第十七章 磁器口的毛血旺
磁器口。
相传明朝建文帝曾隐居于镇中宝轮寺内,故又名龙隐镇。
这里是渝西水陆交汇的重要商业码头,江上货船,往来穿梭,镇内商贾云集,店铺林立,富足繁华,素有“小重庆”之称。
磁器口客运码头。
庆磁航业股份有限公司由临江门开往磁器口的“庆安”号轮船靠岸了。
船上拥挤的人群中走下来一对少年男女,男的帅气潇洒,女的天真可爱。
这两个人亲亲热热,一路上说说笑笑,一看就是一对来磁器口游玩的小情侣。
旁边货运码头上,堆满了各种各样的货物,码头搬运工人排成长龙,正来来往往、风风火火地搬卸着货物。
河滩之上,到处是用竹子和竹篱笆搭成的临时铺面,形成三条不规则的河街,竖起的这条街由河边码头连着一坡石梯坎,通往镇上大街,这横着的两条河街两边全是一些店铺,一条街上全是卖瓷器的;卖木材竹器的;卖日杂百货的;卖铁货农具的;卖水缸泡菜坛、砂锅夜壶的,林林总总,不胜枚举。
另一条街上主要是一些下力人吃饭休息和娱乐的场所。有卖面的、卖冒儿头豆花饭的,更多是些简陋的茶棚和简易旅馆。休息的时间是这些下力人喝茶聊天,喝酒打牌,赌博睡觉的好地方。
河街上也是人来人往,热闹非凡。
这一对小情侣随着人流,沿着河街往上走,爬上一大坡石梯坎,就来到了磁器口大街上。
站在街道上,放眼望去,青石板铺成的街道,向前蜿蜒伸展,街道两侧商铺林立,街上人头攒动,摩肩接踵,真不逊于夫子池庙会的热闹气氛。
这一对小情侣正是林寒和张芸芷。
这会儿,张芸芷手中正拿着几串麻辣豆腐干,嘟着红红的樱唇,娇嗔的说:“寒哥,人家走了好长一坡石梯坎,汗都冒出来了。”
一边说还一边用手扇着脸儿。那玉般娇柔小巧的手儿,晃得林寒心中一荡,心头一阵乱跳。
林寒忙从怀里取出张手帕来,轻柔地擦去张芸芷额头微露的汗水,然后温柔地说:“芸妹妹,我们走慢点儿就好了。”
张芸芷看林寒那体贴的样子,乐得笑颜如花,漂亮的大眼睛灵光闪现,嘴角又闪过一丝狡黠的微笑。
她一把拉过林寒拿手帕的手,开心地说:“好啦,擦干了,寒哥,我们走吧。”
说完牵着林寒的手往前走,林寒微一愣神,赶紧跟了上去。
这一对小情侣就这么手牵着手逛起街来。
走不多远,右转进了一条横街,两边都是些卖香烛钱纸的店铺,隐隐约约还能听到梵音传来。
抬头就看宝轮寺的山门,就在街边,善男信女们进进出出,也是一座香火鼎盛的庙宇。
林寒和张芸芷在一家香烛店挑了一些香烛,不到一块钱。林寒拿出一张10元的纸币,收钱的是一个中年汉子,他看了一眼这对小情侣,有些开心的找补了钱。林寒接过来,也不仔细看,放回兜里,然后和张芸芷走进宝轮寺山门。
山门之内,就是数百步笔直陡峭的石梯坎,看着就让人望而生畏,踌躇不前。
林寒和张芸芷都是少年心性,自然携手共行,不过,最后那十多步,张芸芷真有些儿走累了,林寒只好扶着她的香肩,带着她走了上去。
张芸芷走得有点娇喘吁吁,但她依在林寒臂弯里,心中那个酸爽,林寒是猜不到的。
不过林寒揽着她的肩,闻着若隐若现的少女幽香,还真有点舍不得放下来。
两个人进到大雄宝殿里面。上香、磕头、许愿、布施,林寒都依样画瓢的做完。张芸芷倒做得认真,许愿的时候还磨叽了半天。之后两人才走下山,出了山门,继续逛街。当然,他们也没有闲着。
他俩相继在一家烟铺买了一盒老刀牌香烟;在一家冷饮店吃了两客冰激凌、喝了一瓶可口可乐;在一家照相馆照了张相;还在一家绸缎庄买了两段布料;在聚茂森时还买了两瓶酱油;甚至还在街角的一家冷酒馆里,要了一碟椒盐花生,喝了一杯高粱酒。
