第四十七章 不期而遇
做饭是一件很神奇的事情,所以形成一个个神奇的厨师。
有的对料理不感兴趣,对暂时远离读书,玩耍般的料理课很感兴趣,一边下厨一边聊天,这是乐观主义。有的下厨很用心,添加调味时,偶尔感觉少一点,于是多加一点,加完又发现太多了一点,这是直觉主义。有的精确按照食谱进行烹饪,严格以克为单位投入食材和调料,这是本本主义。有的是家中下厨老手,有条不紊,自信地进行烹饪,这是经验主义。
朝着猪大肠进行欧拉欧拉,使其吐尽粘液的白影,显然是恐布主义。
理论上而言,其他料理台的人闻不到气味,就是视觉冲击带动了嗅觉,更别说白影抽风式的烹饪,一条猪大肠耍得像混天绫,偶尔还需要多次低头,仿佛要和大肠互吻,充满实践精神地确认味道,做到了倒人胃口和秀色可餐的矛盾统一。
好在经过高压锅卤制和香料烹煮的肥肠,已经没有了原貌,不再频频吸睛。
白影镇压造反的替身后,此时小火晃动着锅,让几坨红褐色圆柱物体在锅中晃来晃去。
一堆猪大肠经过一系列处理后,缩水程度堪比泡沫危机。
料理老师再度巡视一圈后,颇感兴趣地在旁边停步,问道:“你这道菜有什么讲究?”
“要像炼丹一样,以适宜温度,一边滑,一边小火慢煨,将酸甜香辣咸五种味道,缓慢地融合到大肠里,从而形成一种独特的均匀风味,成品软嫩可口,奇香无比。”
白影自信道:“老师,九转大肠不同于其他做法,有一种很独特的香味。”
料理老师谨慎地扇了扇锅边的气,微微皱眉:“怎么感觉还是有一点点说不上来的臭?”
“老师,根据科学研究表明,粪便中的吲哚、粪便素一类让人感觉臭的化学物质,其实是很多香水里的重要成分——从这个角度来理解的话,九转大肠独特的香气,正是通过合理的化学反应,让其中的化学元素完成从臭到香的转变……”
“你扯得还挺真。”料理老师奇怪道,“我怎么感觉味道更臭了一点?”
“越来越臭就说明马上要香……”
我草!火候过了!
白影迅速关火,将锅里的大肠一个个夹出来放到饭盒里,淋上浓汁,撒上香菜,叉腰长舒一口气:“呼,这道菜做起来真麻烦,奢侈的一般只用厚肠头来做,实惠的就像我这样套肠来做,老师来一个?”
绿色香菜点缀偏红褐的大肠,从上方能看到一层层分明的结构,浓汁裹在上面,折射出淡淡光泽,至少从外表上看起来很有食欲。
白影邀请的时候,已经拿筷子夹起一个放进嘴里,津津有味地嚼了几口,唏嘘道:“终究是第一次做,不够完美,软嫩程度差了一点,要是高压锅多压一分钟就好了,火候时间没有达到最合适的状态,应该提前三秒出菜,如何利用砂仁粉的苦味来激发更多味道,有所欠缺,糖也略微焦了点……唉,看来这次料理课,我只能得98分,没办法继续满分连胜。”
“我记得从来没给过你满分,每次都是及格。”作为一个美食爱好者,料理老师对食材的接受程度比平均线高,她拿过一双筷子,夹了一个放进嘴里,下巴一动。
雪之下雪乃边解围裙边走过来:“白君做好了?”
白影自信伸手道:“请。”
雪之下雪乃警惕观察。
确实是一道外表很有食欲的菜,弄出来也不像以前那样一片一片,而是一个一个……凑上去闻闻就有点失礼了吧。
“嗯……不愧是来自美食大国的人,回味悠长。”料理老师笑着夸奖道,“要是你别瞎改菜谱,之前几次课满分不是问题……”
还行?
