第143章 老鸭汤
云儿抢着说道:“二姐说这叫鱼丸,里面没有刺,可好吃了!”
没有刺??”
听了这话,武兴顿时眼睛一亮。
又鲜又嫩的鱼肉谁不爱吃,可是偏偏这么好吃的东西却有着那么多刺,每次吃的时候都要小心翼翼,要不然被鱼刺卡住喉咙可不是闹着玩的。
能吃到没有刺的鱼肉,应该是无数爱吃鱼肉的人最大的心愿了。
看着那些圆滚滚的鱼丸,武兴跃跃欲试。
“二姐,给我也盛几个尝尝呗。”他厚着脸皮凑了上来。
没等梅娘说话,武大娘就给了他脑袋一巴掌。
“那鱼头砂锅还不够你吃的,总惦记着你二姐做的那些吃食,那是给顾大人做的,你腆着脸要什么!”
武兴摸着被打的脑袋,还是恋恋不舍地盯着那些鱼丸。
梅娘无奈地笑笑,对武大娘说道:“娘,这里还有不少鱼丸呢,一会儿咱们把鱼丸下砂锅里吃,吃不完还能冻起来——”
“吃得完,吃得完!”武兴迫不及待地打断了梅娘的话,同时躲避着武大娘挥过来的第二个巴掌,“二姐,那我先把这一盘端走了啊!”
不等武大娘开口再骂,武兴就赶紧把云儿刚打出来的鱼丸抢走了。
二姐说这鱼丸能下砂锅里吃,那肯定好吃!
鲜美的鱼汤配上软嫩的鱼丸,想想就让人流口水!
武大娘看着武兴抱盘鼠窜,气得直皱眉头。
“梅儿你瞅瞅他,过年都十岁了,还是这副模样,除了吃就没长第二个心眼!就他这样的,去上学只怕也学不到什么,满心满脑子都是吃!”
梅娘笑着劝武大娘:“娘别说这话,在书院怎么也比在家里强,有先生和同窗带着,武兴一定会学好的。”
所谓近朱者赤,近墨者黑,武兴从小就在烧饼店里长大,日日看的是吃食,做的是吃食,卖的还是吃食,他不惦记吃能惦记什么?
等以后进了书院,身边人都是看书的,说的教的都是书本里的知识,武兴自然而然也会受到影响。
要不然孟母为什么要三迁呢,良好的教育环境对孩子来说是至关重要的。
说了几句闲话,金戈来取餐了,她们便打断话头不提。
打发走了金戈,武兴端着一个碗凑到武大娘身边。
“娘,鱼丸煮好了,您先尝尝。”
看着武兴一脸献宝的神情,武大娘的怒气也不由得消散了几分。
云儿趁机说道:“还是二哥孝顺,那么喜欢吃的东西,还惦记着先给娘吃呢!”
武兴连连点头:“那是那是,娘才是最重要的!”
想了想,他又加了一句:“哥也重要,姐姐也重要,妹妹也重要,云儿也重要……”
武大娘被他气笑了,扬起手到底没舍得打下去,狠狠戳了一下武兴的额头。
“你呀,要是能在读书上有对吃的一半上心,都
能考上秀才了!”
她戳了武兴一下,见他嘿嘿直笑,便顺手接过了装着鱼丸的汤碗。
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到底是儿子一片孝心,她也不愿意拒绝。
接过云儿递过来的勺子,武大娘舀起一勺带汤的鱼丸,放进嘴里。
这鱼丸看着白生生的,乍一看跟面疙瘩似的,可一口咬下去却完全不同。
细腻滑爽,鲜美异常,既有着鱼肉的鲜嫩,又有着软弹的口感,更不用担心有刺,因此可以毫无顾忌地大口咬下去。
这可比用唇齿筛刺的吃法爽多了!
武大娘原本并不饿,可这一个鱼丸下肚,胃口立刻就像是瞬间打开了一般,叫嚣着要继续吃吃吃。
鱼汤滚热鲜美,鱼丸嫩滑鲜嫩,连汤带肉地吃下去,这脾胃别提多舒坦了。
武大娘把一碗鱼丸汤喝了个干干净净,才放下碗。
“好吃好吃,就是做法絮烦了些,要不然多做些摆出去,肯定好卖!”
武大娘做生意的人,吃到什么好吃的都会下意识想到好不好卖。
梅娘笑道:“娘一会儿再试试涮着鱼丸,蘸些调料吃,也好吃的。”
一句话提醒了大家,纷纷开始调制自己喜欢的酱汁。
酸辣汁,麻酱汁,蒜泥汁,各种口味的调料碟拌起来,夹着鱼汤涮好的鱼丸、豆腐、粉丝、豆皮等物,大家吃了个不亦乐乎,人人都大呼过瘾。
果然年年有余,就是年头年尾都有鱼!