林寒每一次付钱,都是10元的钞票,找回一大堆零钞和银角子。林寒并不在意,只是把找回来的5元面额的钞票,按购买顺序叠在一起,揣兜里放好。
这一路逛下来两个人都觉得有点累了,看时间,也正是中午吃饭的时候。前面就有一家饭馆,看门脸,还干净整洁,他们就走了过去。
这家店门口安放两个大灶、两口大锅。一只是蒸锅,蒸着由碗大的竹笼一个个堆叠而成的蒸格,每一个竹笼里都是粉蒸羊肉,又名羊肉笼笼。一个锅里排成三列,热气腾腾,香气四溢。
另一口大铁锅里正煮着东西。这口大锅正中倒扣着一个大瓦钵,翻腾的汤水中能看到猪骨头和白豌豆。原来是熬的一锅汤。
林寒心想,这一锅是什么汤呢?骨头汤吗?看样子又不像。
正纳闷儿间。只见店堂内走出一个老板兼厨师模样的胖子来。将切好的猪心肺、肠头,猪头肉下进锅里。然后大把的加入老姜、花椒、盐、酒、醋。
这胖子看了一眼林寒,大着嗓子来了一句说:“要吃饭,里头坐。”
这一嗓子声音够大,把张芸芷吓了一跳,紧紧地拉着林寒的手,有些犹豫还进不进去。
这胖子又往锅里加了一大碗切碎煮透的辣椒(糍粑海椒)。
林寒不为所动地笑着说:“老板,这是什么汤啊,看着挺好吃的。”
这老板露齿一笑,又从旁边端出一钵血红豆腐状的东西来,全部倒进汤水翻滚的大铁锅里。
林寒看清楚了,这最后下锅的是切成片状的猪血。
这时,就听见这个胖子对着大街两头猛吼一声:“毛血旺,开堂……”然后掉头就走进屋里去了。
林寒愣了愣,拉着张芸芷也走进去,找了张桌子坐了下来。
一个堂倌赶紧过来,象征性的擦了擦桌子,笑嘻嘻地看着林寒。
林寒一笑,心说,这家饭馆儿还有点儿意思,老板大嗓门儿,堂倌儿不开腔。
张芸芷在旁边说:“寒哥,累死我了,快点菜,我要好好吃你的那个徐大哥一顿。”说完还对林寒眨了眨眼睛,笑了笑。
林寒也会心的一笑,然后对那个不说话的堂倌说:“店里有什么好吃的?”
堂倌愣了一愣,也不说话,递过一张菜单来。原来这人是个哑巴。
林寒接过菜单一看,差一点儿晕倒。原来单子上写着这家饭馆的名字:“毛血旺三样菜”。菜单上真的只写着三道菜:毛血旺、粉蒸羊肉、豆瓣鲫鱼。下面还写着一行小字,全点送素菜一份。
林寒用手指把三道菜名一圈,对堂倌一笑。
堂倌会意,就跑开了。
这家饭馆也不算小,也有十来张桌子。这时陆陆续续有食客进来点餐。看来大多都是熟客,进门就直接对着厨房点菜,多是点门口的两样菜:羊肉笼笼和毛血旺。
这倒是省去了那堂倌点菜,不过这堂倌送菜收碗,动作麻利迅速,一个人进进出出,倒也忙得过来。
很快点的菜都上来了,一碗毛血旺,一笼粉蒸羊肉、一盘豆瓣鲫鱼,还有一碟炒青菜和米饭。
林寒先给张芸芷盛了一碗米饭,递给她时,张芸芷对他娇柔的一笑,让林寒觉得吃什么都好吃了。
张芸芷把几样菜吃过了一遍之后,不禁连连点头,味道还真的很不错。那赞许的眼神让林寒心中禁不住又是一荡。
他们俩差不多要吃完的时候,那个胖子又走了出来,原来那些食客点菜简单,吃得也快,店里有些空闲。
林寒笑着对他说:“毛老板,你的菜真的很好吃。”
那胖子一瞪眼说:“我不姓毛,我姓汪。”
林寒忙改口说:“原来是汪老板,不好意思。”
林寒看话不投机,也不多说,就叫看账。
账单林寒看来也不贵,不到两块钱。那碗毛血旺竟然只卖两毛钱。
林寒其实也搞不清楚现在的物价水平,又拿出了一张10元纸钞,递给汪老板。
汪老板接过钱来,翻来复去的仔细看了看,用手在钞票表面摸来摸去,还看了林寒和张芸芷一眼,才放心地把钱放在包里,准备找补零钱。
林寒看他这样子,故作生气地说:“老板,你这是什么意思?难道怀疑我用的是假钞吗?”
