她们来说也感到满足了。
更别说,这肉菜里还有不少的汤汁,哪怕沾着粗糠馍馍也能咽得下了。
这一刻,村里的妇女们无比的感激秦天如,要不是她做的这个决定,她们肯定吃不到肉菜。
上次分肉就是,她们完全没吃到一口肉,就是一点油腥也没沾到。
因为大多数人家都把肉拿去换了粮食,即便留了几两肉,那也只有家里的爷们才有份。
好在这一次直接做成了杀猪菜,人人都能沾点油腥。
这事也多亏了秦天如的福啊,要不是她做了这个决定,她们肯定没这个口福了。
于是,在秦天如不知情的时候,村里的女人们对她的感激之情又加重了几分。
一时之间,整个现场充满了喜悦与欢乐。
每个吃到肉菜的人都不由笑颜逐开,脸上露出了满足与幸福的表情,众人一边吃着肉菜,一边跟着周围的乡亲聊着天,氛围和乐不已。
而祁家人没留在大院这边吃饭,把属于她们家的那份杀猪菜也留给了大家,只拎着大队长分给她们家的四个猪蹄回了家。
原本秦天如也没想着分肉,但乡亲们却都认为这个野猪本就是欢欢逮住的,她能把野猪肉无偿贡献出来,但他们也不能把便宜都占尽了。
所以,大家就让大队长把四个猪蹄留给大祁家,好歹可以炖汤补补身体。
于是,秦天如架不住众人的热情,就只好收下了猪蹄,准备把其中两只做成凉拌猪蹄,另外两只留着她家寒哥回来了,炖猪蹄汤给他补一补。
——
第二天,祁仲康就带着两名村干部,架着牛车去往了镇上。
牛车上装着两箩筐收拾干净的沙参,加起来大约有百来斤,按照地里的收成来计算,这产量已经算是很高产的了,毕竟每株花苗下就只有一根沙参,而面积也不是很大。
如果不是花株苗长的比较密实,以那块地的面积,也达不到这个产量。
这两箩筐的份量平摊到每家头上也就三四十斤左右,这数量倒是能撑几日,但不少人听说这个沙参还是药材,还特别的补身体,于是众人就有些舍不得吃了。
因为在村里人的眼里,能当药材的肯定都是值钱的玩意,更别说还是补身体的好药材了,就这么让他们把好药材当成杂粮吃进肚子里,他们是真吃不下去。
实在是太奢侈浪费了。
最后,大家一番商量后,每家人留下五斤给家里人补补,尝个味就行了,其余的全部拿去镇上的药房卖了,然后换成粗粮。
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