第125章 改变命运
随后开始热锅,热锅凉油,油温升至五成热便将包裹虾仁的蛋液倒入锅中,用锅铲背轻轻的推动。
蛋液差不多凝固,撒上一把小葱花,快速的翻炒几下就出锅装盘。
然后杜少杰举手示意,表示自己的考试已经结束。
这道菜考验的是食材处理,食材腌制,特别是对于火候的控制。简单的菜不一定容易制作,成功的作品,鸡蛋滑嫩,虾仁鲜脆,食材的香味能彻底融合。
说是两个小时的考试时间,几乎所有人都在一个半小时之内就完成了考试。
杜少杰注意到,大部分考生都信心满满,应该和这道考题有关。
可到了出成绩那天,大家都傻眼了。不考虑理论考试的因素,实操考试的通过率还不到一半。
钟福祥给出了解释,食材处理不合格不予通过,食材腌制不合格不予通过,炒制的手法不合格不予通过,火候把握的不到位不予通过,成菜的时间超标(过早或过晚)不予通过
大家还以为抽到了简单的菜品是运气,现在才知道,越是简单的菜品要求越严格。
甚至可以说是拿着放大镜在挑毛病。
现场一片哀嚎,杜少杰看了一眼自己的成绩,然后冲着钟福祥微微一笑,也不管对方看到没看到,便转身离开了考点。
他的两项(理论和实操)成绩,依然高居榜首,顺利的通过了二级厨师等级考试。
二级厨师证要稍晚一些才能拿到,不过他并不着急,也就是多等十天半个月的事儿。
“怎么样,小杜,考试还顺利吧?”
下午到了单位,董云显笑眯眯的问了一句。
杜少杰实话实说,告诉对方自己已经通过了二级厨师等级考试。
他觉得这是微不足道的小事,距离上次三级厨师等级考试正好过去了两年,两年的准备时间很充裕呀,通过考试是应该的。
但实际上,很少有人像他这样,两年一个台阶,根本没有停顿。
三级厨师升二级厨师,比迈入三级厨师的门槛难度大了何止一倍?菜还是那些菜,但要求标准完全不一样了。
从本次考试不足50%的通过率,就可见一斑。
“过了就好!说到底,咱这一行很吃天赋,有些人学什么都快,有些人蹉跎一辈子也搞不出多大的名堂。”
董云显突然想起了自己的关门弟子,不禁有些意兴阑珊。
他冲着杜少杰点点头,便自顾自的忙活了起来。
11月底,杜少杰拿上了二级厨师证,几乎与此同时,齐燕也走进了高考的考场。
考试那天,杜少杰没有去送对方,又不是出征,去的人多了还会给人家带来更大的压力。他是坚信齐燕能考上的,除了对方的学习底子好,这几年一直都没把功课扔下。
早期的鸟儿有虫吃,应该不会骗人.吧?
周末,杜少杰在家里制作【德州扒鸡】,哪都没去。其中有十只白条鸡是赵大军送过来的,另外十只是他用兑换点换来的。
十只鸡花费了15点兑换点,还是很合算的。
周日一大早,赵大军就过来将浸泡好的十只鸡拿走,再次塞给了杜少杰十块钱。
【兑换点:357点\385点】
【时长:1010小时\8216小时】
考试的那道菜【滑蛋虾仁】获得了“上下”的综合评价,至于这批【德州扒鸡】更不用说,同样获得了“上下”的综合评价。
杜少杰现在的剩余时长和兑换点都很富裕,回过头来看,他在模拟训练(大赛)上花的时间已经超过了7000小时,其实想想也挺可怕的。
他的重新定级已经完成,从下个月开始,他每个月的基本工资为56.87元,加上津贴和补贴,每个月拿到手的工资是62块。
送走了赵大军,杜少杰才提着一只【德州扒鸡】去了齐燕家。
敲开门,他便见到了刚睡醒的齐燕。
对方看起来有点憔悴,杜少杰不禁心里“咯噔”一下,莫非她这一次没考好?他就是特意等齐燕考完才上门的,目的只有一个那就是犒劳一下她。
杜少杰跟着齐燕进了屋,她父母都在家。
“少杰来了?坐坐坐。燕子,你先去洗把脸,瞧瞧你自己都成啥样子了?让人家笑话。”
齐母招呼了杜少杰,然后让齐父去烧水泡茶,并粗催女儿快去洗漱。
齐燕昨晚翻来覆去睡不着,或许是兴奋过头了,这一松懈下来反而不适应。
“阿姨,燕子考的咋样?”
