第078章 炸藕盒
顾南箫站在窗口,目光却看向远处的夜空。离开这里才几日的功夫,他竟然有一种故地重游的感觉。
同样是这么一扇窗,只是房间两边的隔扇已经重新竖立起来,曾经偌大的屋子只有原来的三分之
圆桌已经放在角落里,上头放置着一套茶具,摆在屋子正中间的是一张普通的饭桌。
靠墙的案几上是一对淡青色冰裂纹花瓶,那花瓶看着灰扑扑的,可插上几朵不知名的野花,立刻就显得生动多了。
就像梅源记的东家,单看容貌并不是多么明艳,装扮也不过是寻常,甚至可以说是朴素,哪怕是落在画纸上也并没有多么艳丽夺目,可是这个人一旦从画纸上飘下来,就显得活灵活现,俏丽活泼,一颦一笑都让人挪不开眼睛。
察觉到自己的唇边不知何时扬起了一抹笑意,顾南箫不禁微微皱眉。这么一个小丫头,他为什么会突然想起她
之前那几日为了破案,天天早出晚归的,他连在家吃口饭的功夫都没有,好不容易今日能早早回家歇歇,可是面对亲人的热情招呼,身边下人们殷勤的服侍,眼前是家中厨子使出浑身解数做出来的精美菜肴,他突然就觉得烦躁起来。
他说不清楚是哪里不对,可就是觉得一刻都坐不下去了。他随便吃了几口,便起身离去。
不过他平日里吃饭也极少,说的话更少,家人见他如此也并不意外,还催着他早点儿回房歇息。
他不想回房,就叫马车送他出门,可出了门又不知道该去哪里,只让车夫赶着车往前走,偶尔到岔路口会说一声向左还是向右。
这么走了一会儿,他不知不觉就到了梅源记。
看到梅源记那熟悉的大门,他忽然觉得心里的烦躁散去了许多。说是吃饭,其实也不过是他找个借口,想上楼来坐坐罢了。
他看了看外面只剩下天边那一抹的晚霞,看看圆桌上的茶具,看看花瓶里的野花。明明都是极普通常见的物事,在这里看到,却另有一番心情。就在这时,门外响起了敲门声。
“大人,饭菜准备好了。”
顾南箫转过身,看到韩向明深深低着头,端着托盘进了屋。韩向明心里都害怕死了,店里没了菜可卖,这几个临时凑合的菜,也不知道顾大人会不会满意。
他听说这些贵人都是很难伺候的,万一顾大人大发雷
霆怎么办?他这脑袋还能不能保得住啊?韩向明心惊胆战地把一个一个盘子放在桌子上,眼角的余光偷偷瞟向顾南箫的方向。好在顾南箫一直没有说话,也没有发怒的迹象,韩向明这才稍稍松了口气。他拿着空托盘,向顾南箫行了个礼,就要退出去。可是还没抬脚,他就听见顾南箫那毫无情绪起伏的声音响了起来。
#这是什么
韩向明吓得一哆嗦,战战兢兢地看向顾南箫指的方向。他的手指指着桌子,不,确切的说,是指着桌子上的一盘菜。
韩向明努力回忆着梅娘跟他说过的话,小声说道:“回大人的话,这个叫,玉米烙。”“玉米烙?”顾南箫眯起眼睛,打量着那盘金黄色的饼状物,“用玉米做的?”
