739.岁月如梭
只要吃全羊,那就得有手把羊肉。
煮好的羊肉热气腾腾,端上来后有白色的肥肉在轻轻地哆嗦,像是一条果冻。
杨正年将两个羊肋排全做了,一片羊肋排做了手把肉,另一片羊肋排则做烧烤。
这是老东北重工业的传承。
时间紧张,羊杂碎不好处理,杨正年就把羊肝给煮了。
另外他做了一锅红门羊蹄,直接上来一个盆子,深谙东北菜量大管饱的真谛。
杨叔宝赞叹道:“喝,我爸这气势真是豪迈,四个羊蹄弄了个盆子?”
郑启红道:“什么四个羊蹄?十多个呢!”
杨叔宝一下子震惊了:“这什么羊啊?一只羊长这么多羊蹄?”
郑启红说道:“你快赶紧吃你的吧,净耍贫嘴。”
杨老爷子率先回来,老黄紧紧跟着他,嘴里叼着一根羊脊椎骨。
肉可不少。
杨叔宝冲它招手:“哟呵,老黄,你今天提前过年啦?给我看看,这上面肉多不多?”
老黄此时无敌开心,尾巴摇晃屁股跟着摇晃,它脑袋也在晃,跟进了夜店似的。
它跑过来将肉骨头展现给杨叔宝看,杨叔宝作势要拿,它叼着骨头就跑,绝不肯把骨头奉献出去。
跑到妮可身边后,它又摇头晃脑的给她看骨头,接着还有四叔和大光,挨个炫耀。
最后被杨叔宝伏击抢走了肉骨头,杨叔宝给它吊在门口,让它能看不能吃。
烤羊排、白切肉、羊肉炖粉条、焖羊肉、鱼羊鲜,丰盛的菜肴全给端上来,杨正年和郑启红回来了。
四叔问道:“大年你怎么着?跟我们一起来两口白的?”
杨正年悻悻道:“今天不喝了。”
郑启红吼道:“拉个脸给谁看呢?你儿子儿媳妇今天领证结婚呢,你再喝醉了像什么话?咋不怕你儿媳妇笑话呢?”
杨老爷子瞥了儿子一眼,面带冷笑。
杨正年弱弱的说道:“谁拉着脸了?”
郑启红道:“你看你那张脸,耷拉着跟棉裤裆似的,我看不见呀?”
四叔劝说道:“让他喝点、少喝点,这也算是结婚了,不喝点没氛围。”
郑启红问妮可道:“让你爸喝酒吗?”
妮可笑道:“让他喝啤的吧。”
屁股下是热乎乎的火炕,面前是热气腾腾的菜肴,再加上美滋滋的小酒,氛围一下子来了。
杨老爷子招呼道:“尝尝手把肉,哎呀,好几年没做了,不知道这个手艺怎么样了,上年纪喽。”
大光立马拽了一块羊排肉下来,他含在嘴里模糊不清的说道:“我就馋俺爷这一口,嗯,好吃好吃,俺爷这羊肉炖的比羊肉馆可强多了,我听说这是从内蒙学的手艺?”
杨老爷子抿了口小酒满脸红光,他笑道:“对,内蒙学的手艺。”
杨叔宝给妮可介绍:“内蒙草原是咱中国最大草场,面积比夸省草原可大多了。”
杨老爷子说道:“啊?你让我给妮可讲讲当年我在内蒙的日子?那行,这话可就老了,得往前推四十年,那时候你爸还是个娃娃呢。”
每个人都有过辉煌的岁月,杨老爷子当年在机关食堂上班的时候走南闯北去过不少地方,他的厨艺也是在这走南闯北中炼出来的。
杨正年从小听到大,一听老爷子又要忆往昔峥嵘岁月稠便烦了:“爹你听错了……”
“让他说呗,你不爱听人家妮可爱听。”郑启红给他使了个眼色。
回忆往昔荣光,这是老爷子为数不多的爱好了。
杨老爷子说道:“那时候内蒙跟现在不一样,那时候草甸子肥呀,牧民家的日子过的挺好,人也好,热情,咱汉族人进了人家的蒙古包,人家一样当贵客招待。”
“当时我跟着俺老主任去考察市场,整天骑着马在草原上逛呀,他背着枪,我背着一条羊腿,到了谁家蒙古包,主人就把这条羊腿接走解下来做了吃,第二天上路了,人家再给配上一条羊腿。”
四叔津津有味的吃着羊腿肉说道:“这好,现在还这样吗?要是还这样我可就去了。”
杨老爷子说到兴头上当没听见他的话,继续回忆着流金岁月:“哎呀,在内蒙吃全羊才带劲,先喝奶茶吃奶食,自己煮茶砖,配上奶皮子、奶豆腐、奶条子,吃喝个半饱再去杀羊,吃羊贝子……”
说的兴起,老爷子不吃了,喝一口酒喊上一阵,其他人插不上话便仔细的听。
四叔听的认真,他抽空说道:“让俺伯这一说,我感觉我回到小时候了,哎呀,那时候穷啊,条件不行,可吃不起羊肉,不过想想那日子也挺好。”
大光调侃道:“让你回去你乐意吗?”