趁着齐燕不在的功夫,杜少杰问了一下她的考试情况。
“她自己说考得不错,这不,兴奋的整夜睡不着,跟打了鸡血的似的。”
听齐母这么说,杜少杰才放下了担心。
稍后齐燕洗漱完出来,杜少杰将【德州扒鸡】递给了她:“给,这是犒劳你的。你呀,就别东想西想的,安心等着录取通知就成。”
他坐了将近一个小时才告辞离去,通过齐燕自己的描述,他判断对方应该能考上。
走回家,杜少杰正好在家门口遇到了苏大鹏。苏大鹏本就是来找他的,两人平时都要上班,杜少杰是工作忙,苏大鹏工作之余总喜欢倒腾点啥,也只有休息天能见个面。
“大鹏,我还说一会去你家呢。我做了【德州扒鸡】,回头走的时候带一只回去,自己吃,可别送人了啊。”
“那不能,我都馋这玩意馋了好久了呢。那啥,你做得多不多?我帮别人买两只行不?”
两人一边说着话,一边走进了厨房。
如今的厨房的确是大变样了,显得干净整洁,看起来有了那么一种专业厨房的味道。
杜少杰从汤桶里捞出来一只【德州扒鸡】,用油纸包好并装进了袋子里。然后将袋子挂在厨房门口,等苏大鹏走的时候正好带走。
苏大鹏犹豫了半天,还是开口问了一句。
“一共就10只,家里留几只,给了你和燕子一人一只,你说还能剩多少?大鹏,伱是不是又想去巴结郭科长?我也一直没问你,你小子图啥呢.”
杜少杰的心里一动,趁这个节骨还是问问清楚。
“你说图啥?郭科长其实人不错,有没有好处人家也会给我批一些冷冻肉。我有销售的路子,大多数时候都不用去自由市场就能全卖掉。”
苏大鹏干脆给杜少杰交了底,这家伙就是一个不安分的主儿,又找到了一条新的财路。
这种事,说没风险也没风险,说有风险也有风险。
“你小子悠着点,小心被人当做投机倒把给收拾了。”
杜少杰没有多说什么,随即又给苏大鹏装了两只鸡,管他送给谁呢。
他当然不会要苏大鹏的钱,但估计也没有以后了。
“别别别,我和你说正经的,你是不知道自己做的【德州扒鸡】在外面有多受欢迎。以后要不这样,原材料我提供,一只鸡我给你一块钱的加工费,你就当是帮帮兄弟了。”
没想到苏大鹏急的直跳脚,他今天过来的目的就是想和杜少杰说说这事儿。
他本人就是一个集体所有制小厂的工人,普通家庭出身,仅仅凭着有眼色会来事,混成现在这个样子也就顶天了。
但他并不满足,打算继续拓展自己的人脉关系。
这就需要他的手里掌握一定的资源,比如像郭科长,那么多人围着对方转,不就是因为能从人家的手里搞到不要票还便宜的肉品吗?
资源是什么?简单的说就是稀缺紧俏的东西。
现在杜少杰做的【德州扒鸡】已经名声在外,多少人求之不得,所以,小小的一只鸡它就是资源。
苏大鹏想通过掌握这种资源,去结识更多有用的人,其目的不言而喻。
杜少杰一听,大为惊讶!
貌似自己以前还小瞧了这个发小啊,这家伙野心不小,又有很强的执行力,要不了几年,对方一定会成为国内首批的“万元户”。
“行吧,行吧。不过平时没时间,最多到了休息日做一些。你提前将原材料准备好,告诉我一声。去屋里坐吧,走的时候记得把这三只鸡带上,便宜你小子了!”
杜少杰最终还是答应了发小,不为别的,就凭自己下农场那几年,人家一直都在帮家里,就应该有所表示才对。
再者,整个厨房的翻新,自己都没花一分钱,这个人情都还没还呢。
“嘿嘿,谢了,哥们!”
