第1382章暗度陈仓三
“江总,好久不见。”
离着老远,谈小天就主动伸出手,大踏步走了过来。
中午的阳光有些刺眼,江东航眯起了眼睛。
还是记忆中那个年轻人,不张扬,温润如玉,全身上下都洋溢着让人舒服的气息。
江东航从心底产生了长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上的叹息。
还是这个年轻人,想法天马行空,目光精准长远,行动起来却步步为营,简直是让别人无路可走啊!此子行事之老辣成熟,是江东航所认识的青年才俊中的第一名。
江东航有些微微出神。
“江总,第一次来这里吧?
我陪你逛一逛?”
谈小天的话把江东航拉回现实。
“好啊!”
江东航一笑,在谈小天的陪同下在四合院里散起步来。
“这院子不错啊!得有2000多平吧?
多少钱买的?”
果然是投资大佬,三句话离不开钱。
“3000平,我入手的时候比较早,当时花了不到一个亿。”
在月亮门前,谈小天停下脚步,让江东航先走。
京派庭院到底没法和江南园林相比,一是受京城地域限制,只有这么大地方,不可能假山湖泊应有尽有,二是受房屋主人身份限制,京城的府邸主人都是官员,起居住所都有严格的限制,不像江南那些巨商富贾,想怎么来就怎么来……江东航的知识储备极丰富,这一路行来,侃侃而谈,听的谈小天频频点头。
“江总真是博学,小天真是服了。”
两人走到一处回廊里,江东航一指廊外的天空,“小天,你看,燕京的老建筑大都如此,身处其中,只能看到那一方小小的天,不像江南园林,依托真山真水,放眼一望,天高水阔!”
谈小天眼角一抽,“江总,你刚才说到江南的巨商富贾,你觉得那时的商人和现在的商人有什么区别吗?”
江东航看了眼谈小天,他不相信谈小天听不出他那句天高水阔的意思,不过既然谈小天避而不谈,他只能接着回答谈小天的问题。
“明清两朝的商人社会地位低下,只能依附于权力者,根基太弱,一旦靠山倒台,他们很快就被其他商人取代,家族能存活下去就是最好的结局,朝不保夕,但抛去这个不谈,那个年代的商人是真正的利益获得者,刚才我说了,若论生活的精细和享受,官员也没有他们过得舒服,毕竟官员受限太多。”
“现在的商人社会地位要比那时改善很多,尤其是改革开放之后,随着华夏经济增长,我相信商人的话语权会越来越重。
我觉得最重要的区别就是社会地位的改变吧?
小天有什么高见?”
“在江总面前,我哪有什么高见?
不管是古今中外,商人本性就是唯利是图,区别不大,只是换了身行头罢了。”
江东航闻言一滞,他没想到谈小天说话会这么直接,一时间不知道该怎么接了。
“江总,请吧!尝尝我这里的菜,不敢说多好吃,但保证让你耳目一新。”
谈小天明显是不想再在这个话题上纠缠了,一伸胳膊,做了个请的手势。
江东航边走边想,他刚才说唯利是图是在讽刺我吗?
谈小天把江东航让进屋里,回头看了眼方欣,轻声说了句,“可以给李志远打电话了。”
方欣一点头,身形隐没于拐角。
屋内,谈小天热情的招呼江东航,“江总,我知道你是徽省人,特意安排了几道徽省名菜,你尝尝看和家乡有什么区别?”
这已经不是谈小天第一次介绍天食的菜肴,江东航听了还产生了点好奇心。
第一道菜端了上来,直接摆在江东航面前。
江东航见多识广,一下子就看出来了,这是西餐的就餐方式。
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
而眼前餐盘中摆放的竟然是徽菜中很有名的问政山笋,薄薄的几片,很精致。
江东航略微迟疑了一下。
桌上摆放的餐具很齐全,既有筷子,也有西式的刀叉,他选择了刀叉,叉起一片山笋放进口中,微酸,爽脆,应该是酸腌过的,很能刺激味蕾,这个味道用作头盘很合适,非常能激发食欲。
“不错!”
江东航竖起了大拇指。
谈小天简直就是鬼才,干什么成什么,开个餐厅都能搞出这么多花样。
紧接着第二道汤盘上来了。
与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
而眼前这道汤浓香扑鼻,但从外表却看不出什么汤。
江东航拿起汤匙,在汤盘中搅了一下,确定了,是徽菜中大名鼎鼎的火腿炖甲鱼,只是汤水中只能看到火腿,却看不到甲鱼。
江东航略一思索便明白了,外国人基本不吃甲鱼,所以厨师在装盘时,刻意的取走了甲鱼。
他尝了一口,口味鲜香,很好喝。
第三道菜是副菜,西餐中一般都把鱼类当做副菜。
这次上来的徽菜中的方腊鱼,味道很地道,咸鲜,香嫩,吃的江东航赞不绝口。
第四道菜是主菜,西餐都把肉、禽类当做第四道菜。
天食的厨师今天准备的主菜是黄山炖鸽。
黄山炖鸽是黄山特色传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。
汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。
江东航切了一块鸽肉,刚想放进嘴里,电话响了。
他放下刀叉,看了眼屏幕,是威品汇的沈桠。
这个电话不能不接。
江东航向谈小天告了个罪,拿着手机走出包房。
他完全没注意到身后谈小天的眼神,充满了即将成功的自信。
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离着老远,谈小天就主动伸出手,大踏步走了过来。
中午的阳光有些刺眼,江东航眯起了眼睛。
还是记忆中那个年轻人,不张扬,温润如玉,全身上下都洋溢着让人舒服的气息。
江东航从心底产生了长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上的叹息。
还是这个年轻人,想法天马行空,目光精准长远,行动起来却步步为营,简直是让别人无路可走啊!此子行事之老辣成熟,是江东航所认识的青年才俊中的第一名。
江东航有些微微出神。
“江总,第一次来这里吧?