梅娘自己都不知道,在没有通讯工具的古代,消息为什么传得如此之快,从大年初二开始,她家就没断了人,全是来慰问她的。
那夜顾南箫虽然以最快的速度抓了贼人归案,可是大过年的封街本就让人惊慌,惶惑之后便开始打听发生了什么事。
那天夜里官差兵士全员出动,搜查了好几条街,这事就算想瞒也瞒不住。
于是越来越多的人都听说了,是梅娘和她的一个学徒出了事,遇到了贼人。
梅娘在南城开着两家酒楼,带了几十个女学徒,又有那么多忠实客户粉丝,听说她出了事,上门来慰问的,打听消息的,趁机送礼物的,各种客人络绎不绝。
本想借着过年的机会休息几天,没想到还要在家里应酬各种客人,不过两天的功夫,梅娘都头大如斗,觉得过个年比开酒楼做菜还要累。
这日一早又有几个权贵人家派管家或管事妈妈来问候,梅娘烦不胜烦,索性寻了个空子躲了出去。
大年初四,街上还没什么行人,到处都是放爆竹之后的红色纸屑,透着节日的喜庆。
梅娘在街上转了转,街道上的铺子都还没有开张,没什么可逛的,她走着走着,不知不觉走到了杜家附近。
这两日没来看杜秀,也不知道她怎么样了。
梅娘想到这里,便抬脚直接去了杜家。
说来也巧,想来看望杜秀的人不止她一个,她进房间的时候,就看见邵兰和穆燕也在。
见她
进来,邵兰穆燕齐齐起身,叫道:“师父!”
梅娘示意她们坐下,自己则坐在邵兰让出来的离杜秀最近的位置。
“杜秀,你觉得好些了没有?”
杜秀的脸色已经比前几日红润了许多,这会儿靠在墙上,一副不大高兴的模样。
“师父,我觉得我已经好了,可是我爹娘还是不许我下地,说要是再伤了脚,以后要落下一辈子的毛病,我天天在炕上躺着,都快憋出毛病来了!”
邵兰笑道:“那是杜大叔和婶子疼你,你不念着他们的好,嘴上还这么抱怨!”
杜秀听了都快哭了,说道:“我哪不知道我爹娘疼我,可是这么养身子谁吃得消啊,天天躺在炕上不许动,顿顿都是大鱼大肉,还有补气血的汤药……”
杜秀在炕上才躺了几天,就觉得浑身都要长蘑菇了。
再说,明儿南华楼就要开张了,她被父母摁在炕上养伤,还怎么回去做菜?
梅娘倒没想到杜秀都这样了,还在惦记去酒楼的事,又是心疼又是生气。
“谁让你回去做菜了?你听杜大叔和婶子他们的,把身体养好,酒楼里那么多人,梅源记那十来个学徒也快学成了,年后还要再收一批学徒,不缺人手,你就好好养着吧!”
谁知她这么一说,杜秀更着急了。
“师父,年后还要收人?那我们——”
被邵兰碰了碰胳膊,杜秀赶紧闭上了嘴。
梅娘敏锐地察觉到不对劲,脸一沉,说道:“你们有事瞒着我?”
她对学徒们向来耐心宽容又大方,极少有疾言厉色的时候,可她这么一问,三个人都露出惴惴不安的表情。
被梅娘如炬般的眼睛盯着,杜秀只得硬着头皮开口。
“其实也没什么大事,就是想着师父您收的徒弟越来越多,那我们……”杜秀结结巴巴地,到底还是说不许下去了。
梅娘微微蹙眉,问道:“可是有人跟你们说了什么?”
听了这话,三个女孩子齐齐摇头。
“没有,没有的事!”
“师父您过虑了!”
“师父您对我们这么好,就算有人说了什么,我们也不可能做对不起您的事啊!”
梅娘不愿再猜,冷着脸说道:“说实话!”
杜秀吓得缩了缩脖子,才小声说道:“师父,您开着酒楼,还要教我们做菜,已经很辛苦了,我们是担心您再收更多的徒弟,会更辛苦……”
她深吸了一口气,说道:“其实我们压力也很大,像我跟周帽招娣她们是一批的,虽然我们来得最早,也最得您的看重,可是我们的压力都很大,尤其看见邵兰和穆燕她们都这么优秀,我们就更害怕了……您不知道吧,翠红过年在家都不敢歇着,他哥哥说她夜里总是睡不好,自己蒙着被子偷偷地哭……”
梅娘十分惊讶,忍不住问道:“她哭什么?你们又为什么会有这么大的压力?”