“是,大人。”
韩向明恭恭敬敬地回答着,心里却暗暗叫苦。
这玉米是再常见不过的东西,都是他们这些平民百姓吃的,哪能登得上大雅之堂呢?梅娘也真是的,做什么菜不好,哪怕做个鸡蛋也是个好东西啊,偏偏要拿这玉米糊弄贵人。幸好顾南箫没有再说什么,只挥挥手叫他出去。
韩向明如遇大赦,赶紧退了出去。
出了门,他才敢抹去头上的汗。
这些贵人太吓人了,只坐在那里什么都不用说,就让人觉得心里毛毛的。他宁可洗一个月的碗,也不想再伺候这些贵人了!房间里,顾南箫看着眼前这几盘热腾腾的菜肴。
黄焖鸡,炒合菜,黄瓜花生,主食是一碗过水面条,配着一大碗番柿鸡蛋卤。这几样饭菜都冒着热气,一看就是刚出锅的。
他的目光落在那盘金灿灿的玉米烙上,半晌没有移开。
外面的天色已经黑透了,屋里各处都点上了蜡烛,这玉米烙就放在蜡烛旁边,在跳跃的烛火映衬之下,玉米烙显得金黄灿烂,上面的点点粗砂糖宛如密密麻麻的水晶颗粒,让整盘菜闪耀着炫目的光点,看起来竟有一种如梦似幻的美感。
玉米烙已经被切成了数块,用筷子一夹就能夹起来。顾南箫看着筷子间上的玉米烙,鼻端已经闻到了玉米那独有的甜香气味。
这个却有些意思,他吃过玉米晒干磨成的面,吃过玉米粥,吃过玉米做的菜,甚至喝过玉米汤,却没吃过用玉米粒烙成的饼。
轻轻咬上一口,软糯香甜的味道顿时溢满口腔
。
这玉米烙表面被煎得焦脆甜香,里面却依然鲜嫩多汁,咀嚼几下,其中又有砂糖的颗粒口感,在口中慢慢化开,满嘴都是甜甜的滋味。
顾南箫本不觉得饿,可吃了一块玉米烙,肚子却咕咕叫了起来。方才面对满席佳肴都提不起来的食欲,这会儿却猛然旺盛起来。
他把那一碗番柿鸡蛋卤倒在面条里,用筷子搅拌均匀。
滑嫩软弹的面条裹满了番柿的酱汁,其中点缀着一块块大大小小的鸡蛋,挑上一口放入口中,酸甜丝滑又解馋。
吃上几口觉得不够香,就夹一块黄焖鸡。软嫩的鸡肉,浓郁的酱汁,给面条另添一番风味。
偶尔来一口脆生生的炒合菜,香喷喷的花生,酸溜溜的黄瓜,各种滋味轮番上阵,竟让他怎么也吃不够
把最后一块玉米烙咽下,他才发现眼前的菜已经所剩无几。他拿着筷子怔了片刻,把筷子放下的时候竟还有几分恋恋不舍。如果这一幕被熟识他的亲友看见,一定不会相信自己的眼睛。顾南箫从小到大,什么时候一次吃过这么多的饭菜?他喝了会儿茶,让人把韩向明叫过来。
此刻大堂里的客人早就走光了,大家却都不敢休息。
楼上还坐着一位大爷呢,就算让他们回屋去,他们也不敢睡觉啊。听到顾南箫叫自己,韩向明捏着一把冷汗,赶紧上了楼。
他进了雅间,第一眼就去看桌上的饭菜。
见方才还满满当当的菜盘已经都见了底,他才稍稍放心。
看来这位指挥使大人吃得还算高兴,但愿不要找他们的麻烦才好。
他心里暗暗想着,媳妇和二妹开这个盒子铺不容易,二妹更是投入了无数心血,如果顾大人要找店里的麻烦,那就让他一个人担下来好了
谁让他是梅源记的掌柜,是武家最年长的男人呢!韩向明正给自己打气,忽然听见顾南箫开口了。
#这玉米烙,是谁做的
“是小人——”韩向明下意识地就想往自己身上揽,待回过神来,他连忙改口,#……是小人的东家做的。
顾南箫瞟了他一眼,问道:“是梅姑娘做的?”
“是……”韩向明不知道他是什么意思,小心翼翼地回答道。顾南箫的表情没什么变
化,看不出是喜是怒。“叫她上来一趟,我有话问她。”
韩向明的心里直打鼓,他鼓起勇气,说道:“大人若是觉得这菜不合口味,就跟小人说,小人的二妹虽然是东家,可只是个年轻姑娘,若是她做得不好,求大人高抬贵手,千万不要跟她一个小姑娘计较……
看出顾南箫眉头微皱,已有几分不耐烦,韩向明的声音越来越低。门外的成矮子走上前,一把将韩向明拽了出来。
#大人叫你去喊人,你就去喊呀,在这儿叽叽歪歪,像个老太太似的,磨叽什么!#韩向明被推到楼梯口,还是不大放心。
#成兄弟,看在前几日的交情份上,求你帮着我们美言几句
