第二百九十七章 烤肉串
“不用买什么了,我啥都不缺。”周甜甜摇头。
“彦哲哥你专心比赛就行了,争取拿个金奖回来。”省比赛的金奖,才有机会参加全国竞赛。
周甜甜相信,以常彦哲的能力,拿个省金奖一点儿问题都没有。
常彦哲看看小丫头,笑笑,“好,那我就尽力比赛,争取拿个金奖回来。”
总不能辜负小丫头的期望,高中了,至关重要的三年,也没必要再掖着藏着。
那就尽情展示自己的能力好了,也给未来增添些筹码。
常彦哲跟周甜甜一边聊天,这头还不耽误出牌。
几把下来他一次烨儿没输,其他几个人则是脸上都贴了纸条,再次把大家给虐了个体无完肤,惹得周甜甜直笑。
关键是哥哥们脸上贴满了纸条,一吹气纸条飞起,那情形真的太好玩了。
众人在韩家一直闹到了黄昏时分,韩老太太索性招呼孩子们都别走了,晚上留下来吃饭。
正好家里有韩老爷子从山上带回来的各种猎物,那是老爷子跟阿泰一起合作猎来的。
阿泰现在可是捕猎小能手,山上野物又多,这次带回来不少。
一听说有野味,大家就想起来那次在山上烤肉的事儿了,一个个都有点儿馋。
“彦哲,现在这时候还能烤肉吃么?我有点儿馋你之前烤的鹿肉了。”韩振远说话时就觉得口水有点儿丰富。
“甜甜呢?也馋烤肉吃么?”常彦哲扭头问周甜甜。
“馋。”周甜甜万分怀念烤肉好么?尤其是撸串啊,到这里就没吃过,呜呜呜,太馋了。
“好,等着,我来想办法。”
常彦哲见周甜甜那馋猫儿样,便笑了起来,于是招呼了振远振辉峻琪他们。
“走,帮我干活去,今晚上给你们烤肉吃。”
这些人一听,立即瞪大了眼睛,连忙跟着常彦哲就往外跑。
常彦哲先是去了厨房,跟刘氏她们说了一声,告诉刘氏等人要怎么切肉。
刘氏一听这些孩子们又要作妖,忙进屋去问公婆。
韩老爷子摆摆手,“没事儿,他们难得有机会放松放松,爱怎么作就怎么作吧。
你就照着彦哲说的话去做,肉不够的话,再去仓房里取,今天管够儿吃。”
韩老爷子都发话了,刘氏等人自然没什么好顾忌的。
于是照着常彦哲的话,将肉都切成小块儿,然后放各种材料腌渍入味儿。
另一头,常彦哲领着人直接去了后头的树林,拿镰刀割了好大一捆空心柳树枝回来。
这空心柳是一种落叶小灌木,树枝笔直中空,本身没什么怪味儿,这边多数都用来串糖葫芦。
新鲜的空心柳枝条饱含水分,不至于烤到一般签子断了,没有铁签子和竹签的情况下,用来替代也完全可行。
众人割了枝条回来,按照常彦哲的意思截取大概一尺长左右。
找刀子将外皮尽数刮掉,露出里面洁白的木质,然后将细的一端削出个尖儿来。
之后将切完腌好的肉块一一穿在签子上头,这准备工作也就差不离了。
常彦哲教会了韩振远他们串串儿,便去准备烤肉的木炭了。
这年月肯定没有现成的机制木炭,只能用柞木或者梨木等硬木柴禾的火炭。
没有现成的烤炉,就只能另外想办法动手凑一个。
好在韩家有那种铁丝网,还有一种那个三条腿儿铁质的火撑子。
于是常彦哲将两块铁丝网分别放在火撑子上下,底下的铁丝网用砖支起来,放上烧红的木炭。
上面的铁丝网烧热后抹油,然后放上串好的肉串儿,简易烤肉就这么做好了。
周甜甜一直在常彦哲身边帮忙,这会儿已经被常彦哲的这一系列操作给惊呆了。
天,这人可真行,竟然这么就烤肉了。
火撑子下面的炭火烧的很旺,烤的上头肉串开始冒油飘香。
周甜甜一抽鼻子,顿时眼前一亮,嗯,就是这个味儿,一点儿没错,太怀念了好么?
