第三十一章,喜欢学,用心学就好。
“宋岳山,身体不舒服?”方承宣洗了洗手,将手头的案板交给刘杨,看向来传话的人。
来人是第三食堂副厨名叫刘正信,跟方承宣一个年纪,父母兄长都是轧钢厂,因着这层关系,被塞入后厨后,一直想学点真本事,奈何宋岳山不教外人,何雨柱已经有徒弟,其他两个食堂的经理也都带着艺不外传。
刘正信一直都没学上什么,听方承宣不藏私甚至连何雨柱的徒弟都教,不由一阵心动。
此番前来也想混个脸熟,于是笑着替宋岳山遮掩道:“宋师父肚子不舒服,疼的要命,没有办法只能先离开,让我来跟你说一声,顺便问一问第三食堂后厨怎么办?”
方承宣拿起一旁的专用毛巾擦了擦手,淡淡看了一眼刘正信。
抬手将毛巾挂好,笑了笑道:“不是什么大事,马华刘杨,这边你们盯着点,我过去一趟。”
刘杨冲着方承宣露出一个大大的笑容,高声道:“好嘞,经理。”
马华也微笑着点头:“嗯,经理。”
方承宣起身,“走吧!”
刘正信笑着点头,跟在方承宣身边,离开前回头看了一眼第四食堂的后厨,眼睛里飞速闪过一抹暗芒。
人人都道方承宣成为经理,成为总经理是运气,有厂长偏袒。
但刘正信今日看了第四食堂的后厨,却觉得对方是个有本事的。
来到第三食堂。
方承宣就看到各种配菜都已经准备其,只剩下大锅小炒。
刘正信拿过一个新的围裙递给方承宣道:“那方经理,您炒菜,我们出去等着。”
方承宣眉头一蹙,错愕:“出去做什么?”
刘正信眼睛微微瞪大,下一刻,眼睛里暗含打量,笑着解释:“这不您炒菜的手艺,我们在身边,多不好。”
方承宣系好围裙,洗好手,淡淡道:“我不讲究那一套,你们想学的都可以留下看着,到时候宋师傅若不在了,总归要你们中选一个撑起来。”
刘正信嘴巴微微张大,满眼都是难以置信,“经理你这是要收我们做徒弟?”
方承宣轻轻摇头:“徒弟不徒弟的谈不上,你们有心学,我不介意教给你们。”
说着,也不避开他们,开始忙碌起来。
刘正信等几个都很有上进心,想要学习一手厨艺的四个年轻人,彼此你看看看我,我看看你,心中一阵感动。
“谢谢经理。”
刘正信眼睛红红,声音哑了哑,然后认真看着方承宣的动作。
其他人也立刻道谢一声,心中满是感激。
轧钢厂食堂的饭菜,没有后世那样花样多,基本上就四个菜,馒头,米饭,要不就是面条,食堂做什么厂里的人吃什么,没有那么挑。
炒好菜,后厨的人端去饭堂口,方承宣看着四人,“学的怎么样?若明天让你们上手,敢吗?”
刘正信眨了眨眼睛,随后又掐了一把自己,“让我们上?”
“我看过你们的配菜,刀工算不得顶尖,但也算踏入厨师之列,轧钢厂的饭菜没有那么精细,味道好就行了,你们可以上手炒了。”
方承宣望着四个人,浅浅勾唇。
喜欢学,用心学就好。
四个食堂,难保其他两个不会再搞事,马华如今能暂时独挡一面,刘杨却是不行。
如果这四个人能上手,那么第一食堂与第二食堂再同时出幺蛾子,他也不至于分身乏术。
“我明天试试。”刘正信抿抿唇,眼睛里闪过向上爬的野心。
方承宣笑着点头:“嗯,明天还做这几道菜,就由你上手,这会儿有什么想问的吗?”
刘正信立刻掏出自己刚才记的步骤,询问道:“经理,你看我记的步骤,有错吗?”