成矮子回头看了看屋内,用顾南箫听不到的声音对他说道:“你这个呆子,大人是吃得高兴了,要赏你们呢!你再叽歪几声,惹恼了大人,看你们怎么办
韩向明恍然大悟,顿时喜上眉梢。
#多谢成兄弟提点,我这就去叫我们东家!#只要顾大人不是要找他们的麻烦,那就好了!听说顾南箫找她,梅娘解下围裙,让韩向明在楼下等着,自己上了楼。
她是看出来了,她这个姐夫虽然最近进步很大,可是面对高官贵人还是会忍不住打怵,叫他上楼去面对顾南箫,对他来说简直就是一种折磨,还是别叫他去了。
她走到雅间门口,敲了敲门,听到里面传出一声低沉的“进来”,便推开门走进房间。
桌上的盘碗已经撤了下去,只留下茶壶茶碗,顾南箫正背对着房门站着,似乎在打量墙上的水墨画。
#梅娘见过大人。#梅娘行过礼,便垂手站在一旁。顾南箫转过身,看向梅娘。
许是刚刚从厨房里出来的缘故,她只穿着一件秋香色小衫,底下是一条白纱挑线裙子,一身半分多余的妆饰也无,头上用一条淡青色绣银丝莲花的首帕包住头发,鹭边则是一支镶红宝石银簪,随着她举手投足,那红宝石在烛光下闪耀着点点光芒,这是她身上从头到脚唯一的亮色。
让他意外的是,梅娘虽然是从厨房出来的,一身却没有一丝烟火气,衣裳干净整齐,亦没有烟熏
火燎的气息,反而有一种似有若无的木香,从她身上丝丝缕缕蔓延开来,让人闻着就觉得一颗心不知不觉地安静下来。
顾南箫下意识地向她走近两步,忽然想起什么,又停了下来。#刚才那道玉米烙,是你做的?#顾南箫问道。梅娘眼帘低垂,说道:“是,大人。”见她一副恭顺的模样,顾南箫反而有些不太习惯。
在他的记忆中,她是倔强的,勇敢的,对上梁坤的时候是泼辣的,甚至可以说是蛮不讲理,可偏偏就不该是这种柔顺的样子。
#这道菜倒是新奇,你怎么想着做这个的?#他问道。
梅娘心里腹诽着,还不是因为你不请自来,弄得大家手忙脚乱,只剩这几个玉米给你做菜了。她面前却丝毫不显,依然温声说道:“梅娘一时兴起,便做了这道菜,让大人见笑了。”顾南箫唔了一声,忽然问道:#你的厨艺是跟谁学的?#梅娘一怔,脸上头一次露出犹豫的表情。
#是……跟我娘……
对于这个问题,她之前也不是没有担心过,毕竟她的厨艺超过这个时代太多,甚至很多菜式在这里还没有被发明出来。
她曾经想过,如果有人问她这个问题,她就说是瞎做的,没想到做了还挺好吃的。
好在武家本就是开烧饼店的,在普通人看来,开个烧饼店就是做吃食的,她做的菜好吃些也没什么稀奇的。
或许只有顾南箫这样的人,才会知道做得好吃并不是那么简单的事。
而且用瞎研究出来的这个借口,糊弄别人还行,想要搪塞顾南箫只怕就没那么容易了。
果然,听到她说是跟武大娘学的厨艺,顾南箫忍不住一声轻笑。
武大娘要是有梅娘十分之一的手艺,也不至于在一个烧饼店里窝了几十年。
听出顾南箫不信,梅娘心思一转,继续说道:“小时候娘忙着做烧饼,我给家里人做饭,我喜欢研究各种菜,做多了就会了……
“噢,原来是自学成才。”顾南箫似笑非笑地看着她,#梅姑娘当真是天赋异禀。
梅娘听不出来他是讥讽还是夸奖,只好保持沉默。
看着梅娘双手交握放在身前,一副低眉顺眼的模样,顾南箫心下了然。这丫头看着年纪不大,对他的警惕心却很强。感受到头顶传来探究的目光
,梅娘不禁暗暗深呼吸。
她不喜欢这种被人观察的感觉,见顾南箫不再说话,她便说道:“若是顾大人无事,那我就先告
她的话还没说完,却被顾南箫打断了。
“史家或者梁家的人,这几天有没有来找过你?或者你的家人?”梅娘心中一凛,想了想才说道:#不曾见过。
她就说这位顾大人身居高位,公务繁忙,怎么会无缘无故跑来梅源记吃饭,原来还是因为案子。或者是,因为案子里牵涉的那个人
不过她说的也是实话,自打把史贞娘吓跑,她就没见过史家的人了。至于梁家,这几日正泥菩萨过江自身难保呢,怎么可能来找她的麻烦。
想到这里,梅娘又想起金祥跟她说过的话。
不行,等一会儿糊弄走了顾南箫,她就得赶紧去找武大娘,告诉她最近低调点,别再高调地到处送烧饼了。