杜秀嘴一扁,也快哭出来
了。
“新来的学徒越来越优秀,我们总是怕被比下去,又怕师父您没空儿管我们,所以大家都特别努力,生怕被人比了下去……”
杜秀她们做学徒的时候,梅娘还没有现在这样的声名,那时候又有武大娘亲自把关,只收北市口的女孩子们,因此更多的女孩便只能望洋兴叹。
可是到了第二批就没有这么多限制了,因此来报名的学徒人很多,个个又优秀,尤其梅娘破格提拔邵兰和穆燕她们几个,更让杜秀等人压力山大。
她们可是第一批学徒,如果被其他学徒后来者居上,不管在梅娘面前还是亲友面前,她们都会抬不起头来,所以杜秀等人才会这么焦虑。
梅娘倒是没有考虑到这一层,在她看来在现代看来很平常的竞争机制,没想到在古代却会给人造成这么大的影响。
她看向邵兰和穆燕,问道:“你们也这么觉得?”邵兰委婉地说道:“师父的想法肯定是没错的,再说师父这么做,都是为了我们好,您也是希望我们能更快地进步。”
穆燕就很直接,她说道:“虽然师父对我们另眼看待,可是看到杜师姐她们,我也有些唇亡齿寒,谁知道以后会不会有更好的学徒超过我们呢?”
梅娘失笑,说道:“你们这些小丫头,就是想得太多,多大的事,就把你们愁成这样?”
见梅娘没有预料中的大发雷霆,三个女孩子不由得面面相觑,说不清自己的心情是喜是愁。
梅娘清了清嗓子,说道:“本是想年后再跟你们说的,不过你们既然都在,我就顺便告诉你们吧。”
“其实第三批学徒,我是打算交给邵兰和穆燕来带的。”
听到这话,邵兰又惊又喜,即使是稳重的穆燕也是一脸吃惊。
梅娘继续说道:“我打算赁个宅子做学堂,只招女子,不过不光是教厨艺,还要开女学,教女红,教算帐,女孩子们只要想学,都能来上学。”
此言既出,杜秀邵兰等人齐齐惊呆了。
梅娘也知道自己的想法有些惊世骇俗,给她们一点时间消化,才解释道:“其实这件事我琢磨了有一阵了,起初是因为年后我二弟要去书院上学,我小妹妹听了很是羡慕,说也想去上学,只是书院不肯招女孩子,她很是遗憾。”
“我就想着,城里有钱人家都请了女先生去教书,咱们为什么不能请一个呢?这样我妹妹和其他女孩子也可以上学,我也可以让学徒们有个更大的地方,更专心地学习厨艺……”
说白了,她起初是想开一个烹饪学校,可是转念一想,学校都开起来,那何不多教些知识呢?
比如云儿识了字,就会记录菜谱,还会算账,这样的技能对一个厨师来说也是必需的。
北市口人口密集,可是因为是平民的居住区,并没有开设一个女学堂。
梅娘现在已经有了一定的影响力,如果她能出钱出人,建立这样一个女学堂,对她来说除了要花些银子和心血,却是一件极有好处
的事。
旁的不说,第一个武月就可以去光明正大地去上学了。
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她也不担心招不上来学生,就算古代人接收不了让女孩子上学这件事,最坏的结果无非就是开个培养厨娘的小学堂,从长远利益来看,对她来说只有好处。
邵兰越是听下去,眼睛越是闪闪发亮。
顾及着梅娘还没说完,她忍了又忍,不敢中途插嘴。
穆燕却是脸色越来越白,一脸的纠结。
“……这段日子我瞧着,你俩的能力毋庸置疑,邵兰聪明能干,穆燕稳重周到,把这件事交给你俩,我是很放心的。”
邵兰不由得攥紧拳头,重重地点头。
“多谢师父看重,我一定会努力做事,不辜负师父的期望!”
穆燕的脸色却一阵青一阵白,半晌才艰难开口。
“师父选中我,我又惊喜又荣幸,可是这件事太重大,我……我不敢……”
邵兰正满怀雄心壮志,闻言拍了拍她的手,笑道:“你怕什么,有我呢!”
穆燕却像是被火烫了似的,一下子缩回了手。
“师父,我真的不行,您……您还是找其他人吧。”
梅娘静静地看着她,直到看到她羞惭满面,深深地低下头。
“理由呢?”
穆燕紧紧攥着帕子,却死活都不肯开口。
邵兰看得急了,说道:“穆燕,你这是怎么了?就算不行,总要跟师父说个清楚吧?”
杜秀也说道:“是啊,师父把这么重要的事交给你,说明师父真的很看好你啊,要是这事落在我头上,我就算瘸了腿也要高兴地跳起来呢!”
杜秀原本是想活跃一下气氛,可是穆燕却怎么都笑不出来。
她咬着嘴唇,半晌才说道:“师父,其实我……我是订过亲的。”
杜秀不假思索地说道:“订过亲又怎么了?开女学堂又不用跟外头男子接触……”
她话还没说完,就听穆燕继续说道:“还没等成亲,跟我定亲的男人就死了。”
一句话让杜秀吃惊不已,下意识地咬住了嘴唇,不敢再出声。
屋子里安静地落针可闻,只有穆燕呆板的声音响起。
“人家说,我这是望门寡,是克夫命,族人也说我命硬,都怕被我克死,就把我赶出族独立门户……”
“她们都说,我这样的不祥之人,就该去夫家守寡,一辈子都别出门,她们说我定是上辈子造了什么孽,这辈子就该出家当尼姑,偿还上辈子的罪过,她们说我不该活着,死了才干净!”
