第291章 靠海吃海,朝洲多美味
时光匆匆。
【西北面馆】京城店的生意已趋于稳定,苏大鹏带着黄婷婷来到了羊城。
第二家店,就准备开在这里。
“大鹏,你可真行,带着孕妇长途跋涉。我可告诉你啊,你接下来就老老实实的呆在羊城,哪都不许去。”
杜少杰虽然很佩服对方的敬业精神,但还是忍不住说了他两句。
黄婷婷的肚子眼看着越来越大,真不适合再四处颠簸。
“好好好,不走了。少杰,谢谢你,不仅提前帮我租好了房子,甚至连婷婷生产的医院都联系好了。”
苏大鹏在开设【西北面馆】京城店的时候,展现了个人能力。
杜少杰打算让他担任餐饮管理公司的副总经理,专门负责【西北面馆】的事情。
公司的日常管理还是由孟罡负责,对方以后肯定会接任公司的总经理,所以,苏大鹏的职位是排在孟罡之下的。
“那行,别太拼了,照顾好家里。”
苏大鹏回去安顿好黄婷婷,便和公司的相关人员开始物色门面。
这些事情杜少杰就不管了,他要的是结果,过程自然有孟罡和公司的其他人员监督,他也乐得清闲。
“小王,准备一下,咱们去一趟朝洲。”
杜少杰继续专心磨砺厨艺,这段时间刚好没啥事,他打算一路走一路见识各地的美食,重点就是潮州菜和客家菜。
他的目标很明确,不一定要会做每一种菜品,但最好都见识过、品尝过。
这样才能从各类美食中汲取营养,从而使得自己的厨艺更上一层楼。
“好的,杜总。”
王永利随即检查了车辆,然后加满油,并带上了自己的行李。
第二天。
杜少杰就和王永利、田飞宇一起乘车出发,前往粤东。
潮州菜有其浓郁的地方特色,到达的当天,杜少杰去吃【生腌】。
【生腌】是以海鲜味主食材,经过腌制即可食用的美味佳肴,是朝洲菜的代表。
王永利吃的津津有味,田飞宇却有点下不去嘴。他没吃过这一类【生腌】的食物,总觉得有心理阴影。
“不要紧,可以尝一尝。”
杜少杰也很少吃这一类的食物,不过偶尔尝一尝还是不要紧的。
田飞宇咬牙吃了一口,眼睛顿时亮了,因为真的好吃,鲜嫩美味,最大程度的保留了海鲜原本鲜甜的味道。
“生腌最开始是海边渔民喜欢的一种饮食,后来慢慢流传开来。其实不光是朝洲地区,凡是临海的地区或多或少都有【生腌】的菜品。”
今天不动车了,三个人便要了一瓶白酒,边吃边喝。
他们选择的是一家中等规模的餐馆,老板是当地人,很会做生意。看到杜少杰等人在店里消费了不少,然后特意送了一道【卤水拼盘】和一份汤。
“几位是从外地来的吧?能吃得惯吗?”
“是啊,我们从羊城过来的,挺好吃的。”
老板和杜少杰寒暄了几句,便去忙自己的事情去了。
吃完饭,他们几个在外面慢悠悠的走着,餐馆距离入住的酒店不远,走路也就十来分钟的样子。
杜少杰注意到街上有不少进口车,王永利也注意到了,便笑着说道:“杜总,这些车大多是水货车,只能在本地行驶,不敢去外地。”
“我说呢,原来是这么回事。”
杜少杰秒懂,所谓“靠山吃山靠水吃水”,有不少人靠着大海发家致富。
不过,这种事情不可长久,只能算是偏财。
晚上。
杜少杰和两人去吃了正宗的朝洲菜,这些就不是“生腌”了,都是热菜。
【潮州菜】用料讲究、刀工精细,十分重视色香味形。这顿饭吃的大家喜笑颜开,味道很不错,而且还有一种视觉享受。
次日。
杜少杰等人去吃了客家菜,同样让他们赞不绝口。。
粤菜的三大代表:广府菜、潮州菜和客家菜,在国内外都有很高的知名度。
杜少杰觉得这趟没白来,自己对于粤菜又有了新的认识。
比如像潮州菜的【生腌】、【七彩金盏】、【归参熬猪腰】,客家菜的【盐焗鸡】、【梅菜扣肉】、【酿豆腐】、【盆菜】等等,都给他留下了深刻的印象。
这些菜式对于他的厨艺大有裨益,有很多可以借鉴的地方。
休息的时候,杜少杰忍不住进入摹拟场景中复刻这些菜品,如果没有掌握精髓,接下来他还会继续去品尝。
匆匆数日。
杜少杰前后消耗了3万小时时长,将潮州菜和客家菜的招牌菜品,在模拟场景中完美的复刻了出来。
【兑换点:59918点\373066点】
【时长:59.10万小时\629.30万小时】
他不由得感到手痒,可这边又没有专业厨房可以用,便动了回去的心思。
“杜总,有人在跟着我们。”
上午,杜少杰等人在街上转悠,准备买一些土特产带回去。
王永林有很强的反侦察意识,在一处市场里发现有人在跟着自己,就小声的和杜少杰说了一声。
“嗯?那咱们先回酒店。”
对方的话引起了杜少杰的警觉,反正东西也买的差不多了,他就和两人快步走出了市场。
结果就看到一个二十来岁的男子,也跟过来了。
杜少杰使了个眼色,王永林就走到那人的跟前问道:“有事儿?”