她这么胡思乱想着,却发现顾南箫只问了她这一句,就不再说话了。
梅娘抬眼看向顾南箫,见他望着烛火,一双凤眼微微眯起,不知道是在怅然还是在思索。看来顾大人暂时是没有说话的意思了,梅娘只好开口,打破这房间里压抑的沉默。
#顾大人,史家小姐丢了嫁妆,是不是会……耽误她出嫁啊
顾南箫正在脑海中梳理史家,梁家和武家的关系,看看有没有什么疏漏的地方,忽然听到梅娘这句“关切”的话语。
他看向梅娘,正好看到对方也在看着自己。
到底是年轻姑娘,对于这种案子就只会想到会不会影响嫁人的事。为了安抚小姑娘年轻脆弱的心灵,他说道:“只要嫁妆找回来,还是不会耽误的。”
梅娘似有所悟,难怪英明神武的顾大人对一件小小的案子如此上心,却又迟迟破不了案,想必顾大人的心里也是天人交战吧。
他本应该秉公执法,专心破案,可是找回了史玉娘的嫁妆,那史玉娘就要出嫁了,这又让他情何以堪
以他的身份地位,又不能把这份感情表达出来,只能默默压在心底。
就连跟史家有着拐弯抹角关系的梅娘,他都会过来,寻她说上几句话,以解相思之情。想到这里,梅娘的心里不禁对顾南箫升起几分同情。她轻声说道:“大人是个
好官,一定会得偿所愿的。”
虽然有一些官差挺霸道蛮横的,可是顾南箫讲道理,肯体恤普通老百姓,最主要的是,来梅源记吃饭还给了她银子,在这个朝代就算是难得的了。
顾南箫只当她是劝慰自己,闻言点了点头:“多谢,但愿能借你吉言。”
说着,顾南箫从荷包里掏出两锭银子放在桌上,起身离去了。
梅娘送他到楼下,赶紧回屋拿银子。
这么几个胡乱做出来的菜,就卖了十两银子
还是贵人的钱好赚啊,此刻梅娘反倒希望顾南箫能多多光顾了,哪怕是因为情场失意而来,那也行啊
这可是白花花的银子
眼看着夏日将过,能吃鲜藕的日子越来越少了,梅娘这日特意让韩向明买些藕回来,趁着夏日再吃一次藕。
很快,铁柱就挑着两大筐鲜藕回来了。
梅娘让常婶于婶帮着选出圆形的藕,去皮,将藕内外洗净。肉馅和胡葱放在一起剁好,加入花椒粉、姜粉、盐、料酒、酱油,搅匀备用。
面粉和生粉以一半一半的比例放入碗中,打数个鸡蛋,放少许盐,慢慢地加水搅拌成粘稠的面糊。
鲜藕切成厚薄适中的片状,中间那一刀不能切到底,留一小部分让底部粘连在一起。
然后往里加肉馅,藕片很脆,加肉馅的时候要慢慢用小刀将肉馅塞进去,塞满藕盒后,外面一圈的肉馅抹平封口。
起锅倒油,油温烧至七成热,转文火,把藕盒挂上面糊,下入油锅。用小火慢慢炸大半柱香的功夫,期间来回翻面,免得把藕盒炸糊了。炸好的藕盒放入一旁沥过油,就做好了。梅娘先拿了一个藕盒,递给一旁的云儿。
“云儿,炸藕盒的做法你记下来了吗?记住那些关键的步骤,藕片中间不能切断,填肉馅的时候不能用力……
云儿连连点头,正用心记下,却听见身边传来咕咚咚咽口水的声音。
她诧异地抬头看去,才发现是武兴在盯着自己的手里的炸藕盒,眼睛一眨都不眨。#二哥,你想吃呀?这个给你!#云儿立刻把藕盒递给武兴。武兴高兴极了,赶紧伸手接过。
这一幕正好被刚刚进来的娟娘看见,娟娘又是好气又是好笑,说道:“云儿,你管他
干什么?那小子天天就像是饿死鬼托生的,看什么都想吃!我就真不明白了,家里一个烧饼店,一个盒子铺,天天变着样儿的做好吃的,你怎么还是那么馋!”
武兴顾不得还嘴,赶紧先咬了一口炸藕盒。
最外层是一层酥脆的面壳,紧接着便是脆嫩多汁的藕片,最里面则是鲜美无比的肉馅。
三层不同的口感和滋味混合在一起,香得人睁不开眼睛。
武兴囫囵吞了第一口,又连忙咬了一大口,一边嚼一边含糊地说道:“谁让二姐做饭这么好吃嘛,这什么藕盒我又没吃过,当然想吃啦
这时梅娘又递给云儿一个,然后再给娟娘一个。
#云儿,姐,你们也尝尝,这里还有好多呢,你们吃着,我再炸。#娟娘吹了吹,趁热咬了一口。
#唔,这个是好吃,难怪兴儿馋成这样!#娟娘赶紧吃完一个,就过来接梅娘手里的锅铲。