穆燕陡然抬起头,满眼都是泪,却倔强地不肯让泪滴落下。
“可是我不信!我才十八岁,我为什么就要去死,去出家,去守寡?她们说我命硬,我就偏要做一番事,叫她们看看!”
“师父,您别怪我瞒着您,我真的怕您也会像别人一样,听说我是望门寡,就把我赶走!师父,我会很努力很用心的做菜,您就留下我
吧,只要能在后厨做菜,我就心满意足了!”
邵兰和杜秀显然都不知道穆燕的事,一个个听得目瞪口呆。
梅娘望着穆燕,轻声说道:“你既然想做一番事,为什么却不肯帮我开女学?”
穆燕像是被刀子扎了一下,不由得瑟缩起来。
梅娘却不肯放过她,一字一顿地说道:“因为你虽然口口声声说着不信命,可是心里却依然觉得自己是命硬之人,是不祥之人,你不敢接受我给你的机会,因为你害怕,怕自己的不祥影响到我,怕自己不小心坏了我的事,怕因为你,开不成女学堂……”
“穆燕,我说得对吗?”
穆燕咬紧嘴唇,泪水终于夺眶而出。
“师父,对不起,对不起……”
梅娘扶住她,轻声却坚定地说道:“谁说你是命硬?你明明是有大福气的人,若是命不好,怎么会遇到我,怎么会在南华楼做厨娘?”
“你都没出嫁,那男子死了跟你有什么相干?你何必要用别人的错误惩罚自己?”
梅娘握住她的手,说道:“就算这世道真有什么命运,那也是命里注定,你是要做大事的人,所以才不能被束缚在家庭里,做什么贤妻良母,那只会埋没你的才华!”
穆燕还是第一次听到这种说法,不由得睁大了眼睛。
邵兰也连连点头,说道:“对,我听那个谁说过一句话,叫什么,天将降大任于斯人也,必先苦其心志…什么什么的。”
梅娘看了她一眼,猜到“那个谁”就是曹大锤,并不揭破,只对穆燕说道:“你回去好好想想,要不要把握这次机会。如果你不愿意,只甘心一辈子在后厨里做个小厨娘,我也会尊重你的决定。”
穆燕听得心动不已,却又十分犹豫。
杜秀在一旁替她着急,忍不住说道:“不就是望门寡嘛,不用嫁人生孩子,专心跟着师父干大事挣大钱不好吗?我要是有这个机会——”
她话还没说完,就被邵兰捂着了嘴。
“呸呸呸,大过年的,说什么呢?”邵兰提醒道,“你可是定了亲的人,今年就要成亲了吧?”
听了这话,杜秀不由得撇了撇嘴。
“成什么亲啊,估计我也要被退亲了!”她换了副笑脸,亲亲热热地挽住梅娘的胳膊,说道,“师父,我早就想好了,要是我也被退了亲,我就跟师父作伴去,回头穆燕要是不愿意帮您,我来帮您……”
这话连梅娘都听不下去了,说道:“哪有这么咒自己的?你当退亲是什么好事呢?”
杜秀神色一黯,低声说道:“师父,我娘其实都跟您说过了吧?”
杜秀虽然表面上嘻嘻哈哈的,其实心里比什么都清楚,躺在炕上养伤这几天,她早就把这些事都想明白了。
“我出了那样的事,哪个男子能受得了?虽然他们还没有说什么,可是我已经猜到了……”
杜秀出了事,夫家人却不声不响,这些天连个消息都没有。
更何况现在还是过年,作为未来的亲家,就连过年都没有上门,这态度已经表明了对方的立场。
听到杜秀的话,四个女子不约而同陷入了沉默。
一个望门寡,一个被退亲,还有一个即将被退亲。
唯一的杜秀虽然没有这方面的烦恼,可也在为自己的未来而努力奋斗。
身为女子,真的不容易啊。
梅娘拉回思绪,说道:“正因为有咱们这样的经历,才更应该把女学堂办起来,女子若是有了安身立命的本事,就算不嫁人又能怎么样?咱们的命运,就该把握在咱们自己的手中!”
三人深表赞同,重新振作了起来。
杜秀想了想,笑道:“说起来,我爹娘其实很疼我的,生怕我因为这事儿想不开,日日变着法的给我做好吃的,今儿又不知从哪弄来一只老鸭,说是极滋补的,我听着都觉得腻得慌,师父,你们几个不如留下来,帮我把那只鸭子吃了吧。”
她说得俏皮又可怜,惹得梅娘她们都笑了起来。
“你爹娘专为你预备的,你还非要叫我们吃,真是辜负了你父母的心意。”梅娘说道,“你既然嫌腻,那就炖个老鸭汤喝吧,就不那么腻了。”
杜秀眼睛一亮,索性拉着梅娘哀求起来。
“那师父就帮我炖一锅老鸭汤吧,我们就有口福了!”