“我看你们像是外地的客商,不知你们对服装感不感兴趣?仓库那边有大量的进口服装,按重量批发,里面可是有不少好货的哦。”
这个男子也没有隐瞒,当即说出了自己的目的。
杜少杰等人暗暗地松了一口气,这两年严打,社会治安的确好了不少,但也不是说就完全太平了。
出门在外,安全第一,怎么小心都不为过。
王永利和田飞宇听的迷迷糊糊的,杜少杰很快就反应了过来。
“不好意思,我们对旧装不感兴趣。”
他回应了一句,然后拉着田飞宇和王永利返回了酒店。
进了屋,杜少杰才给两人解释了一番,他们才明白是咋回事。
翌日。
杜少杰等人乘车返回了羊城。
这一趟出来增长了不少见识,也学到了不少东西,还是很值得的。
回来后休息了两天,他便亲自下厨喊梁美琴和小梅、苏大鹏黄婷婷夫妇、柴叔两口子到家里吃饭。
今天他做了【盐焗鸡】、【酿苦瓜】、【梅菜扣肉】、【麒麟鲍鱼】、【盆菜】等客家菜,饭菜上桌之后,他满怀期待的等着大家的评价。
“阿杰,你真应该开一家粤菜酒楼!你做的这些客家菜非常地道,我敢说,外面酒楼的大师傅就没几个比你做的更好。”
“是啊,少杰,这些菜很好吃!”
柴叔和苏大鹏,都对这一桌菜给予了很高的评价。
小梅顾不上说话,但却挑起了大拇指。
其他人也纷纷夸赞,都说杜少杰这一趟外出没白跑,又多了一些拿手菜。
“你们喜欢吃就好,来,都多吃点。”
杜少杰很开心,只要大家吃的高兴,就是对他最好的褒奖。
吃过饭,苏大鹏两口子先走了,其余的人就坐在院子里一边喝茶一边聊天。
“阿杰,朝洲的【生腌】你会不会?”
柴叔想起了当年在朝洲吃的【生腌】,忍不住流露出几分怀念。
他在羊城也吃过几次【生腌】,可惜店家做的不是很地道,味道差了不少。
“【生腌】我也学会了,等以后有机会我再做给大家吃。”
杜少杰微微一笑,给了对方一个肯定的答复。
柴叔露出了惊喜的神色,不过他没有再提这茬,要不然就有点不讨喜了。
过了一个来小时,大家纷纷告辞,屋里顿时安静了下来。
杜少杰倒是很清醒,他知道自己做的【潮州菜】和【客家菜】还是差了点火候。
于是他消耗了25000点兑换点和50万小时时长,将50道(客家菜和潮州菜)经典菜式的综合评价提升到了“珍馐美馔”的层次。
【兑换点:34918点\373066点】
【时长:9.10万小时\629.30万小时】
兑换点和剩余时长大幅缩水,他的心里又有了紧迫感。
翌日。
王永利接上他去了【西北面馆】羊城店,目前店面还在装修,在现场果然看到了苏大鹏。
“大鹏,婷婷快生了,你不用整天耗在这边,让其他人多盯着点就行。”
杜少杰能理解苏大鹏急于证明自己的迫切心情,但事情有轻重缓急,没必要每时每刻呆在这里。
苏大鹏憨憨的一笑,他是最早跟着杜少杰的,但却一直没有大的建树。
现在,杜少杰的手下聚集了越来越多的人才,他有了深深的危机感,生怕自己不努力而掉队了。
“我知道了,婷婷的预产期就在这几天,从明天开始我尽量多陪陪她。”
杜少杰听对方这么说,就不再吱声。
随后,他进入现场看了看,觉得很满意。
这家店从选址到装修风格的确定,都是苏大鹏亲力亲为,他压根没有过问。
这时,有个中年妇女急急忙忙的跑了过来,隔着老远就喊:“大鹏,你婆娘可能要生了,你赶紧回家看看吧。”
“怎么现在就要生了?不是预产期还有几天的?”