#这里火烤着人怪热的,二妹,你先去凉快凉快,顺便让我们也练练手。#梅娘笑着去门口处吹风,时不时指点娟娘和云儿几句。
武兴则盯上了那一盆炸藕盒,趁娟娘转头或者不留神的时候,就飞快地拿起一块偷偷吃。当然他也有偷吃被发现的时候,少不得又被娟娘笑骂上一阵。
梅源记的后厨又是笑又是吃,一片欢腾,一条街之隔的三条胡同里,梁家却是一片愁云惨雾。#你是个当家的男人,你倒是想想办法呀
梁付氏饿了快三天了,这会儿都爬不起来了,剩下这点儿力气全都用来骂梁鹏了。
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同样是这么一扇窗,只是房间两边的隔扇已经重新竖立起来,曾经偌大的屋子只有原来的三分之
圆桌已经放在角落里,上头放置着一套茶具,摆在屋子正中间的是一张普通的饭桌。
靠墙的案几上是一对淡青色冰裂纹花瓶,那花瓶看着灰扑扑的,可插上几朵不知名的野花,立刻就显得生动多了。
就像梅源记的东家,单看容貌并不是多么明艳,装扮也不过是寻常,甚至可以说是朴素,哪怕是落在画纸上也并没有多么艳丽夺目,可是这个人一旦从画纸上飘下来,就显得活灵活现,俏丽活泼,一颦一笑都让人挪不开眼睛。
察觉到自己的唇边不知何时扬起了一抹笑意,顾南箫不禁微微皱眉。这么一个小丫头,他为什么会突然想起她
之前那几日为了破案,天天早出晚归的,他连在家吃口饭的功夫都没有,好不容易今日能早早回家歇歇,可是面对亲人的热情招呼,身边下人们殷勤的服侍,眼前是家中厨子使出浑身解数做出来的精美菜肴,他突然就觉得烦躁起来。
他说不清楚是哪里不对,可就是觉得一刻都坐不下去了。他随便吃了几口,便起身离去。
不过他平日里吃饭也极少,说的话更少,家人见他如此也并不意外,还催着他早点儿回房歇息。
他不想回房,就叫马车送他出门,可出了门又不知道该去哪里,只让车夫赶着车往前走,偶尔到岔路口会说一声向左还是向右。
这么走了一会儿,他不知不觉就到了梅源记。
看到梅源记那熟悉的大门,他忽然觉得心里的烦躁散去了许多。说是吃饭,其实也不过是他找个借口,想上楼来坐坐罢了。
他看了看外面只剩下天边那一抹的晚霞,看看圆桌上的茶具,看看花瓶里的野花。明明都是极普通常见的物事,在这里看到,却另有一番心情。就在这时,门外响起了敲门声。
“大人,饭菜准备好了。”
顾南箫转过身,看到韩向明深深低着头,端着托盘进了屋。韩向明心里都害怕死了,店里没了菜可卖,这几个临时凑合的菜,也不知道顾大人会不会满意。
他听说这些贵人都是很难伺候的,万一顾大人大发雷
霆怎么办?他这脑袋还能不能保得住啊?韩向明心惊胆战地把一个一个盘子放在桌子上,眼角的余光偷偷瞟向顾南箫的方向。好在顾南箫一直没有说话,也没有发怒的迹象,韩向明这才稍稍松了口气。他拿着空托盘,向顾南箫行了个礼,就要退出去。可是还没抬脚,他就听见顾南箫那毫无情绪起伏的声音响了起来。
#这是什么
韩向明吓得一哆嗦,战战兢兢地看向顾南箫指的方向。他的手指指着桌子,不,确切的说,是指着桌子上的一盘菜。
韩向明努力回忆着梅娘跟他说过的话,小声说道:“回大人的话,这个叫,玉米烙。”“玉米烙?”顾南箫眯起眼睛,打量着那盘金黄色的饼状物,“用玉米做的?”
“是,大人。”
韩向明恭恭敬敬地回答着,心里却暗暗叫苦。
这玉米是再常见不过的东西,都是他们这些平民百姓吃的,哪能登得上大雅之堂呢?梅娘也真是的,做什么菜不好,哪怕做个鸡蛋也是个好东西啊,偏偏要拿这玉米糊弄贵人。幸好顾南箫没有再说什么,只挥挥手叫他出去。
韩向明如遇大赦,赶紧退了出去。
出了门,他才敢抹去头上的汗。
这些贵人太吓人了,只坐在那里什么都不用说,就让人觉得心里毛毛的。他宁可洗一个月的碗,也不想再伺候这些贵人了!房间里,顾南箫看着眼前这几盘热腾腾的菜肴。
黄焖鸡,炒合菜,黄瓜花生,主食是一碗过水面条,配着一大碗番柿鸡蛋卤。这几样饭菜都冒着热气,一看就是刚出锅的。