“彦哲哥,你是怎么想到这个办法的啊?太厉害了。”周甜甜蹲在常彦哲身边,一脸崇拜的看着常彦哲。
“还有什么是你不会的么?”这人快要全能了,周甜甜就想知道,还有啥是他不会的。
常彦哲闻言就笑,“我哪有那么厉害啊?就是爱捅咕点儿吃的而已。
主要是今天太匆忙了准备不迭,这要是提前准备的话,签子可以用自行车辐条来做,那样肉可以再切得小一些了。
行啊,你先将就着吃一回,等以后有机会了,我再给你烤。”
要不是为了这只小馋猫,常彦哲肯定不费这个工夫。
炭火很旺,常彦哲动作也很麻利,那肉块儿虽说大了些,却烤的不慢,两把肉串很快就烤熟了。
“拿去屋里,让韩爷爷他们都尝一尝吧,放心,这边很快的。”
常彦哲将两把肉串递给了周甜甜,让她送去屋里,这边继续烤肉。
虽说孩子们都嚷嚷着要吃烤肉,可也不能只吃这个不吃饭啊,所以刘氏等人依旧预备了些饭菜,这会儿饭菜也预备好了端上桌。
周甜甜拿着金黄冒油,飘着香气的肉串一进屋,屋里众人都眼前一亮。
“姥姥姥爷,这是烤熟的肉串,大家各自拿一串先吃着吧,彦哲哥还在烤呢。”
周甜甜将肉串放到桌上的一个空盘子里,笑嘻嘻的就转身又出了屋子。
“彦哲哥,你冷不冷啊?要不然换我来烤一会儿?”
这大冷天的在外头呆着并不好受,周甜甜担心常彦哲冻着,便问道。
“没事儿,不冷,你看我前面烤着火呢,哪能冷啊?”
常彦哲毫不在意的摆摆手,他前面的炭火很旺,离着又近,没被烤出汗来就不错了,哪里会冷啊?
周甜甜蹲在旁边看着,见常彦哲面色还算不错,试一下常彦哲的手也不凉,这才放心了。
于是就蹲在那里陪着常彦哲,他这边烤熟了肉,周甜甜就拿进屋去。
炭火旺,常彦哲动作也快,不停手的翻着肉串,自然烤的就快。
一把一把外焦里嫩、冒着油飘着香的肉串就这么不停的送进屋里去,屋里众人都吃的一嘴油,心满意足那个过瘾。
“彦哲啊,来,你先进屋吃饭去,婶子替你烤一会儿。”
韩彩英一看,常彦哲始终在外头烤肉,一点儿也没捞着吃,心里过意不去,赶忙去接替了常彦哲,让他进屋好好吃饭。
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“彦哲哥你专心比赛就行了,争取拿个金奖回来。”省比赛的金奖,才有机会参加全国竞赛。
周甜甜相信,以常彦哲的能力,拿个省金奖一点儿问题都没有。
常彦哲看看小丫头,笑笑,“好,那我就尽力比赛,争取拿个金奖回来。”
总不能辜负小丫头的期望,高中了,至关重要的三年,也没必要再掖着藏着。
那就尽情展示自己的能力好了,也给未来增添些筹码。
常彦哲跟周甜甜一边聊天,这头还不耽误出牌。
几把下来他一次烨儿没输,其他几个人则是脸上都贴了纸条,再次把大家给虐了个体无完肤,惹得周甜甜直笑。
关键是哥哥们脸上贴满了纸条,一吹气纸条飞起,那情形真的太好玩了。
众人在韩家一直闹到了黄昏时分,韩老太太索性招呼孩子们都别走了,晚上留下来吃饭。
正好家里有韩老爷子从山上带回来的各种猎物,那是老爷子跟阿泰一起合作猎来的。
阿泰现在可是捕猎小能手,山上野物又多,这次带回来不少。
一听说有野味,大家就想起来那次在山上烤肉的事儿了,一个个都有点儿馋。
“彦哲,现在这时候还能烤肉吃么?我有点儿馋你之前烤的鹿肉了。”韩振远说话时就觉得口水有点儿丰富。
“甜甜呢?也馋烤肉吃么?”常彦哲扭头问周甜甜。
“馋。”周甜甜万分怀念烤肉好么?尤其是撸串啊,到这里就没吃过,呜呜呜,太馋了。
“好,等着,我来想办法。”
常彦哲见周甜甜那馋猫儿样,便笑了起来,于是招呼了振远振辉峻琪他们。
“走,帮我干活去,今晚上给你们烤肉吃。”
这些人一听,立即瞪大了眼睛,连忙跟着常彦哲就往外跑。
常彦哲先是去了厨房,跟刘氏她们说了一声,告诉刘氏等人要怎么切肉。
刘氏一听这些孩子们又要作妖,忙进屋去问公婆。