汪老板哼了一声,随口说道:“现在假钱多得很,就是要小心点了。”
林寒一听来了兴趣,拿出那包老刀牌香烟来,递了一根烟给汪老板说:“汪老板,真的有假钱啊?这些钱是从哪里来的呢?这可是犯法的事。”
汪老板接过烟,自己先点上,然后对林寒说:“看你们两个年纪轻轻,江湖经验浅,给你们两个说,现在有假钱,你们要长个心眼儿。”
林寒满脸感激地说:“谢谢汪老板提醒,不过这是犯法的事情,难道不怕被警察抓?”
汪老板说:“警察有个屁用,都是勾结起的,那个秦税警就是……”
汪老板感觉自己说漏了嘴,忙把后面的话收了回去。只是好心的说:“你们要当心哟。”
这时候又有食客进来,汪老板一甩头,又进厨房去了。
林寒心里默念了一遍:税警,姓秦。然后就和张芸芷走出了饭馆。
他们吃饭的这个位置,在整个磁器口大街,是最高的地方,当地人管这里叫高石坎。
林寒一抬头,就看到街道的斜对面,有一家两层楼的茶馆,是一个登高望远的极佳处。
这家茶馆大门两边各高挑四个纱灯,每个纱灯,上书一字,左边四个字是:“河水香茶”;右边四个字是:“一览江山”。在一二楼中间的一块木匾上写作四个隶书大字:“老王茶馆”。
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相传明朝建文帝曾隐居于镇中宝轮寺内,故又名龙隐镇。
这里是渝西水陆交汇的重要商业码头,江上货船,往来穿梭,镇内商贾云集,店铺林立,富足繁华,素有“小重庆”之称。
磁器口客运码头。
庆磁航业股份有限公司由临江门开往磁器口的“庆安”号轮船靠岸了。
船上拥挤的人群中走下来一对少年男女,男的帅气潇洒,女的天真可爱。
这两个人亲亲热热,一路上说说笑笑,一看就是一对来磁器口游玩的小情侣。
旁边货运码头上,堆满了各种各样的货物,码头搬运工人排成长龙,正来来往往、风风火火地搬卸着货物。
河滩之上,到处是用竹子和竹篱笆搭成的临时铺面,形成三条不规则的河街,竖起的这条街由河边码头连着一坡石梯坎,通往镇上大街,这横着的两条河街两边全是一些店铺,一条街上全是卖瓷器的;卖木材竹器的;卖日杂百货的;卖铁货农具的;卖水缸泡菜坛、砂锅夜壶的,林林总总,不胜枚举。
另一条街上主要是一些下力人吃饭休息和娱乐的场所。有卖面的、卖冒儿头豆花饭的,更多是些简陋的茶棚和简易旅馆。休息的时间是这些下力人喝茶聊天,喝酒打牌,赌博睡觉的好地方。
河街上也是人来人往,热闹非凡。
这一对小情侣随着人流,沿着河街往上走,爬上一大坡石梯坎,就来到了磁器口大街上。
站在街道上,放眼望去,青石板铺成的街道,向前蜿蜒伸展,街道两侧商铺林立,街上人头攒动,摩肩接踵,真不逊于夫子池庙会的热闹气氛。
这一对小情侣正是林寒和张芸芷。
这会儿,张芸芷手中正拿着几串麻辣豆腐干,嘟着红红的樱唇,娇嗔的说:“寒哥,人家走了好长一坡石梯坎,汗都冒出来了。”
一边说还一边用手扇着脸儿。那玉般娇柔小巧的手儿,晃得林寒心中一荡,心头一阵乱跳。