方承宣笑着接过一看,上面记的很仔细认真,配菜什么时候下,炒成什么样子时候下,翻炒多少铲子。
“你很用心,步骤都没有问题,接下来是上手,明天试试。”方承宣笑着鼓励。
一个时代造就一代人,现代人学东西,可没有这么认真,因为学这些东西太简单了。
刘正信仿佛被老师夸奖的小学生,身子站的比直,满脸上洋溢着一股浓浓透着喜悦的憨气大声道:“谢谢经理,我会努力的。”
方承宣笑了笑,“你们也努力学,想上手了,到时候你们每人轮流。”
“谢谢经理。”其他人眼睛也是一亮,连忙感谢。
方承宣笑笑:“刘正信,往后宋岳山不在,第三食堂由你管着,有事情再来找我,我去第一第二食堂看看。”
刘正信用力点头,满脸认真的保证:“经理放心,我会管好第三食堂后厨,绝不让你操心。”
方承宣走出第三食堂的后厨,来到第二食堂,就看到人都站在后厨外。
“你们站这里做什么?”方承宣俊眸轻眨。
一个青年回答道:“李师傅带着自家儿子在炒菜,我们不能偷看。”
方承宣点了点头,朝着第一食堂走去,第一食堂外也站满了人等待。
他远远看到,轻轻勾唇,好笑的摇摇头,转身离开。
傍晚的晚餐,方承宣交给马华,去了一趟财物处,刚回后厨,就见刘岚高声大喇叭道:“经理,你回来了?杨厂长找你,让你去一趟他的办公室。”
方承宣点点头:“嗯,你们收拾完,就各自回家。”
脚下一转,朝着杨厂长办公室走去。
临敲门前,他弯了弯身,在墙边放下两瓶小院出产的老干妈。
“杨厂长。”
方承宣敲了敲门,看到杨厂长抬头走了进去,“您找我?”
杨厂长伸手示意他坐下,开口道:“食堂中午跟晚上的饭菜,不是你做的?”
方承宣眼睛轻眨,扬起一抹笑容:“是,第三食堂宋师父说是病了,我不得不去第三食堂,中午是何雨柱的徒弟马华上手。”
杨厂长点了点头,“原来是这样,对了,何雨柱呢?”
方承宣抿了抿唇:“何雨柱你的话都不听,您觉得他能听我的?”
杨厂长的眉头顿时一拧,“你回去告诉何雨柱,他要是不好好敢,就滚到车间去。还有那个宋岳山,对你不满就是对我不满,问他能干不能干,不能干,也去车间!”
方承宣点点头,轻笑:“好,我明日就说。”
说着,他笑着道:“原本我想以后单独给厂长与几位领导做饭再送过来,但担心别人说厂长搞特殊,便作罢了。”
“这样,我给厂长你送两瓶豆豉酱,你若觉得饭菜不好吃,放两勺,味道就会立刻不一样。”
杨厂长感兴趣的挑眉,“哦?”
方承宣勾唇一笑,“我正好带了两瓶,就放在外面,不如拿进来让厂长尝一尝?”
“行,我刚好放到今日的饭菜里一起尝尝。”杨厂长笑着,眼中涌起一抹期待。
方承宣起身走出办公室,弯腰拿起进来之前放下的两瓶老干妈,重新走进来,一瓶放桌子上,一瓶打开。
盖子刚一扭开,一股诱的人口水直流,发馋的香味便霸道地窜出来。
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来人是第三食堂副厨名叫刘正信,跟方承宣一个年纪,父母兄长都是轧钢厂,因着这层关系,被塞入后厨后,一直想学点真本事,奈何宋岳山不教外人,何雨柱已经有徒弟,其他两个食堂的经理也都带着艺不外传。
刘正信一直都没学上什么,听方承宣不藏私甚至连何雨柱的徒弟都教,不由一阵心动。
此番前来也想混个脸熟,于是笑着替宋岳山遮掩道:“宋师父肚子不舒服,疼的要命,没有办法只能先离开,让我来跟你说一声,顺便问一问第三食堂后厨怎么办?”
方承宣拿起一旁的专用毛巾擦了擦手,淡淡看了一眼刘正信。
抬手将毛巾挂好,笑了笑道:“不是什么大事,马华刘杨,这边你们盯着点,我过去一趟。”
刘杨冲着方承宣露出一个大大的笑容,高声道:“好嘞,经理。”
马华也微笑着点头:“嗯,经理。”
方承宣起身,“走吧!”
刘正信笑着点头,跟在方承宣身边,离开前回头看了一眼第四食堂的后厨,眼睛里飞速闪过一抹暗芒。
人人都道方承宣成为经理,成为总经理是运气,有厂长偏袒。
但刘正信今日看了第四食堂的后厨,却觉得对方是个有本事的。
来到第三食堂。
方承宣就看到各种配菜都已经准备其,只剩下大锅小炒。
刘正信拿过一个新的围裙递给方承宣道:“那方经理,您炒菜,我们出去等着。”
方承宣眉头一蹙,错愕:“出去做什么?”
刘正信眼睛微微瞪大,下一刻,眼睛里暗含打量,笑着解释:“这不您炒菜的手艺,我们在身边,多不好。”
方承宣系好围裙,洗好手,淡淡道:“我不讲究那一套,你们想学的都可以留下看着,到时候宋师傅若不在了,总归要你们中选一个撑起来。”
刘正信嘴巴微微张大,满眼都是难以置信,“经理你这是要收我们做徒弟?”