雪之下雪乃抽了双筷子,夹起一个放进嘴中,咀嚼一口,眉头就皱得深了一分。
料理老师见状不装了,当即开始拷打:“白影!为什么你这菜根本嚼不烂?”
白影:“因为高压锅压制的时间不够。”
“为什么你这菜的味道很奇怪?不是说五位一体吗?”
“因为火候和时间没掌握好,味道没能协调统一,九转金丹炼成了九转金散。”
“为什么吃完之后嘴里都是一种苦味?”
“因为砂仁粉用量过多,温度让白糖产生了一定焦化,形成越思越苦的悠长苦味。”
白影回答得条理清晰。
料理老师:“?”
合着你刚才是在假装假装失败了?!
料理老师怀疑道:“你是故意的还是不小心?”
“不小心故意的。”
“?”
白影振振有词:“失败有一定不可抗力。我想要老师品尝料理进行点评,所以特地调整了一下回答,我觉得只有这样,老师才能意识到我的料理失败了,我才能知耻而后勇。毕竟没人知道的失败,无法成为克服困难的动力。”
料理老师:“?”
“老师不用和白君争辩。”雪之下雪乃冷冷地建议道,“直接打分吧。”“不合格。”
“等等!老师,我还有一道菜呢!”白影伸手示意暂停,转头喊打,“太长不念,把盖子打开!”
兢兢业业守着锅,掐点捞出料渣和投入新料的安洁莉娜,连忙嘿咻一声,将盖子揭开。
爆炒菜是自出洞来无敌手,得饶人处且饶人。
讲究一个短急快而势烈,起锅就全赢。
炖汤菜是方登歧路多白眼,峰为绝顶我为天。
讲究一个长缓慢而蓄势,揭盖就全赢。
将要正午,正是肚饿之时,小火慢炖出的鸡汤,吐出了第一口呼吸,整个料理教室的氧气含量紧接着迅速降低。
白影很自信,看来这辈子老妈传下来的手艺,已经被自己发扬光大了。
料理老师喝了一碗,洗了一下味蕾,满意道:“确实很棒,安心院同学的手艺很不错,满分。”
白影石化。
安洁莉娜举手说道:“那个老师,我就是看一下火,材料和过程都是白影准备的。”
“行吧,看在这碗汤的份上,勉强给个及格。”
……
……
料理课后,白影和雪之下雪乃用饭盒提着各自的作品,来到活动教室准备吃午饭。
“勇者,让我们来体验一下青春所必不可少的色彩吧。”
白影刚坐在位置上,端出装着九转大肠的饭盒,郑重道:“这是我的筹码!”
雪之下雪乃默默将自己有点高的饭盒放到桌上,一层层抽出来,放到桌上。
米饭、腌菜、汤、烤三文鱼、炸虾、切块水果、西红柿鸡蛋汤、甜菜清汤……
“不愧是量少花样多的怀石料理,据说正宗食用的方式是客人一边吃,厨师一边准备,从开胃汤到开嘴腌菜,再到最后清口的清汤,依次从头吃到尾,吃完就八分饱、”
白影暗示道:“你这样可不地道,应该是我一边吃,你一边按顺序上菜……”
“白君。”雪之下雪乃将筷子往桌上一放,淡淡问道,“你是故意的还是不小心的?”
有充足的理由怀疑,这家伙绝对在做料理前就看出自己的心思。
“忽有雷鸣忽破晴,忽来皎月忽成阴。巧风难解心头结,缘是吹波起不平。”
白影轻叹一声,很是青春文学地说道:“交换便当,品味另一个人的酸甜苦辣,谁为你做的粮食?谁为你蒸的米粒?谁为你熬出点点滴滴?这么一想,百般滋味绕在心头,抵不过那丝昭然若揭,偏努力遮掩的喜意……”
“……”
雪之下雪乃小小吸了口气,勉强从到处乱窜的心情里控制住表情,微笑道:“白君,你看我现在想着什么?”