苏大鹏慌了,拔腿就跑。
杜少杰赶紧拦住了他,然后让王永利送对方回家,顺便把黄婷婷送到医院去。
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【西北面馆】京城店的生意已趋于稳定,苏大鹏带着黄婷婷来到了羊城。
第二家店,就准备开在这里。
“大鹏,你可真行,带着孕妇长途跋涉。我可告诉你啊,你接下来就老老实实的呆在羊城,哪都不许去。”
杜少杰虽然很佩服对方的敬业精神,但还是忍不住说了他两句。
黄婷婷的肚子眼看着越来越大,真不适合再四处颠簸。
“好好好,不走了。少杰,谢谢你,不仅提前帮我租好了房子,甚至连婷婷生产的医院都联系好了。”
苏大鹏在开设【西北面馆】京城店的时候,展现了个人能力。
杜少杰打算让他担任餐饮管理公司的副总经理,专门负责【西北面馆】的事情。
公司的日常管理还是由孟罡负责,对方以后肯定会接任公司的总经理,所以,苏大鹏的职位是排在孟罡之下的。
“那行,别太拼了,照顾好家里。”
苏大鹏回去安顿好黄婷婷,便和公司的相关人员开始物色门面。
这些事情杜少杰就不管了,他要的是结果,过程自然有孟罡和公司的其他人员监督,他也乐得清闲。
“小王,准备一下,咱们去一趟朝洲。”
杜少杰继续专心磨砺厨艺,这段时间刚好没啥事,他打算一路走一路见识各地的美食,重点就是潮州菜和客家菜。
他的目标很明确,不一定要会做每一种菜品,但最好都见识过、品尝过。
这样才能从各类美食中汲取营养,从而使得自己的厨艺更上一层楼。
“好的,杜总。”
王永利随即检查了车辆,然后加满油,并带上了自己的行李。
第二天。
杜少杰就和王永利、田飞宇一起乘车出发,前往粤东。
潮州菜有其浓郁的地方特色,到达的当天,杜少杰去吃【生腌】。
【生腌】是以海鲜味主食材,经过腌制即可食用的美味佳肴,是朝洲菜的代表。
王永利吃的津津有味,田飞宇却有点下不去嘴。他没吃过这一类【生腌】的食物,总觉得有心理阴影。
“不要紧,可以尝一尝。”
杜少杰也很少吃这一类的食物,不过偶尔尝一尝还是不要紧的。
田飞宇咬牙吃了一口,眼睛顿时亮了,因为真的好吃,鲜嫩美味,最大程度的保留了海鲜原本鲜甜的味道。
“生腌最开始是海边渔民喜欢的一种饮食,后来慢慢流传开来。其实不光是朝洲地区,凡是临海的地区或多或少都有【生腌】的菜品。”
今天不动车了,三个人便要了一瓶白酒,边吃边喝。
他们选择的是一家中等规模的餐馆,老板是当地人,很会做生意。看到杜少杰等人在店里消费了不少,然后特意送了一道【卤水拼盘】和一份汤。
“几位是从外地来的吧?能吃得惯吗?”
“是啊,我们从羊城过来的,挺好吃的。”
老板和杜少杰寒暄了几句,便去忙自己的事情去了。
吃完饭,他们几个在外面慢悠悠的走着,餐馆距离入住的酒店不远,走路也就十来分钟的样子。
杜少杰注意到街上有不少进口车,王永利也注意到了,便笑着说道:“杜总,这些车大多是水货车,只能在本地行驶,不敢去外地。”
“我说呢,原来是这么回事。”
杜少杰秒懂,所谓“靠山吃山靠水吃水”,有不少人靠着大海发家致富。
不过,这种事情不可长久,只能算是偏财。
晚上。
杜少杰和两人去吃了正宗的朝洲菜,这些就不是“生腌”了,都是热菜。
【潮州菜】用料讲究、刀工精细,十分重视色香味形。这顿饭吃的大家喜笑颜开,味道很不错,而且还有一种视觉享受。
次日。
杜少杰等人去吃了客家菜,同样让他们赞不绝口。。
粤菜的三大代表:广府菜、潮州菜和客家菜,在国内外都有很高的知名度。
杜少杰觉得这趟没白来,自己对于粤菜又有了新的认识。
比如像潮州菜的【生腌】、【七彩金盏】、【归参熬猪腰】,客家菜的【盐焗鸡】、【梅菜扣肉】、【酿豆腐】、【盆菜】等等,都给他留下了深刻的印象。
这些菜式对于他的厨艺大有裨益,有很多可以借鉴的地方。
休息的时候,杜少杰忍不住进入摹拟场景中复刻这些菜品,如果没有掌握精髓,接下来他还会继续去品尝。
匆匆数日。
杜少杰前后消耗了3万小时时长,将潮州菜和客家菜的招牌菜品,在模拟场景中完美的复刻了出来。
【兑换点:59918点\373066点】
【时长:59.10万小时\629.30万小时】
他不由得感到手痒,可这边又没有专业厨房可以用,便动了回去的心思。
“杜总,有人在跟着我们。”
上午,杜少杰等人在街上转悠,准备买一些土特产带回去。
王永林有很强的反侦察意识,在一处市场里发现有人在跟着自己,就小声的和杜少杰说了一声。
“嗯?那咱们先回酒店。”
对方的话引起了杜少杰的警觉,反正东西也买的差不多了,他就和两人快步走出了市场。
结果就看到一个二十来岁的男子,也跟过来了。
杜少杰使了个眼色,王永林就走到那人的跟前问道:“有事儿?”