我陪你逛一逛?”
谈小天的话把江东航拉回现实。
“好啊!”
江东航一笑,在谈小天的陪同下在四合院里散起步来。
“这院子不错啊!得有2000多平吧?
多少钱买的?”
果然是投资大佬,三句话离不开钱。
“3000平,我入手的时候比较早,当时花了不到一个亿。”
在月亮门前,谈小天停下脚步,让江东航先走。
京派庭院到底没法和江南园林相比,一是受京城地域限制,只有这么大地方,不可能假山湖泊应有尽有,二是受房屋主人身份限制,京城的府邸主人都是官员,起居住所都有严格的限制,不像江南那些巨商富贾,想怎么来就怎么来……江东航的知识储备极丰富,这一路行来,侃侃而谈,听的谈小天频频点头。
“江总真是博学,小天真是服了。”
两人走到一处回廊里,江东航一指廊外的天空,“小天,你看,燕京的老建筑大都如此,身处其中,只能看到那一方小小的天,不像江南园林,依托真山真水,放眼一望,天高水阔!”
谈小天眼角一抽,“江总,你刚才说到江南的巨商富贾,你觉得那时的商人和现在的商人有什么区别吗?”
江东航看了眼谈小天,他不相信谈小天听不出他那句天高水阔的意思,不过既然谈小天避而不谈,他只能接着回答谈小天的问题。
“明清两朝的商人社会地位低下,只能依附于权力者,根基太弱,一旦靠山倒台,他们很快就被其他商人取代,家族能存活下去就是最好的结局,朝不保夕,但抛去这个不谈,那个年代的商人是真正的利益获得者,刚才我说了,若论生活的精细和享受,官员也没有他们过得舒服,毕竟官员受限太多。”
“现在的商人社会地位要比那时改善很多,尤其是改革开放之后,随着华夏经济增长,我相信商人的话语权会越来越重。
我觉得最重要的区别就是社会地位的改变吧?
小天有什么高见?”
“在江总面前,我哪有什么高见?
不管是古今中外,商人本性就是唯利是图,区别不大,只是换了身行头罢了。”
江东航闻言一滞,他没想到谈小天说话会这么直接,一时间不知道该怎么接了。
“江总,请吧!尝尝我这里的菜,不敢说多好吃,但保证让你耳目一新。”
谈小天明显是不想再在这个话题上纠缠了,一伸胳膊,做了个请的手势。
江东航边走边想,他刚才说唯利是图是在讽刺我吗?
谈小天把江东航让进屋里,回头看了眼方欣,轻声说了句,“可以给李志远打电话了。”
方欣一点头,身形隐没于拐角。
屋内,谈小天热情的招呼江东航,“江总,我知道你是徽省人,特意安排了几道徽省名菜,你尝尝看和家乡有什么区别?”
这已经不是谈小天第一次介绍天食的菜肴,江东航听了还产生了点好奇心。
第一道菜端了上来,直接摆在江东航面前。
江东航见多识广,一下子就看出来了,这是西餐的就餐方式。
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
而眼前餐盘中摆放的竟然是徽菜中很有名的问政山笋,薄薄的几片,很精致。
江东航略微迟疑了一下。
桌上摆放的餐具很齐全,既有筷子,也有西式的刀叉,他选择了刀叉,叉起一片山笋放进口中,微酸,爽脆,应该是酸腌过的,很能刺激味蕾,这个味道用作头盘很合适,非常能激发食欲。
“不错!”
江东航竖起了大拇指。
谈小天简直就是鬼才,干什么成什么,开个餐厅都能搞出这么多花样。
紧接着第二道汤盘上来了。
与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
而眼前这道汤浓香扑鼻,但从外表却看不出什么汤。
江东航拿起汤匙,在汤盘中搅了一下,确定了,是徽菜中大名鼎鼎的火腿炖甲鱼,只是汤水中只能看到火腿,却看不到甲鱼。
江东航略一思索便明白了,外国人基本不吃甲鱼,所以厨师在装盘时,刻意的取走了甲鱼。
他尝了一口,口味鲜香,很好喝。
第三道菜是副菜,西餐中一般都把鱼类当做副菜。
这次上来的徽菜中的方腊鱼,味道很地道,咸鲜,香嫩,吃的江东航赞不绝口。
第四道菜是主菜,西餐都把肉、禽类当做第四道菜。
天食的厨师今天准备的主菜是黄山炖鸽。
黄山炖鸽是黄山特色传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。
汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。
江东航切了一块鸽肉,刚想放进嘴里,电话响了。
他放下刀叉,看了眼屏幕,是威品汇的沈桠。
这个电话不能不接。
江东航向谈小天告了个罪,拿着手机走出包房。
他完全没注意到身后谈小天的眼神,充满了即将成功的自信。
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