“想着要把我敲成释迦摩尼,积大功德。”
白影哈哈一笑,从饭盒里取出两份鸡汤和一份拌着蘸料的手撕鸡:“我猜啊——”
白影拉长语调。
雪之下雪乃一边听着,一边瞥了两眼新取出的东西,后知后觉地反应过来——白君若是故意要回避自己,那根本用不着熬鸡汤,虽然是安心院在看着锅,但流程和材料都是白君准备的。
九转大肠确实是不小心,白君也说过因为料理老师的限制,所以是第一次做这种菜……
“你现在肯定有点歉意,你打算给我当上菜员。”
白影拉长的后半句话飘出来。
雪之下雪乃:#!
讨厌的白菌增生,尤其是长在自己心里之后。
“可惜,白菌只猜对了一半。”雪之下雪乃抽出饭盒的最后一层,从中端出满满一碗白米饭,“我的解决方法是一起吃——白君准备的米饭呢?”
白影从饭盒里端出一大碗米饭。
雪之下雪乃眯眼道:“你应该知道我的饭量吧?”
“人是铁,饭是钢,吃饭可是人生大事。”白影正色道,“我总得考虑你没准备,或者准备了不给我的情况,对吧?”
“哼。”
午饭之后,雪之下雪乃难得体会吃到很饱的感觉,心情也挺愉快,因为能看某人表情浮夸地将那份九转大肠吃光。
……
……
放学之后,由于梓川咲太没给钥匙,并警告梓川枫一人在家的时候,不得给白影单独开门。白影只能坐电车来到神奈川,顺便琢磨了一下这些日子越发频繁的替身造反。
首先排除自己老年痴呆的可能性,然后就是有什么导致自己记忆闪断,精神上受到干扰,于是一直被压着的替身就频频冒头。
换言之,有人暗算自己!
可惜没什么线索,不懂的东西真难懂,比如各种超常事件……
白影前往梓川咲太打工的店铺,忽然感觉右侧一阵强烈注视,立刻转头看去。
隔着公路,樱岛麻衣提着一袋子晚饭食材,目光笔直。
我跑!
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有的对料理不感兴趣,对暂时远离读书,玩耍般的料理课很感兴趣,一边下厨一边聊天,这是乐观主义。有的下厨很用心,添加调味时,偶尔感觉少一点,于是多加一点,加完又发现太多了一点,这是直觉主义。有的精确按照食谱进行烹饪,严格以克为单位投入食材和调料,这是本本主义。有的是家中下厨老手,有条不紊,自信地进行烹饪,这是经验主义。
朝着猪大肠进行欧拉欧拉,使其吐尽粘液的白影,显然是恐布主义。
理论上而言,其他料理台的人闻不到气味,就是视觉冲击带动了嗅觉,更别说白影抽风式的烹饪,一条猪大肠耍得像混天绫,偶尔还需要多次低头,仿佛要和大肠互吻,充满实践精神地确认味道,做到了倒人胃口和秀色可餐的矛盾统一。
好在经过高压锅卤制和香料烹煮的肥肠,已经没有了原貌,不再频频吸睛。
白影镇压造反的替身后,此时小火晃动着锅,让几坨红褐色圆柱物体在锅中晃来晃去。
一堆猪大肠经过一系列处理后,缩水程度堪比泡沫危机。
料理老师再度巡视一圈后,颇感兴趣地在旁边停步,问道:“你这道菜有什么讲究?”
“要像炼丹一样,以适宜温度,一边滑,一边小火慢煨,将酸甜香辣咸五种味道,缓慢地融合到大肠里,从而形成一种独特的均匀风味,成品软嫩可口,奇香无比。”
白影自信道:“老师,九转大肠不同于其他做法,有一种很独特的香味。”
料理老师谨慎地扇了扇锅边的气,微微皱眉:“怎么感觉还是有一点点说不上来的臭?”