四叔抹了把嘴巴道:“乐意,咋不乐意?回去听主席同志再讲讲话,再给共和国的建设加把劲,你别看当时缺衣少食,其实幸福感比现在要高的多呢。”
大光不信的笑,四叔指着他说道:“你这样的要是回到我小时候,绝对能是公社标兵、王牌拖拉机手、三八红旗手,那可是威风呀,大姑娘小媳妇都得暗恋你。”
一听这话大光也来劲了:“这么好?等等,你刚才说我是什么?三八红旗手?”
四叔举起酒杯:“来来来,喝喝喝。”
老爷子还在口沫横飞的介绍:“蒙古人杀羊利索呀,一把随身带的小刀子就够了,一会功夫一只整羊就给剥皮剔肉,羊皮晒在草地上,羊肉进锅!杀了羊草地上连一滴血都没有,干净!”
郑启红一边听一边捏把羊肝,她戴着一次性手套将羊肝捏碎成小块,仔细看了看没有寄生虫后递给妮可示意她蘸着蒜泥吃。
妮可入乡随俗,大葱蘸酱、肉蘸蒜泥,吃的比杨叔宝还带劲。
领了证,杨叔宝这次回家最大的目的便达成了。
后面他没有再怎么外出,年轻的同学聚会被他给推了,下雪后带着妮可去看了此雾凇、泡了个温泉,然后便是等待新年到来。
今年杨正年特意多买了烟花,大年三十晚上,大雪纷飞!
村里路灯开一整夜,妮可要出去放烟花,杨叔宝便陪同,他站在门口抬头看路灯下飘飘摇摇的大雪花,恍惚间想到了童年。
大年三十下大雪的气候不算多见,他上一次见到便是在童年,那时候村里也有路灯了,小杨便站在路灯下看雪花从灯光中飘摇而过。
一转眼。
二十年。
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煮好的羊肉热气腾腾,端上来后有白色的肥肉在轻轻地哆嗦,像是一条果冻。
杨正年将两个羊肋排全做了,一片羊肋排做了手把肉,另一片羊肋排则做烧烤。
这是老东北重工业的传承。
时间紧张,羊杂碎不好处理,杨正年就把羊肝给煮了。
另外他做了一锅红门羊蹄,直接上来一个盆子,深谙东北菜量大管饱的真谛。
杨叔宝赞叹道:“喝,我爸这气势真是豪迈,四个羊蹄弄了个盆子?”
郑启红道:“什么四个羊蹄?十多个呢!”
杨叔宝一下子震惊了:“这什么羊啊?一只羊长这么多羊蹄?”
郑启红说道:“你快赶紧吃你的吧,净耍贫嘴。”
杨老爷子率先回来,老黄紧紧跟着他,嘴里叼着一根羊脊椎骨。
肉可不少。
杨叔宝冲它招手:“哟呵,老黄,你今天提前过年啦?给我看看,这上面肉多不多?”
老黄此时无敌开心,尾巴摇晃屁股跟着摇晃,它脑袋也在晃,跟进了夜店似的。
它跑过来将肉骨头展现给杨叔宝看,杨叔宝作势要拿,它叼着骨头就跑,绝不肯把骨头奉献出去。
跑到妮可身边后,它又摇头晃脑的给她看骨头,接着还有四叔和大光,挨个炫耀。
最后被杨叔宝伏击抢走了肉骨头,杨叔宝给它吊在门口,让它能看不能吃。
烤羊排、白切肉、羊肉炖粉条、焖羊肉、鱼羊鲜,丰盛的菜肴全给端上来,杨正年和郑启红回来了。
四叔问道:“大年你怎么着?跟我们一起来两口白的?”
杨正年悻悻道:“今天不喝了。”
郑启红吼道:“拉个脸给谁看呢?你儿子儿媳妇今天领证结婚呢,你再喝醉了像什么话?咋不怕你儿媳妇笑话呢?”
杨老爷子瞥了儿子一眼,面带冷笑。
杨正年弱弱的说道:“谁拉着脸了?”
郑启红道:“你看你那张脸,耷拉着跟棉裤裆似的,我看不见呀?”