梅娘笑着点点她的额头,说道:“到你家做客可真不容易,还得给你做饭吃!”
邵兰也笑道:“都是师父惯的她!”
说笑着,杜秀叫了杜婶子过来,说让梅娘用厨房炖鸭子。
一听说梅娘要出手,杜婶子喜不自胜,赶紧带着她去了厨房,邵兰和穆燕不愿意错过这么好的观摩机会,一并跟了过去。
杜婶子已经杀好了鸭子,洗净切成小块。
梅娘便接手过来,让杜婶子帮忙找些山药和莲子过来。
她把山药去皮切段,莲子清洗干净,放在一旁备用。
锅加水,加入鸭肉,焯水后备用。
再烧一锅开水,倒入焯好的鸭肉,加入山药和莲子,煮开后用小火再炖半个时辰。
最后倒入枸杞,加入适量盐调味。
这样,一锅清淡的老鸭汤就做好了。!
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“那鱼头砂锅还不够你吃的,总惦记着你二姐做的那些吃食,那是给顾大人做的,你腆着脸要什么!”
武兴摸着被打的脑袋,还是恋恋不舍地盯着那些鱼丸。
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“吃得完,吃得完!”武兴迫不及待地打断了梅娘的话,同时躲避着武大娘挥过来的第二个巴掌,“二姐,那我先把这一盘端走了啊!”
不等武大娘开口再骂,武兴就赶紧把云儿刚打出来的鱼丸抢走了。
二姐说这鱼丸能下砂锅里吃,那肯定好吃!
鲜美的鱼汤配上软嫩的鱼丸,想想就让人流口水!
武大娘看着武兴抱盘鼠窜,气得直皱眉头。
“梅儿你瞅瞅他,过年都十岁了,还是这副模样,除了吃就没长第二个心眼!就他这样的,去上学只怕也学不到什么,满心满脑子都是吃!”
梅娘笑着劝武大娘:“娘别说这话,在书院怎么也比在家里强,有先生和同窗带着,武兴一定会学好的。”
所谓近朱者赤,近墨者黑,武兴从小就在烧饼店里长大,日日看的是吃食,做的是吃食,卖的还是吃食,他不惦记吃能惦记什么?
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要不然孟母为什么要三迁呢,良好的教育环境对孩子来说是至关重要的。
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打发走了金戈,武兴端着一个碗凑到武大娘身边。
“娘,鱼丸煮好了,您先尝尝。”
看着武兴一脸献宝的神情,武大娘的怒气也不由得消散了几分。
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这鱼丸看着白生生的,乍一看跟面疙瘩似的,可一口咬下去却完全不同。
细腻滑爽,鲜美异常,既有着鱼肉的鲜嫩,又有着软弹的口感,更不用担心有刺,因此可以毫无顾忌地大口咬下去。
这可比用唇齿筛刺的吃法爽多了!
武大娘原本并不饿,可这一个鱼丸下肚,胃口立刻就像是瞬间打开了一般,叫嚣着要继续吃吃吃。
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武大娘把一碗鱼丸汤喝了个干干净净,才放下碗。
“好吃好吃,就是做法絮烦了些,要不然多做些摆出去,肯定好卖!”
武大娘做生意的人,吃到什么好吃的都会下意识想到好不好卖。
梅娘笑道:“娘一会儿再试试涮着鱼丸,蘸些调料吃,也好吃的。”
一句话提醒了大家,纷纷开始调制自己喜欢的酱汁。
酸辣汁,麻酱汁,蒜泥汁,各种口味的调料碟拌起来,夹着鱼汤涮好的鱼丸、豆腐、粉丝、豆皮等物,大家吃了个不亦乐乎,人人都大呼过瘾。
果然年年有余,就是年头年尾都有鱼!
梅娘自己都不知道,在没有通讯工具的古代,消息为什么传得如此之快,从大年初二开始,她家就没断了人,全是来慰问她的。
那夜顾南箫虽然以最快的速度抓了贼人归案,可是大过年的封街本就让人惊慌,惶惑之后便开始打听发生了什么事。
那天夜里官差兵士全员出动,搜查了好几条街,这事就算想瞒也瞒不住。
于是越来越多的人都听说了,是梅娘和她的一个学徒出了事,遇到了贼人。
梅娘在南城开着两家酒楼,带了几十个女学徒,又有那么多忠实客户粉丝,听说她出了事,上门来慰问的,打听消息的,趁机送礼物的,各种客人络绎不绝。
本想借着过年的机会休息几天,没想到还要在家里应酬各种客人,不过两天的功夫,梅娘都头大如斗,觉得过个年比开酒楼做菜还要累。
这日一早又有几个权贵人家派管家或管事妈妈来问候,梅娘烦不胜烦,索性寻了个空子躲了出去。
大年初四,街上还没什么行人,到处都是放爆竹之后的红色纸屑,透着节日的喜庆。
梅娘在街上转了转,街道上的铺子都还没有开张,没什么可逛的,她走着走着,不知不觉走到了杜家附近。
这两日没来看杜秀,也不知道她怎么样了。
梅娘想到这里,便抬脚直接去了杜家。
说来也巧,想来看望杜秀的人不止她一个,她进房间的时候,就看见邵兰和穆燕也在。
见她
进来,邵兰穆燕齐齐起身,叫道:“师父!”