“老师,根据科学研究表明,粪便中的吲哚、粪便素一类让人感觉臭的化学物质,其实是很多香水里的重要成分——从这个角度来理解的话,九转大肠独特的香气,正是通过合理的化学反应,让其中的化学元素完成从臭到香的转变……”
“你扯得还挺真。”料理老师奇怪道,“我怎么感觉味道更臭了一点?”
“越来越臭就说明马上要香……”
我草!火候过了!
白影迅速关火,将锅里的大肠一个个夹出来放到饭盒里,淋上浓汁,撒上香菜,叉腰长舒一口气:“呼,这道菜做起来真麻烦,奢侈的一般只用厚肠头来做,实惠的就像我这样套肠来做,老师来一个?”
绿色香菜点缀偏红褐的大肠,从上方能看到一层层分明的结构,浓汁裹在上面,折射出淡淡光泽,至少从外表上看起来很有食欲。
白影邀请的时候,已经拿筷子夹起一个放进嘴里,津津有味地嚼了几口,唏嘘道:“终究是第一次做,不够完美,软嫩程度差了一点,要是高压锅多压一分钟就好了,火候时间没有达到最合适的状态,应该提前三秒出菜,如何利用砂仁粉的苦味来激发更多味道,有所欠缺,糖也略微焦了点……唉,看来这次料理课,我只能得98分,没办法继续满分连胜。”
“我记得从来没给过你满分,每次都是及格。”作为一个美食爱好者,料理老师对食材的接受程度比平均线高,她拿过一双筷子,夹了一个放进嘴里,下巴一动。
雪之下雪乃边解围裙边走过来:“白君做好了?”
白影自信伸手道:“请。”
雪之下雪乃警惕观察。
确实是一道外表很有食欲的菜,弄出来也不像以前那样一片一片,而是一个一个……凑上去闻闻就有点失礼了吧。
“嗯……不愧是来自美食大国的人,回味悠长。”料理老师笑着夸奖道,“要是你别瞎改菜谱,之前几次课满分不是问题……”
还行?
雪之下雪乃抽了双筷子,夹起一个放进嘴中,咀嚼一口,眉头就皱得深了一分。
料理老师见状不装了,当即开始拷打:“白影!为什么你这菜根本嚼不烂?”
白影:“因为高压锅压制的时间不够。”
“为什么你这菜的味道很奇怪?不是说五位一体吗?”
“因为火候和时间没掌握好,味道没能协调统一,九转金丹炼成了九转金散。”
“为什么吃完之后嘴里都是一种苦味?”
“因为砂仁粉用量过多,温度让白糖产生了一定焦化,形成越思越苦的悠长苦味。”
白影回答得条理清晰。
料理老师:“?”
合着你刚才是在假装假装失败了?!
料理老师怀疑道:“你是故意的还是不小心?”
“不小心故意的。”
“?”
白影振振有词:“失败有一定不可抗力。我想要老师品尝料理进行点评,所以特地调整了一下回答,我觉得只有这样,老师才能意识到我的料理失败了,我才能知耻而后勇。毕竟没人知道的失败,无法成为克服困难的动力。”
料理老师:“?”
“老师不用和白君争辩。”雪之下雪乃冷冷地建议道,“直接打分吧。”“不合格。”
“等等!老师,我还有一道菜呢!”白影伸手示意暂停,转头喊打,“太长不念,把盖子打开!”
兢兢业业守着锅,掐点捞出料渣和投入新料的安洁莉娜,连忙嘿咻一声,将盖子揭开。
爆炒菜是自出洞来无敌手,得饶人处且饶人。
讲究一个短急快而势烈,起锅就全赢。
炖汤菜是方登歧路多白眼,峰为绝顶我为天。
讲究一个长缓慢而蓄势,揭盖就全赢。
将要正午,正是肚饿之时,小火慢炖出的鸡汤,吐出了第一口呼吸,整个料理教室的氧气含量紧接着迅速降低。
白影很自信,看来这辈子老妈传下来的手艺,已经被自己发扬光大了。
料理老师喝了一碗,洗了一下味蕾,满意道:“确实很棒,安心院同学的手艺很不错,满分。”
白影石化。
安洁莉娜举手说道:“那个老师,我就是看一下火,材料和过程都是白影准备的。”
“行吧,看在这碗汤的份上,勉强给个及格。”
……
……
料理课后,白影和雪之下雪乃用饭盒提着各自的作品,来到活动教室准备吃午饭。
“勇者,让我们来体验一下青春所必不可少的色彩吧。”
白影刚坐在位置上,端出装着九转大肠的饭盒,郑重道:“这是我的筹码!”