四叔劝说道:“让他喝点、少喝点,这也算是结婚了,不喝点没氛围。”
郑启红问妮可道:“让你爸喝酒吗?”
妮可笑道:“让他喝啤的吧。”
屁股下是热乎乎的火炕,面前是热气腾腾的菜肴,再加上美滋滋的小酒,氛围一下子来了。
杨老爷子招呼道:“尝尝手把肉,哎呀,好几年没做了,不知道这个手艺怎么样了,上年纪喽。”
大光立马拽了一块羊排肉下来,他含在嘴里模糊不清的说道:“我就馋俺爷这一口,嗯,好吃好吃,俺爷这羊肉炖的比羊肉馆可强多了,我听说这是从内蒙学的手艺?”
杨老爷子抿了口小酒满脸红光,他笑道:“对,内蒙学的手艺。”
杨叔宝给妮可介绍:“内蒙草原是咱中国最大草场,面积比夸省草原可大多了。”
杨老爷子说道:“啊?你让我给妮可讲讲当年我在内蒙的日子?那行,这话可就老了,得往前推四十年,那时候你爸还是个娃娃呢。”
每个人都有过辉煌的岁月,杨老爷子当年在机关食堂上班的时候走南闯北去过不少地方,他的厨艺也是在这走南闯北中炼出来的。
杨正年从小听到大,一听老爷子又要忆往昔峥嵘岁月稠便烦了:“爹你听错了……”
“让他说呗,你不爱听人家妮可爱听。”郑启红给他使了个眼色。
回忆往昔荣光,这是老爷子为数不多的爱好了。
杨老爷子说道:“那时候内蒙跟现在不一样,那时候草甸子肥呀,牧民家的日子过的挺好,人也好,热情,咱汉族人进了人家的蒙古包,人家一样当贵客招待。”
“当时我跟着俺老主任去考察市场,整天骑着马在草原上逛呀,他背着枪,我背着一条羊腿,到了谁家蒙古包,主人就把这条羊腿接走解下来做了吃,第二天上路了,人家再给配上一条羊腿。”
四叔津津有味的吃着羊腿肉说道:“这好,现在还这样吗?要是还这样我可就去了。”
杨老爷子说到兴头上当没听见他的话,继续回忆着流金岁月:“哎呀,在内蒙吃全羊才带劲,先喝奶茶吃奶食,自己煮茶砖,配上奶皮子、奶豆腐、奶条子,吃喝个半饱再去杀羊,吃羊贝子……”
说的兴起,老爷子不吃了,喝一口酒喊上一阵,其他人插不上话便仔细的听。
四叔听的认真,他抽空说道:“让俺伯这一说,我感觉我回到小时候了,哎呀,那时候穷啊,条件不行,可吃不起羊肉,不过想想那日子也挺好。”
大光调侃道:“让你回去你乐意吗?”
四叔抹了把嘴巴道:“乐意,咋不乐意?回去听主席同志再讲讲话,再给共和国的建设加把劲,你别看当时缺衣少食,其实幸福感比现在要高的多呢。”
大光不信的笑,四叔指着他说道:“你这样的要是回到我小时候,绝对能是公社标兵、王牌拖拉机手、三八红旗手,那可是威风呀,大姑娘小媳妇都得暗恋你。”
一听这话大光也来劲了:“这么好?等等,你刚才说我是什么?三八红旗手?”
四叔举起酒杯:“来来来,喝喝喝。”
老爷子还在口沫横飞的介绍:“蒙古人杀羊利索呀,一把随身带的小刀子就够了,一会功夫一只整羊就给剥皮剔肉,羊皮晒在草地上,羊肉进锅!杀了羊草地上连一滴血都没有,干净!”
郑启红一边听一边捏把羊肝,她戴着一次性手套将羊肝捏碎成小块,仔细看了看没有寄生虫后递给妮可示意她蘸着蒜泥吃。
妮可入乡随俗,大葱蘸酱、肉蘸蒜泥,吃的比杨叔宝还带劲。
领了证,杨叔宝这次回家最大的目的便达成了。
后面他没有再怎么外出,年轻的同学聚会被他给推了,下雪后带着妮可去看了此雾凇、泡了个温泉,然后便是等待新年到来。
今年杨正年特意多买了烟花,大年三十晚上,大雪纷飞!
村里路灯开一整夜,妮可要出去放烟花,杨叔宝便陪同,他站在门口抬头看路灯下飘飘摇摇的大雪花,恍惚间想到了童年。
大年三十下大雪的气候不算多见,他上一次见到便是在童年,那时候村里也有路灯了,小杨便站在路灯下看雪花从灯光中飘摇而过。
一转眼。
二十年。
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