梅娘示意她们坐下,自己则坐在邵兰让出来的离杜秀最近的位置。
“杜秀,你觉得好些了没有?”
杜秀的脸色已经比前几日红润了许多,这会儿靠在墙上,一副不大高兴的模样。
“师父,我觉得我已经好了,可是我爹娘还是不许我下地,说要是再伤了脚,以后要落下一辈子的毛病,我天天在炕上躺着,都快憋出毛病来了!”
邵兰笑道:“那是杜大叔和婶子疼你,你不念着他们的好,嘴上还这么抱怨!”
杜秀听了都快哭了,说道:“我哪不知道我爹娘疼我,可是这么养身子谁吃得消啊,天天躺在炕上不许动,顿顿都是大鱼大肉,还有补气血的汤药……”
杜秀在炕上才躺了几天,就觉得浑身都要长蘑菇了。
再说,明儿南华楼就要开张了,她被父母摁在炕上养伤,还怎么回去做菜?
梅娘倒没想到杜秀都这样了,还在惦记去酒楼的事,又是心疼又是生气。
“谁让你回去做菜了?你听杜大叔和婶子他们的,把身体养好,酒楼里那么多人,梅源记那十来个学徒也快学成了,年后还要再收一批学徒,不缺人手,你就好好养着吧!”
谁知她这么一说,杜秀更着急了。
“师父,年后还要收人?那我们——”
被邵兰碰了碰胳膊,杜秀赶紧闭上了嘴。
梅娘敏锐地察觉到不对劲,脸一沉,说道:“你们有事瞒着我?”
她对学徒们向来耐心宽容又大方,极少有疾言厉色的时候,可她这么一问,三个人都露出惴惴不安的表情。
被梅娘如炬般的眼睛盯着,杜秀只得硬着头皮开口。
“其实也没什么大事,就是想着师父您收的徒弟越来越多,那我们……”杜秀结结巴巴地,到底还是说不许下去了。
梅娘微微蹙眉,问道:“可是有人跟你们说了什么?”
听了这话,三个女孩子齐齐摇头。
“没有,没有的事!”
“师父您过虑了!”
“师父您对我们这么好,就算有人说了什么,我们也不可能做对不起您的事啊!”
梅娘不愿再猜,冷着脸说道:“说实话!”
杜秀吓得缩了缩脖子,才小声说道:“师父,您开着酒楼,还要教我们做菜,已经很辛苦了,我们是担心您再收更多的徒弟,会更辛苦……”
她深吸了一口气,说道:“其实我们压力也很大,像我跟周帽招娣她们是一批的,虽然我们来得最早,也最得您的看重,可是我们的压力都很大,尤其看见邵兰和穆燕她们都这么优秀,我们就更害怕了……您不知道吧,翠红过年在家都不敢歇着,他哥哥说她夜里总是睡不好,自己蒙着被子偷偷地哭……”
梅娘十分惊讶,忍不住问道:“她哭什么?你们又为什么会有这么大的压力?”
杜秀嘴一扁,也快哭出来
了。
“新来的学徒越来越优秀,我们总是怕被比下去,又怕师父您没空儿管我们,所以大家都特别努力,生怕被人比了下去……”
杜秀她们做学徒的时候,梅娘还没有现在这样的声名,那时候又有武大娘亲自把关,只收北市口的女孩子们,因此更多的女孩便只能望洋兴叹。
可是到了第二批就没有这么多限制了,因此来报名的学徒人很多,个个又优秀,尤其梅娘破格提拔邵兰和穆燕她们几个,更让杜秀等人压力山大。
她们可是第一批学徒,如果被其他学徒后来者居上,不管在梅娘面前还是亲友面前,她们都会抬不起头来,所以杜秀等人才会这么焦虑。
梅娘倒是没有考虑到这一层,在她看来在现代看来很平常的竞争机制,没想到在古代却会给人造成这么大的影响。
她看向邵兰和穆燕,问道:“你们也这么觉得?”邵兰委婉地说道:“师父的想法肯定是没错的,再说师父这么做,都是为了我们好,您也是希望我们能更快地进步。”
穆燕就很直接,她说道:“虽然师父对我们另眼看待,可是看到杜师姐她们,我也有些唇亡齿寒,谁知道以后会不会有更好的学徒超过我们呢?”
梅娘失笑,说道:“你们这些小丫头,就是想得太多,多大的事,就把你们愁成这样?”