雪之下雪乃默默将自己有点高的饭盒放到桌上,一层层抽出来,放到桌上。
米饭、腌菜、汤、烤三文鱼、炸虾、切块水果、西红柿鸡蛋汤、甜菜清汤……
“不愧是量少花样多的怀石料理,据说正宗食用的方式是客人一边吃,厨师一边准备,从开胃汤到开嘴腌菜,再到最后清口的清汤,依次从头吃到尾,吃完就八分饱、”
白影暗示道:“你这样可不地道,应该是我一边吃,你一边按顺序上菜……”
“白君。”雪之下雪乃将筷子往桌上一放,淡淡问道,“你是故意的还是不小心的?”
有充足的理由怀疑,这家伙绝对在做料理前就看出自己的心思。
“忽有雷鸣忽破晴,忽来皎月忽成阴。巧风难解心头结,缘是吹波起不平。”
白影轻叹一声,很是青春文学地说道:“交换便当,品味另一个人的酸甜苦辣,谁为你做的粮食?谁为你蒸的米粒?谁为你熬出点点滴滴?这么一想,百般滋味绕在心头,抵不过那丝昭然若揭,偏努力遮掩的喜意……”
“……”
雪之下雪乃小小吸了口气,勉强从到处乱窜的心情里控制住表情,微笑道:“白君,你看我现在想着什么?”
“想着要把我敲成释迦摩尼,积大功德。”
白影哈哈一笑,从饭盒里取出两份鸡汤和一份拌着蘸料的手撕鸡:“我猜啊——”
白影拉长语调。
雪之下雪乃一边听着,一边瞥了两眼新取出的东西,后知后觉地反应过来——白君若是故意要回避自己,那根本用不着熬鸡汤,虽然是安心院在看着锅,但流程和材料都是白君准备的。
九转大肠确实是不小心,白君也说过因为料理老师的限制,所以是第一次做这种菜……
“你现在肯定有点歉意,你打算给我当上菜员。”
白影拉长的后半句话飘出来。
雪之下雪乃:#!
讨厌的白菌增生,尤其是长在自己心里之后。
“可惜,白菌只猜对了一半。”雪之下雪乃抽出饭盒的最后一层,从中端出满满一碗白米饭,“我的解决方法是一起吃——白君准备的米饭呢?”
白影从饭盒里端出一大碗米饭。
雪之下雪乃眯眼道:“你应该知道我的饭量吧?”
“人是铁,饭是钢,吃饭可是人生大事。”白影正色道,“我总得考虑你没准备,或者准备了不给我的情况,对吧?”
“哼。”
午饭之后,雪之下雪乃难得体会吃到很饱的感觉,心情也挺愉快,因为能看某人表情浮夸地将那份九转大肠吃光。
……
……
放学之后,由于梓川咲太没给钥匙,并警告梓川枫一人在家的时候,不得给白影单独开门。白影只能坐电车来到神奈川,顺便琢磨了一下这些日子越发频繁的替身造反。
首先排除自己老年痴呆的可能性,然后就是有什么导致自己记忆闪断,精神上受到干扰,于是一直被压着的替身就频频冒头。
换言之,有人暗算自己!
可惜没什么线索,不懂的东西真难懂,比如各种超常事件……
白影前往梓川咲太打工的店铺,忽然感觉右侧一阵强烈注视,立刻转头看去。
隔着公路,樱岛麻衣提着一袋子晚饭食材,目光笔直。
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