他的目光落在那盘金灿灿的玉米烙上,半晌没有移开。
外面的天色已经黑透了,屋里各处都点上了蜡烛,这玉米烙就放在蜡烛旁边,在跳跃的烛火映衬之下,玉米烙显得金黄灿烂,上面的点点粗砂糖宛如密密麻麻的水晶颗粒,让整盘菜闪耀着炫目的光点,看起来竟有一种如梦似幻的美感。
玉米烙已经被切成了数块,用筷子一夹就能夹起来。顾南箫看着筷子间上的玉米烙,鼻端已经闻到了玉米那独有的甜香气味。
这个却有些意思,他吃过玉米晒干磨成的面,吃过玉米粥,吃过玉米做的菜,甚至喝过玉米汤,却没吃过用玉米粒烙成的饼。
轻轻咬上一口,软糯香甜的味道顿时溢满口腔
。
这玉米烙表面被煎得焦脆甜香,里面却依然鲜嫩多汁,咀嚼几下,其中又有砂糖的颗粒口感,在口中慢慢化开,满嘴都是甜甜的滋味。
顾南箫本不觉得饿,可吃了一块玉米烙,肚子却咕咕叫了起来。方才面对满席佳肴都提不起来的食欲,这会儿却猛然旺盛起来。
他把那一碗番柿鸡蛋卤倒在面条里,用筷子搅拌均匀。
滑嫩软弹的面条裹满了番柿的酱汁,其中点缀着一块块大大小小的鸡蛋,挑上一口放入口中,酸甜丝滑又解馋。
吃上几口觉得不够香,就夹一块黄焖鸡。软嫩的鸡肉,浓郁的酱汁,给面条另添一番风味。
偶尔来一口脆生生的炒合菜,香喷喷的花生,酸溜溜的黄瓜,各种滋味轮番上阵,竟让他怎么也吃不够
把最后一块玉米烙咽下,他才发现眼前的菜已经所剩无几。他拿着筷子怔了片刻,把筷子放下的时候竟还有几分恋恋不舍。如果这一幕被熟识他的亲友看见,一定不会相信自己的眼睛。顾南箫从小到大,什么时候一次吃过这么多的饭菜?他喝了会儿茶,让人把韩向明叫过来。
此刻大堂里的客人早就走光了,大家却都不敢休息。
楼上还坐着一位大爷呢,就算让他们回屋去,他们也不敢睡觉啊。听到顾南箫叫自己,韩向明捏着一把冷汗,赶紧上了楼。
他进了雅间,第一眼就去看桌上的饭菜。
见方才还满满当当的菜盘已经都见了底,他才稍稍放心。
看来这位指挥使大人吃得还算高兴,但愿不要找他们的麻烦才好。
他心里暗暗想着,媳妇和二妹开这个盒子铺不容易,二妹更是投入了无数心血,如果顾大人要找店里的麻烦,那就让他一个人担下来好了
谁让他是梅源记的掌柜,是武家最年长的男人呢!韩向明正给自己打气,忽然听见顾南箫开口了。
#这玉米烙,是谁做的
“是小人——”韩向明下意识地就想往自己身上揽,待回过神来,他连忙改口,#……是小人的东家做的。
顾南箫瞟了他一眼,问道:“是梅姑娘做的?”
“是……”韩向明不知道他是什么意思,小心翼翼地回答道。顾南箫的表情没什么变
化,看不出是喜是怒。“叫她上来一趟,我有话问她。”
韩向明的心里直打鼓,他鼓起勇气,说道:“大人若是觉得这菜不合口味,就跟小人说,小人的二妹虽然是东家,可只是个年轻姑娘,若是她做得不好,求大人高抬贵手,千万不要跟她一个小姑娘计较……
看出顾南箫眉头微皱,已有几分不耐烦,韩向明的声音越来越低。门外的成矮子走上前,一把将韩向明拽了出来。
#大人叫你去喊人,你就去喊呀,在这儿叽叽歪歪,像个老太太似的,磨叽什么!#韩向明被推到楼梯口,还是不大放心。
#成兄弟,看在前几日的交情份上,求你帮着我们美言几句
成矮子回头看了看屋内,用顾南箫听不到的声音对他说道:“你这个呆子,大人是吃得高兴了,要赏你们呢!你再叽歪几声,惹恼了大人,看你们怎么办
韩向明恍然大悟,顿时喜上眉梢。
#多谢成兄弟提点,我这就去叫我们东家!#只要顾大人不是要找他们的麻烦,那就好了!听说顾南箫找她,梅娘解下围裙,让韩向明在楼下等着,自己上了楼。
她是看出来了,她这个姐夫虽然最近进步很大,可是面对高官贵人还是会忍不住打怵,叫他上楼去面对顾南箫,对他来说简直就是一种折磨,还是别叫他去了。
她走到雅间门口,敲了敲门,听到里面传出一声低沉的“进来”,便推开门走进房间。
桌上的盘碗已经撤了下去,只留下茶壶茶碗,顾南箫正背对着房门站着,似乎在打量墙上的水墨画。