见梅娘没有预料中的大发雷霆,三个女孩子不由得面面相觑,说不清自己的心情是喜是愁。
梅娘清了清嗓子,说道:“本是想年后再跟你们说的,不过你们既然都在,我就顺便告诉你们吧。”
“其实第三批学徒,我是打算交给邵兰和穆燕来带的。”
听到这话,邵兰又惊又喜,即使是稳重的穆燕也是一脸吃惊。
梅娘继续说道:“我打算赁个宅子做学堂,只招女子,不过不光是教厨艺,还要开女学,教女红,教算帐,女孩子们只要想学,都能来上学。”
此言既出,杜秀邵兰等人齐齐惊呆了。
梅娘也知道自己的想法有些惊世骇俗,给她们一点时间消化,才解释道:“其实这件事我琢磨了有一阵了,起初是因为年后我二弟要去书院上学,我小妹妹听了很是羡慕,说也想去上学,只是书院不肯招女孩子,她很是遗憾。”
“我就想着,城里有钱人家都请了女先生去教书,咱们为什么不能请一个呢?这样我妹妹和其他女孩子也可以上学,我也可以让学徒们有个更大的地方,更专心地学习厨艺……”
说白了,她起初是想开一个烹饪学校,可是转念一想,学校都开起来,那何不多教些知识呢?
比如云儿识了字,就会记录菜谱,还会算账,这样的技能对一个厨师来说也是必需的。
北市口人口密集,可是因为是平民的居住区,并没有开设一个女学堂。
梅娘现在已经有了一定的影响力,如果她能出钱出人,建立这样一个女学堂,对她来说除了要花些银子和心血,却是一件极有好处
的事。
旁的不说,第一个武月就可以去光明正大地去上学了。
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她也不担心招不上来学生,就算古代人接收不了让女孩子上学这件事,最坏的结果无非就是开个培养厨娘的小学堂,从长远利益来看,对她来说只有好处。
邵兰越是听下去,眼睛越是闪闪发亮。
顾及着梅娘还没说完,她忍了又忍,不敢中途插嘴。
穆燕却是脸色越来越白,一脸的纠结。
“……这段日子我瞧着,你俩的能力毋庸置疑,邵兰聪明能干,穆燕稳重周到,把这件事交给你俩,我是很放心的。”
邵兰不由得攥紧拳头,重重地点头。
“多谢师父看重,我一定会努力做事,不辜负师父的期望!”
穆燕的脸色却一阵青一阵白,半晌才艰难开口。
“师父选中我,我又惊喜又荣幸,可是这件事太重大,我……我不敢……”
邵兰正满怀雄心壮志,闻言拍了拍她的手,笑道:“你怕什么,有我呢!”
穆燕却像是被火烫了似的,一下子缩回了手。
“师父,我真的不行,您……您还是找其他人吧。”
梅娘静静地看着她,直到看到她羞惭满面,深深地低下头。
“理由呢?”
穆燕紧紧攥着帕子,却死活都不肯开口。
邵兰看得急了,说道:“穆燕,你这是怎么了?就算不行,总要跟师父说个清楚吧?”
杜秀也说道:“是啊,师父把这么重要的事交给你,说明师父真的很看好你啊,要是这事落在我头上,我就算瘸了腿也要高兴地跳起来呢!”
杜秀原本是想活跃一下气氛,可是穆燕却怎么都笑不出来。
她咬着嘴唇,半晌才说道:“师父,其实我……我是订过亲的。”
杜秀不假思索地说道:“订过亲又怎么了?开女学堂又不用跟外头男子接触……”
她话还没说完,就听穆燕继续说道:“还没等成亲,跟我定亲的男人就死了。”
一句话让杜秀吃惊不已,下意识地咬住了嘴唇,不敢再出声。
屋子里安静地落针可闻,只有穆燕呆板的声音响起。
“人家说,我这是望门寡,是克夫命,族人也说我命硬,都怕被我克死,就把我赶出族独立门户……”
“她们都说,我这样的不祥之人,就该去夫家守寡,一辈子都别出门,她们说我定是上辈子造了什么孽,这辈子就该出家当尼姑,偿还上辈子的罪过,她们说我不该活着,死了才干净!”
穆燕陡然抬起头,满眼都是泪,却倔强地不肯让泪滴落下。
“可是我不信!我才十八岁,我为什么就要去死,去出家,去守寡?她们说我命硬,我就偏要做一番事,叫她们看看!”
“师父,您别怪我瞒着您,我真的怕您也会像别人一样,听说我是望门寡,就把我赶走!师父,我会很努力很用心的做菜,您就留下我
吧,只要能在后厨做菜,我就心满意足了!”
邵兰和杜秀显然都不知道穆燕的事,一个个听得目瞪口呆。
梅娘望着穆燕,轻声说道:“你既然想做一番事,为什么却不肯帮我开女学?”