苏大鹏现在的脸皮修炼的厚多了,绝对不会跟杜少杰客气。
两人进屋,苏大鹏和王玉秀聊了一会儿,便告辞离去,走的时候自然没忘记带那三只鸡。
中午。
杜少杰做了拌面,吃完饭之后,他让小梅和小雅提了一只鸡送到梁美琴家。
如今,两个妹妹已经适应了一中的学习生活,成绩在各自的班里都能排进前十。饮水思源,杜少杰偶尔也会让她们去梁美琴家走动一下。
小梅和小雅高高兴兴的去了,回来的时候带了一大袋子的冻柿子。
“哥,这是阿姨给的冻柿子,说让我们拿回来给你尝一尝。”
“给我几个,我有好久没吃这玩意了。”
杜少杰笑着点点头,然后让小梅给自己拿了几个出来。
冻柿子不能直接吃,需要放在不太热的地方慢慢缓,等缓过来才能吃。于是他就把这几个冻柿子放在了厨房门边,其他的直接冻外面。
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蛋液差不多凝固,撒上一把小葱花,快速的翻炒几下就出锅装盘。
然后杜少杰举手示意,表示自己的考试已经结束。
这道菜考验的是食材处理,食材腌制,特别是对于火候的控制。简单的菜不一定容易制作,成功的作品,鸡蛋滑嫩,虾仁鲜脆,食材的香味能彻底融合。
说是两个小时的考试时间,几乎所有人都在一个半小时之内就完成了考试。
杜少杰注意到,大部分考生都信心满满,应该和这道考题有关。
可到了出成绩那天,大家都傻眼了。不考虑理论考试的因素,实操考试的通过率还不到一半。
钟福祥给出了解释,食材处理不合格不予通过,食材腌制不合格不予通过,炒制的手法不合格不予通过,火候把握的不到位不予通过,成菜的时间超标(过早或过晚)不予通过
大家还以为抽到了简单的菜品是运气,现在才知道,越是简单的菜品要求越严格。
甚至可以说是拿着放大镜在挑毛病。
现场一片哀嚎,杜少杰看了一眼自己的成绩,然后冲着钟福祥微微一笑,也不管对方看到没看到,便转身离开了考点。
他的两项(理论和实操)成绩,依然高居榜首,顺利的通过了二级厨师等级考试。
二级厨师证要稍晚一些才能拿到,不过他并不着急,也就是多等十天半个月的事儿。
“怎么样,小杜,考试还顺利吧?”
下午到了单位,董云显笑眯眯的问了一句。
杜少杰实话实说,告诉对方自己已经通过了二级厨师等级考试。
他觉得这是微不足道的小事,距离上次三级厨师等级考试正好过去了两年,两年的准备时间很充裕呀,通过考试是应该的。
但实际上,很少有人像他这样,两年一个台阶,根本没有停顿。
三级厨师升二级厨师,比迈入三级厨师的门槛难度大了何止一倍?菜还是那些菜,但要求标准完全不一样了。
从本次考试不足50%的通过率,就可见一斑。
“过了就好!说到底,咱这一行很吃天赋,有些人学什么都快,有些人蹉跎一辈子也搞不出多大的名堂。”
董云显突然想起了自己的关门弟子,不禁有些意兴阑珊。
他冲着杜少杰点点头,便自顾自的忙活了起来。
11月底,杜少杰拿上了二级厨师证,几乎与此同时,齐燕也走进了高考的考场。
考试那天,杜少杰没有去送对方,又不是出征,去的人多了还会给人家带来更大的压力。他是坚信齐燕能考上的,除了对方的学习底子好,这几年一直都没把功课扔下。
早期的鸟儿有虫吃,应该不会骗人.吧?
周末,杜少杰在家里制作【德州扒鸡】,哪都没去。其中有十只白条鸡是赵大军送过来的,另外十只是他用兑换点换来的。
十只鸡花费了15点兑换点,还是很合算的。
周日一大早,赵大军就过来将浸泡好的十只鸡拿走,再次塞给了杜少杰十块钱。
【兑换点:357点\385点】
【时长:1010小时\8216小时】
考试的那道菜【滑蛋虾仁】获得了“上下”的综合评价,至于这批【德州扒鸡】更不用说,同样获得了“上下”的综合评价。
杜少杰现在的剩余时长和兑换点都很富裕,回过头来看,他在模拟训练(大赛)上花的时间已经超过了7000小时,其实想想也挺可怕的。
他的重新定级已经完成,从下个月开始,他每个月的基本工资为56.87元,加上津贴和补贴,每个月拿到手的工资是62块。
送走了赵大军,杜少杰才提着一只【德州扒鸡】去了齐燕家。
敲开门,他便见到了刚睡醒的齐燕。
对方看起来有点憔悴,杜少杰不禁心里“咯噔”一下,莫非她这一次没考好?他就是特意等齐燕考完才上门的,目的只有一个那就是犒劳一下她。
杜少杰跟着齐燕进了屋,她父母都在家。
“少杰来了?坐坐坐。燕子,你先去洗把脸,瞧瞧你自己都成啥样子了?让人家笑话。”
齐母招呼了杜少杰,然后让齐父去烧水泡茶,并粗催女儿快去洗漱。
齐燕昨晚翻来覆去睡不着,或许是兴奋过头了,这一松懈下来反而不适应。
“阿姨,燕子考的咋样?”