#梅娘见过大人。#梅娘行过礼,便垂手站在一旁。顾南箫转过身,看向梅娘。
许是刚刚从厨房里出来的缘故,她只穿着一件秋香色小衫,底下是一条白纱挑线裙子,一身半分多余的妆饰也无,头上用一条淡青色绣银丝莲花的首帕包住头发,鹭边则是一支镶红宝石银簪,随着她举手投足,那红宝石在烛光下闪耀着点点光芒,这是她身上从头到脚唯一的亮色。
让他意外的是,梅娘虽然是从厨房出来的,一身却没有一丝烟火气,衣裳干净整齐,亦没有烟熏
火燎的气息,反而有一种似有若无的木香,从她身上丝丝缕缕蔓延开来,让人闻着就觉得一颗心不知不觉地安静下来。
顾南箫下意识地向她走近两步,忽然想起什么,又停了下来。#刚才那道玉米烙,是你做的?#顾南箫问道。梅娘眼帘低垂,说道:“是,大人。”见她一副恭顺的模样,顾南箫反而有些不太习惯。
在他的记忆中,她是倔强的,勇敢的,对上梁坤的时候是泼辣的,甚至可以说是蛮不讲理,可偏偏就不该是这种柔顺的样子。
#这道菜倒是新奇,你怎么想着做这个的?#他问道。
梅娘心里腹诽着,还不是因为你不请自来,弄得大家手忙脚乱,只剩这几个玉米给你做菜了。她面前却丝毫不显,依然温声说道:“梅娘一时兴起,便做了这道菜,让大人见笑了。”顾南箫唔了一声,忽然问道:#你的厨艺是跟谁学的?#梅娘一怔,脸上头一次露出犹豫的表情。
#是……跟我娘……
对于这个问题,她之前也不是没有担心过,毕竟她的厨艺超过这个时代太多,甚至很多菜式在这里还没有被发明出来。
她曾经想过,如果有人问她这个问题,她就说是瞎做的,没想到做了还挺好吃的。
好在武家本就是开烧饼店的,在普通人看来,开个烧饼店就是做吃食的,她做的菜好吃些也没什么稀奇的。
或许只有顾南箫这样的人,才会知道做得好吃并不是那么简单的事。
而且用瞎研究出来的这个借口,糊弄别人还行,想要搪塞顾南箫只怕就没那么容易了。
果然,听到她说是跟武大娘学的厨艺,顾南箫忍不住一声轻笑。
武大娘要是有梅娘十分之一的手艺,也不至于在一个烧饼店里窝了几十年。
听出顾南箫不信,梅娘心思一转,继续说道:“小时候娘忙着做烧饼,我给家里人做饭,我喜欢研究各种菜,做多了就会了……
“噢,原来是自学成才。”顾南箫似笑非笑地看着她,#梅姑娘当真是天赋异禀。
梅娘听不出来他是讥讽还是夸奖,只好保持沉默。
看着梅娘双手交握放在身前,一副低眉顺眼的模样,顾南箫心下了然。这丫头看着年纪不大,对他的警惕心却很强。感受到头顶传来探究的目光
,梅娘不禁暗暗深呼吸。
她不喜欢这种被人观察的感觉,见顾南箫不再说话,她便说道:“若是顾大人无事,那我就先告
她的话还没说完,却被顾南箫打断了。
“史家或者梁家的人,这几天有没有来找过你?或者你的家人?”梅娘心中一凛,想了想才说道:#不曾见过。
她就说这位顾大人身居高位,公务繁忙,怎么会无缘无故跑来梅源记吃饭,原来还是因为案子。或者是,因为案子里牵涉的那个人
不过她说的也是实话,自打把史贞娘吓跑,她就没见过史家的人了。至于梁家,这几日正泥菩萨过江自身难保呢,怎么可能来找她的麻烦。
想到这里,梅娘又想起金祥跟她说过的话。
不行,等一会儿糊弄走了顾南箫,她就得赶紧去找武大娘,告诉她最近低调点,别再高调地到处送烧饼了。
她这么胡思乱想着,却发现顾南箫只问了她这一句,就不再说话了。
梅娘抬眼看向顾南箫,见他望着烛火,一双凤眼微微眯起,不知道是在怅然还是在思索。看来顾大人暂时是没有说话的意思了,梅娘只好开口,打破这房间里压抑的沉默。
#顾大人,史家小姐丢了嫁妆,是不是会……耽误她出嫁啊
顾南箫正在脑海中梳理史家,梁家和武家的关系,看看有没有什么疏漏的地方,忽然听到梅娘这句“关切”的话语。
他看向梅娘,正好看到对方也在看着自己。
到底是年轻姑娘,对于这种案子就只会想到会不会影响嫁人的事。为了安抚小姑娘年轻脆弱的心灵,他说道:“只要嫁妆找回来,还是不会耽误的。”