穆燕像是被刀子扎了一下,不由得瑟缩起来。
梅娘却不肯放过她,一字一顿地说道:“因为你虽然口口声声说着不信命,可是心里却依然觉得自己是命硬之人,是不祥之人,你不敢接受我给你的机会,因为你害怕,怕自己的不祥影响到我,怕自己不小心坏了我的事,怕因为你,开不成女学堂……”
“穆燕,我说得对吗?”
穆燕咬紧嘴唇,泪水终于夺眶而出。
“师父,对不起,对不起……”
梅娘扶住她,轻声却坚定地说道:“谁说你是命硬?你明明是有大福气的人,若是命不好,怎么会遇到我,怎么会在南华楼做厨娘?”
“你都没出嫁,那男子死了跟你有什么相干?你何必要用别人的错误惩罚自己?”
梅娘握住她的手,说道:“就算这世道真有什么命运,那也是命里注定,你是要做大事的人,所以才不能被束缚在家庭里,做什么贤妻良母,那只会埋没你的才华!”
穆燕还是第一次听到这种说法,不由得睁大了眼睛。
邵兰也连连点头,说道:“对,我听那个谁说过一句话,叫什么,天将降大任于斯人也,必先苦其心志…什么什么的。”
梅娘看了她一眼,猜到“那个谁”就是曹大锤,并不揭破,只对穆燕说道:“你回去好好想想,要不要把握这次机会。如果你不愿意,只甘心一辈子在后厨里做个小厨娘,我也会尊重你的决定。”
穆燕听得心动不已,却又十分犹豫。
杜秀在一旁替她着急,忍不住说道:“不就是望门寡嘛,不用嫁人生孩子,专心跟着师父干大事挣大钱不好吗?我要是有这个机会——”
她话还没说完,就被邵兰捂着了嘴。
“呸呸呸,大过年的,说什么呢?”邵兰提醒道,“你可是定了亲的人,今年就要成亲了吧?”
听了这话,杜秀不由得撇了撇嘴。
“成什么亲啊,估计我也要被退亲了!”她换了副笑脸,亲亲热热地挽住梅娘的胳膊,说道,“师父,我早就想好了,要是我也被退了亲,我就跟师父作伴去,回头穆燕要是不愿意帮您,我来帮您……”
这话连梅娘都听不下去了,说道:“哪有这么咒自己的?你当退亲是什么好事呢?”
杜秀神色一黯,低声说道:“师父,我娘其实都跟您说过了吧?”
杜秀虽然表面上嘻嘻哈哈的,其实心里比什么都清楚,躺在炕上养伤这几天,她早就把这些事都想明白了。
“我出了那样的事,哪个男子能受得了?虽然他们还没有说什么,可是我已经猜到了……”
杜秀出了事,夫家人却不声不响,这些天连个消息都没有。
更何况现在还是过年,作为未来的亲家,就连过年都没有上门,这态度已经表明了对方的立场。
听到杜秀的话,四个女子不约而同陷入了沉默。
一个望门寡,一个被退亲,还有一个即将被退亲。
唯一的杜秀虽然没有这方面的烦恼,可也在为自己的未来而努力奋斗。
身为女子,真的不容易啊。
梅娘拉回思绪,说道:“正因为有咱们这样的经历,才更应该把女学堂办起来,女子若是有了安身立命的本事,就算不嫁人又能怎么样?咱们的命运,就该把握在咱们自己的手中!”
三人深表赞同,重新振作了起来。
杜秀想了想,笑道:“说起来,我爹娘其实很疼我的,生怕我因为这事儿想不开,日日变着法的给我做好吃的,今儿又不知从哪弄来一只老鸭,说是极滋补的,我听着都觉得腻得慌,师父,你们几个不如留下来,帮我把那只鸭子吃了吧。”
她说得俏皮又可怜,惹得梅娘她们都笑了起来。
“你爹娘专为你预备的,你还非要叫我们吃,真是辜负了你父母的心意。”梅娘说道,“你既然嫌腻,那就炖个老鸭汤喝吧,就不那么腻了。”
杜秀眼睛一亮,索性拉着梅娘哀求起来。
“那师父就帮我炖一锅老鸭汤吧,我们就有口福了!”
梅娘笑着点点她的额头,说道:“到你家做客可真不容易,还得给你做饭吃!”
邵兰也笑道:“都是师父惯的她!”
说笑着,杜秀叫了杜婶子过来,说让梅娘用厨房炖鸭子。
一听说梅娘要出手,杜婶子喜不自胜,赶紧带着她去了厨房,邵兰和穆燕不愿意错过这么好的观摩机会,一并跟了过去。
杜婶子已经杀好了鸭子,洗净切成小块。
梅娘便接手过来,让杜婶子帮忙找些山药和莲子过来。
她把山药去皮切段,莲子清洗干净,放在一旁备用。
锅加水,加入鸭肉,焯水后备用。
再烧一锅开水,倒入焯好的鸭肉,加入山药和莲子,煮开后用小火再炖半个时辰。
最后倒入枸杞,加入适量盐调味。
这样,一锅清淡的老鸭汤就做好了。!
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