趁着齐燕不在的功夫,杜少杰问了一下她的考试情况。
“她自己说考得不错,这不,兴奋的整夜睡不着,跟打了鸡血的似的。”
听齐母这么说,杜少杰才放下了担心。
稍后齐燕洗漱完出来,杜少杰将【德州扒鸡】递给了她:“给,这是犒劳你的。你呀,就别东想西想的,安心等着录取通知就成。”
他坐了将近一个小时才告辞离去,通过齐燕自己的描述,他判断对方应该能考上。
走回家,杜少杰正好在家门口遇到了苏大鹏。苏大鹏本就是来找他的,两人平时都要上班,杜少杰是工作忙,苏大鹏工作之余总喜欢倒腾点啥,也只有休息天能见个面。
“大鹏,我还说一会去你家呢。我做了【德州扒鸡】,回头走的时候带一只回去,自己吃,可别送人了啊。”
“那不能,我都馋这玩意馋了好久了呢。那啥,你做得多不多?我帮别人买两只行不?”
两人一边说着话,一边走进了厨房。
如今的厨房的确是大变样了,显得干净整洁,看起来有了那么一种专业厨房的味道。
杜少杰从汤桶里捞出来一只【德州扒鸡】,用油纸包好并装进了袋子里。然后将袋子挂在厨房门口,等苏大鹏走的时候正好带走。
苏大鹏犹豫了半天,还是开口问了一句。
“一共就10只,家里留几只,给了你和燕子一人一只,你说还能剩多少?大鹏,伱是不是又想去巴结郭科长?我也一直没问你,你小子图啥呢.”
杜少杰的心里一动,趁这个节骨还是问问清楚。
“你说图啥?郭科长其实人不错,有没有好处人家也会给我批一些冷冻肉。我有销售的路子,大多数时候都不用去自由市场就能全卖掉。”
苏大鹏干脆给杜少杰交了底,这家伙就是一个不安分的主儿,又找到了一条新的财路。
这种事,说没风险也没风险,说有风险也有风险。
“你小子悠着点,小心被人当做投机倒把给收拾了。”
杜少杰没有多说什么,随即又给苏大鹏装了两只鸡,管他送给谁呢。
他当然不会要苏大鹏的钱,但估计也没有以后了。
“别别别,我和你说正经的,你是不知道自己做的【德州扒鸡】在外面有多受欢迎。以后要不这样,原材料我提供,一只鸡我给你一块钱的加工费,你就当是帮帮兄弟了。”
没想到苏大鹏急的直跳脚,他今天过来的目的就是想和杜少杰说说这事儿。
他本人就是一个集体所有制小厂的工人,普通家庭出身,仅仅凭着有眼色会来事,混成现在这个样子也就顶天了。
但他并不满足,打算继续拓展自己的人脉关系。
这就需要他的手里掌握一定的资源,比如像郭科长,那么多人围着对方转,不就是因为能从人家的手里搞到不要票还便宜的肉品吗?
资源是什么?简单的说就是稀缺紧俏的东西。
现在杜少杰做的【德州扒鸡】已经名声在外,多少人求之不得,所以,小小的一只鸡它就是资源。
苏大鹏想通过掌握这种资源,去结识更多有用的人,其目的不言而喻。
杜少杰一听,大为惊讶!
貌似自己以前还小瞧了这个发小啊,这家伙野心不小,又有很强的执行力,要不了几年,对方一定会成为国内首批的“万元户”。
“行吧,行吧。不过平时没时间,最多到了休息日做一些。你提前将原材料准备好,告诉我一声。去屋里坐吧,走的时候记得把这三只鸡带上,便宜你小子了!”
杜少杰最终还是答应了发小,不为别的,就凭自己下农场那几年,人家一直都在帮家里,就应该有所表示才对。
再者,整个厨房的翻新,自己都没花一分钱,这个人情都还没还呢。
“嘿嘿,谢了,哥们!”
苏大鹏现在的脸皮修炼的厚多了,绝对不会跟杜少杰客气。
两人进屋,苏大鹏和王玉秀聊了一会儿,便告辞离去,走的时候自然没忘记带那三只鸡。
中午。
杜少杰做了拌面,吃完饭之后,他让小梅和小雅提了一只鸡送到梁美琴家。
如今,两个妹妹已经适应了一中的学习生活,成绩在各自的班里都能排进前十。饮水思源,杜少杰偶尔也会让她们去梁美琴家走动一下。
小梅和小雅高高兴兴的去了,回来的时候带了一大袋子的冻柿子。
“哥,这是阿姨给的冻柿子,说让我们拿回来给你尝一尝。”
“给我几个,我有好久没吃这玩意了。”
杜少杰笑着点点头,然后让小梅给自己拿了几个出来。
冻柿子不能直接吃,需要放在不太热的地方慢慢缓,等缓过来才能吃。于是他就把这几个冻柿子放在了厨房门边,其他的直接冻外面。
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