梅娘似有所悟,难怪英明神武的顾大人对一件小小的案子如此上心,却又迟迟破不了案,想必顾大人的心里也是天人交战吧。
他本应该秉公执法,专心破案,可是找回了史玉娘的嫁妆,那史玉娘就要出嫁了,这又让他情何以堪
以他的身份地位,又不能把这份感情表达出来,只能默默压在心底。
就连跟史家有着拐弯抹角关系的梅娘,他都会过来,寻她说上几句话,以解相思之情。想到这里,梅娘的心里不禁对顾南箫升起几分同情。她轻声说道:“大人是个
好官,一定会得偿所愿的。”
虽然有一些官差挺霸道蛮横的,可是顾南箫讲道理,肯体恤普通老百姓,最主要的是,来梅源记吃饭还给了她银子,在这个朝代就算是难得的了。
顾南箫只当她是劝慰自己,闻言点了点头:“多谢,但愿能借你吉言。”
说着,顾南箫从荷包里掏出两锭银子放在桌上,起身离去了。
梅娘送他到楼下,赶紧回屋拿银子。
这么几个胡乱做出来的菜,就卖了十两银子
还是贵人的钱好赚啊,此刻梅娘反倒希望顾南箫能多多光顾了,哪怕是因为情场失意而来,那也行啊
这可是白花花的银子
眼看着夏日将过,能吃鲜藕的日子越来越少了,梅娘这日特意让韩向明买些藕回来,趁着夏日再吃一次藕。
很快,铁柱就挑着两大筐鲜藕回来了。
梅娘让常婶于婶帮着选出圆形的藕,去皮,将藕内外洗净。肉馅和胡葱放在一起剁好,加入花椒粉、姜粉、盐、料酒、酱油,搅匀备用。
面粉和生粉以一半一半的比例放入碗中,打数个鸡蛋,放少许盐,慢慢地加水搅拌成粘稠的面糊。
鲜藕切成厚薄适中的片状,中间那一刀不能切到底,留一小部分让底部粘连在一起。
然后往里加肉馅,藕片很脆,加肉馅的时候要慢慢用小刀将肉馅塞进去,塞满藕盒后,外面一圈的肉馅抹平封口。
起锅倒油,油温烧至七成热,转文火,把藕盒挂上面糊,下入油锅。用小火慢慢炸大半柱香的功夫,期间来回翻面,免得把藕盒炸糊了。炸好的藕盒放入一旁沥过油,就做好了。梅娘先拿了一个藕盒,递给一旁的云儿。
“云儿,炸藕盒的做法你记下来了吗?记住那些关键的步骤,藕片中间不能切断,填肉馅的时候不能用力……
云儿连连点头,正用心记下,却听见身边传来咕咚咚咽口水的声音。
她诧异地抬头看去,才发现是武兴在盯着自己的手里的炸藕盒,眼睛一眨都不眨。#二哥,你想吃呀?这个给你!#云儿立刻把藕盒递给武兴。武兴高兴极了,赶紧伸手接过。
这一幕正好被刚刚进来的娟娘看见,娟娘又是好气又是好笑,说道:“云儿,你管他
干什么?那小子天天就像是饿死鬼托生的,看什么都想吃!我就真不明白了,家里一个烧饼店,一个盒子铺,天天变着样儿的做好吃的,你怎么还是那么馋!”
武兴顾不得还嘴,赶紧先咬了一口炸藕盒。
最外层是一层酥脆的面壳,紧接着便是脆嫩多汁的藕片,最里面则是鲜美无比的肉馅。
三层不同的口感和滋味混合在一起,香得人睁不开眼睛。
武兴囫囵吞了第一口,又连忙咬了一大口,一边嚼一边含糊地说道:“谁让二姐做饭这么好吃嘛,这什么藕盒我又没吃过,当然想吃啦
这时梅娘又递给云儿一个,然后再给娟娘一个。
#云儿,姐,你们也尝尝,这里还有好多呢,你们吃着,我再炸。#娟娘吹了吹,趁热咬了一口。
#唔,这个是好吃,难怪兴儿馋成这样!#娟娘赶紧吃完一个,就过来接梅娘手里的锅铲。
#这里火烤着人怪热的,二妹,你先去凉快凉快,顺便让我们也练练手。#梅娘笑着去门口处吹风,时不时指点娟娘和云儿几句。
武兴则盯上了那一盆炸藕盒,趁娟娘转头或者不留神的时候,就飞快地拿起一块偷偷吃。当然他也有偷吃被发现的时候,少不得又被娟娘笑骂上一阵。
梅源记的后厨又是笑又是吃,一片欢腾,一条街之隔的三条胡同里,梁家却是一片愁云惨雾。#你是个当家的男人,你倒是想想办法呀
梁付氏饿了快三天了,这会儿都爬不起来了,剩下这点儿力气全都用来骂梁鹏了。
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