韩老爷子摆摆手,“没事儿,他们难得有机会放松放松,爱怎么作就怎么作吧。
你就照着彦哲说的话去做,肉不够的话,再去仓房里取,今天管够儿吃。”
韩老爷子都发话了,刘氏等人自然没什么好顾忌的。
于是照着常彦哲的话,将肉都切成小块儿,然后放各种材料腌渍入味儿。
另一头,常彦哲领着人直接去了后头的树林,拿镰刀割了好大一捆空心柳树枝回来。
这空心柳是一种落叶小灌木,树枝笔直中空,本身没什么怪味儿,这边多数都用来串糖葫芦。
新鲜的空心柳枝条饱含水分,不至于烤到一般签子断了,没有铁签子和竹签的情况下,用来替代也完全可行。
众人割了枝条回来,按照常彦哲的意思截取大概一尺长左右。
找刀子将外皮尽数刮掉,露出里面洁白的木质,然后将细的一端削出个尖儿来。
之后将切完腌好的肉块一一穿在签子上头,这准备工作也就差不离了。
常彦哲教会了韩振远他们串串儿,便去准备烤肉的木炭了。
这年月肯定没有现成的机制木炭,只能用柞木或者梨木等硬木柴禾的火炭。
没有现成的烤炉,就只能另外想办法动手凑一个。
好在韩家有那种铁丝网,还有一种那个三条腿儿铁质的火撑子。
于是常彦哲将两块铁丝网分别放在火撑子上下,底下的铁丝网用砖支起来,放上烧红的木炭。
上面的铁丝网烧热后抹油,然后放上串好的肉串儿,简易烤肉就这么做好了。
周甜甜一直在常彦哲身边帮忙,这会儿已经被常彦哲的这一系列操作给惊呆了。
天,这人可真行,竟然这么就烤肉了。
火撑子下面的炭火烧的很旺,烤的上头肉串开始冒油飘香。
周甜甜一抽鼻子,顿时眼前一亮,嗯,就是这个味儿,一点儿没错,太怀念了好么?
“彦哲哥,你是怎么想到这个办法的啊?太厉害了。”周甜甜蹲在常彦哲身边,一脸崇拜的看着常彦哲。
“还有什么是你不会的么?”这人快要全能了,周甜甜就想知道,还有啥是他不会的。
常彦哲闻言就笑,“我哪有那么厉害啊?就是爱捅咕点儿吃的而已。
主要是今天太匆忙了准备不迭,这要是提前准备的话,签子可以用自行车辐条来做,那样肉可以再切得小一些了。
行啊,你先将就着吃一回,等以后有机会了,我再给你烤。”
要不是为了这只小馋猫,常彦哲肯定不费这个工夫。
炭火很旺,常彦哲动作也很麻利,那肉块儿虽说大了些,却烤的不慢,两把肉串很快就烤熟了。
“拿去屋里,让韩爷爷他们都尝一尝吧,放心,这边很快的。”
常彦哲将两把肉串递给了周甜甜,让她送去屋里,这边继续烤肉。
虽说孩子们都嚷嚷着要吃烤肉,可也不能只吃这个不吃饭啊,所以刘氏等人依旧预备了些饭菜,这会儿饭菜也预备好了端上桌。
周甜甜拿着金黄冒油,飘着香气的肉串一进屋,屋里众人都眼前一亮。
“姥姥姥爷,这是烤熟的肉串,大家各自拿一串先吃着吧,彦哲哥还在烤呢。”
周甜甜将肉串放到桌上的一个空盘子里,笑嘻嘻的就转身又出了屋子。
“彦哲哥,你冷不冷啊?要不然换我来烤一会儿?”
这大冷天的在外头呆着并不好受,周甜甜担心常彦哲冻着,便问道。
“没事儿,不冷,你看我前面烤着火呢,哪能冷啊?”
常彦哲毫不在意的摆摆手,他前面的炭火很旺,离着又近,没被烤出汗来就不错了,哪里会冷啊?
周甜甜蹲在旁边看着,见常彦哲面色还算不错,试一下常彦哲的手也不凉,这才放心了。
于是就蹲在那里陪着常彦哲,他这边烤熟了肉,周甜甜就拿进屋去。
炭火旺,常彦哲动作也快,不停手的翻着肉串,自然烤的就快。
一把一把外焦里嫩、冒着油飘着香的肉串就这么不停的送进屋里去,屋里众人都吃的一嘴油,心满意足那个过瘾。
“彦哲啊,来,你先进屋吃饭去,婶子替你烤一会儿。”
韩彩英一看,常彦哲始终在外头烤肉,一点儿也没捞着吃,心里过意不去,赶忙去接替了常彦哲,让他进屋好好吃饭。
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