方承宣轻轻摇头:“徒弟不徒弟的谈不上,你们有心学,我不介意教给你们。”
说着,也不避开他们,开始忙碌起来。
刘正信等几个都很有上进心,想要学习一手厨艺的四个年轻人,彼此你看看看我,我看看你,心中一阵感动。
“谢谢经理。”
刘正信眼睛红红,声音哑了哑,然后认真看着方承宣的动作。
其他人也立刻道谢一声,心中满是感激。
轧钢厂食堂的饭菜,没有后世那样花样多,基本上就四个菜,馒头,米饭,要不就是面条,食堂做什么厂里的人吃什么,没有那么挑。
炒好菜,后厨的人端去饭堂口,方承宣看着四人,“学的怎么样?若明天让你们上手,敢吗?”
刘正信眨了眨眼睛,随后又掐了一把自己,“让我们上?”
“我看过你们的配菜,刀工算不得顶尖,但也算踏入厨师之列,轧钢厂的饭菜没有那么精细,味道好就行了,你们可以上手炒了。”
方承宣望着四个人,浅浅勾唇。
喜欢学,用心学就好。
四个食堂,难保其他两个不会再搞事,马华如今能暂时独挡一面,刘杨却是不行。
如果这四个人能上手,那么第一食堂与第二食堂再同时出幺蛾子,他也不至于分身乏术。
“我明天试试。”刘正信抿抿唇,眼睛里闪过向上爬的野心。
方承宣笑着点头:“嗯,明天还做这几道菜,就由你上手,这会儿有什么想问的吗?”
刘正信立刻掏出自己刚才记的步骤,询问道:“经理,你看我记的步骤,有错吗?”
方承宣笑着接过一看,上面记的很仔细认真,配菜什么时候下,炒成什么样子时候下,翻炒多少铲子。
“你很用心,步骤都没有问题,接下来是上手,明天试试。”方承宣笑着鼓励。
一个时代造就一代人,现代人学东西,可没有这么认真,因为学这些东西太简单了。
刘正信仿佛被老师夸奖的小学生,身子站的比直,满脸上洋溢着一股浓浓透着喜悦的憨气大声道:“谢谢经理,我会努力的。”
方承宣笑了笑,“你们也努力学,想上手了,到时候你们每人轮流。”
“谢谢经理。”其他人眼睛也是一亮,连忙感谢。
方承宣笑笑:“刘正信,往后宋岳山不在,第三食堂由你管着,有事情再来找我,我去第一第二食堂看看。”
刘正信用力点头,满脸认真的保证:“经理放心,我会管好第三食堂后厨,绝不让你操心。”
方承宣走出第三食堂的后厨,来到第二食堂,就看到人都站在后厨外。
“你们站这里做什么?”方承宣俊眸轻眨。
一个青年回答道:“李师傅带着自家儿子在炒菜,我们不能偷看。”
方承宣点了点头,朝着第一食堂走去,第一食堂外也站满了人等待。
他远远看到,轻轻勾唇,好笑的摇摇头,转身离开。
傍晚的晚餐,方承宣交给马华,去了一趟财物处,刚回后厨,就见刘岚高声大喇叭道:“经理,你回来了?杨厂长找你,让你去一趟他的办公室。”
方承宣点点头:“嗯,你们收拾完,就各自回家。”
脚下一转,朝着杨厂长办公室走去。
临敲门前,他弯了弯身,在墙边放下两瓶小院出产的老干妈。
“杨厂长。”
方承宣敲了敲门,看到杨厂长抬头走了进去,“您找我?”
杨厂长伸手示意他坐下,开口道:“食堂中午跟晚上的饭菜,不是你做的?”
方承宣眼睛轻眨,扬起一抹笑容:“是,第三食堂宋师父说是病了,我不得不去第三食堂,中午是何雨柱的徒弟马华上手。”
杨厂长点了点头,“原来是这样,对了,何雨柱呢?”
方承宣抿了抿唇:“何雨柱你的话都不听,您觉得他能听我的?”
杨厂长的眉头顿时一拧,“你回去告诉何雨柱,他要是不好好敢,就滚到车间去。还有那个宋岳山,对你不满就是对我不满,问他能干不能干,不能干,也去车间!”
方承宣点点头,轻笑:“好,我明日就说。”
说着,他笑着道:“原本我想以后单独给厂长与几位领导做饭再送过来,但担心别人说厂长搞特殊,便作罢了。”
“这样,我给厂长你送两瓶豆豉酱,你若觉得饭菜不好吃,放两勺,味道就会立刻不一样。”
杨厂长感兴趣的挑眉,“哦?”
方承宣勾唇一笑,“我正好带了两瓶,就放在外面,不如拿进来让厂长尝一尝?”
“行,我刚好放到今日的饭菜里一起尝尝。”杨厂长笑着,眼中涌起一抹期待。
方承宣起身走出办公室,弯腰拿起进来之前放下的两瓶老干妈,重新走进来,一瓶放桌子上,一瓶打开。
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