“我看你们像是外地的客商,不知你们对服装感不感兴趣?仓库那边有大量的进口服装,按重量批发,里面可是有不少好货的哦。”
这个男子也没有隐瞒,当即说出了自己的目的。
杜少杰等人暗暗地松了一口气,这两年严打,社会治安的确好了不少,但也不是说就完全太平了。
出门在外,安全第一,怎么小心都不为过。
王永利和田飞宇听的迷迷糊糊的,杜少杰很快就反应了过来。
“不好意思,我们对旧装不感兴趣。”
他回应了一句,然后拉着田飞宇和王永利返回了酒店。
进了屋,杜少杰才给两人解释了一番,他们才明白是咋回事。
翌日。
杜少杰等人乘车返回了羊城。
这一趟出来增长了不少见识,也学到了不少东西,还是很值得的。
回来后休息了两天,他便亲自下厨喊梁美琴和小梅、苏大鹏黄婷婷夫妇、柴叔两口子到家里吃饭。
今天他做了【盐焗鸡】、【酿苦瓜】、【梅菜扣肉】、【麒麟鲍鱼】、【盆菜】等客家菜,饭菜上桌之后,他满怀期待的等着大家的评价。
“阿杰,你真应该开一家粤菜酒楼!你做的这些客家菜非常地道,我敢说,外面酒楼的大师傅就没几个比你做的更好。”
“是啊,少杰,这些菜很好吃!”
柴叔和苏大鹏,都对这一桌菜给予了很高的评价。
小梅顾不上说话,但却挑起了大拇指。
其他人也纷纷夸赞,都说杜少杰这一趟外出没白跑,又多了一些拿手菜。
“你们喜欢吃就好,来,都多吃点。”
杜少杰很开心,只要大家吃的高兴,就是对他最好的褒奖。
吃过饭,苏大鹏两口子先走了,其余的人就坐在院子里一边喝茶一边聊天。
“阿杰,朝洲的【生腌】你会不会?”
柴叔想起了当年在朝洲吃的【生腌】,忍不住流露出几分怀念。
他在羊城也吃过几次【生腌】,可惜店家做的不是很地道,味道差了不少。
“【生腌】我也学会了,等以后有机会我再做给大家吃。”
杜少杰微微一笑,给了对方一个肯定的答复。
柴叔露出了惊喜的神色,不过他没有再提这茬,要不然就有点不讨喜了。
过了一个来小时,大家纷纷告辞,屋里顿时安静了下来。
杜少杰倒是很清醒,他知道自己做的【潮州菜】和【客家菜】还是差了点火候。
于是他消耗了25000点兑换点和50万小时时长,将50道(客家菜和潮州菜)经典菜式的综合评价提升到了“珍馐美馔”的层次。
【兑换点:34918点\373066点】
【时长:9.10万小时\629.30万小时】
兑换点和剩余时长大幅缩水,他的心里又有了紧迫感。
翌日。
王永利接上他去了【西北面馆】羊城店,目前店面还在装修,在现场果然看到了苏大鹏。
“大鹏,婷婷快生了,你不用整天耗在这边,让其他人多盯着点就行。”
杜少杰能理解苏大鹏急于证明自己的迫切心情,但事情有轻重缓急,没必要每时每刻呆在这里。
苏大鹏憨憨的一笑,他是最早跟着杜少杰的,但却一直没有大的建树。
现在,杜少杰的手下聚集了越来越多的人才,他有了深深的危机感,生怕自己不努力而掉队了。
“我知道了,婷婷的预产期就在这几天,从明天开始我尽量多陪陪她。”
杜少杰听对方这么说,就不再吱声。
随后,他进入现场看了看,觉得很满意。
这家店从选址到装修风格的确定,都是苏大鹏亲力亲为,他压根没有过问。
这时,有个中年妇女急急忙忙的跑了过来,隔着老远就喊:“大鹏,你婆娘可能要生了,你赶紧回家看看吧。”
“怎么现在就要生了?不是预产期还有几天的?”
苏大鹏慌了,拔腿就跑。
杜少杰赶紧拦住了他,然后让王永利送对方回家,顺便把黄婷婷送到医院去。
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