林寒忙从怀里取出张手帕来,轻柔地擦去张芸芷额头微露的汗水,然后温柔地说:“芸妹妹,我们走慢点儿就好了。”
张芸芷看林寒那体贴的样子,乐得笑颜如花,漂亮的大眼睛灵光闪现,嘴角又闪过一丝狡黠的微笑。
她一把拉过林寒拿手帕的手,开心地说:“好啦,擦干了,寒哥,我们走吧。”
说完牵着林寒的手往前走,林寒微一愣神,赶紧跟了上去。
这一对小情侣就这么手牵着手逛起街来。
走不多远,右转进了一条横街,两边都是些卖香烛钱纸的店铺,隐隐约约还能听到梵音传来。
抬头就看宝轮寺的山门,就在街边,善男信女们进进出出,也是一座香火鼎盛的庙宇。
林寒和张芸芷在一家香烛店挑了一些香烛,不到一块钱。林寒拿出一张10元的纸币,收钱的是一个中年汉子,他看了一眼这对小情侣,有些开心的找补了钱。林寒接过来,也不仔细看,放回兜里,然后和张芸芷走进宝轮寺山门。
山门之内,就是数百步笔直陡峭的石梯坎,看着就让人望而生畏,踌躇不前。
林寒和张芸芷都是少年心性,自然携手共行,不过,最后那十多步,张芸芷真有些儿走累了,林寒只好扶着她的香肩,带着她走了上去。
张芸芷走得有点娇喘吁吁,但她依在林寒臂弯里,心中那个酸爽,林寒是猜不到的。
不过林寒揽着她的肩,闻着若隐若现的少女幽香,还真有点舍不得放下来。
两个人进到大雄宝殿里面。上香、磕头、许愿、布施,林寒都依样画瓢的做完。张芸芷倒做得认真,许愿的时候还磨叽了半天。之后两人才走下山,出了山门,继续逛街。当然,他们也没有闲着。
他俩相继在一家烟铺买了一盒老刀牌香烟;在一家冷饮店吃了两客冰激凌、喝了一瓶可口可乐;在一家照相馆照了张相;还在一家绸缎庄买了两段布料;在聚茂森时还买了两瓶酱油;甚至还在街角的一家冷酒馆里,要了一碟椒盐花生,喝了一杯高粱酒。
林寒每一次付钱,都是10元的钞票,找回一大堆零钞和银角子。林寒并不在意,只是把找回来的5元面额的钞票,按购买顺序叠在一起,揣兜里放好。
这一路逛下来两个人都觉得有点累了,看时间,也正是中午吃饭的时候。前面就有一家饭馆,看门脸,还干净整洁,他们就走了过去。
这家店门口安放两个大灶、两口大锅。一只是蒸锅,蒸着由碗大的竹笼一个个堆叠而成的蒸格,每一个竹笼里都是粉蒸羊肉,又名羊肉笼笼。一个锅里排成三列,热气腾腾,香气四溢。
另一口大铁锅里正煮着东西。这口大锅正中倒扣着一个大瓦钵,翻腾的汤水中能看到猪骨头和白豌豆。原来是熬的一锅汤。
林寒心想,这一锅是什么汤呢?骨头汤吗?看样子又不像。
正纳闷儿间。只见店堂内走出一个老板兼厨师模样的胖子来。将切好的猪心肺、肠头,猪头肉下进锅里。然后大把的加入老姜、花椒、盐、酒、醋。
这胖子看了一眼林寒,大着嗓子来了一句说:“要吃饭,里头坐。”
这一嗓子声音够大,把张芸芷吓了一跳,紧紧地拉着林寒的手,有些犹豫还进不进去。
这胖子又往锅里加了一大碗切碎煮透的辣椒(糍粑海椒)。
林寒不为所动地笑着说:“老板,这是什么汤啊,看着挺好吃的。”
这老板露齿一笑,又从旁边端出一钵血红豆腐状的东西来,全部倒进汤水翻滚的大铁锅里。
林寒看清楚了,这最后下锅的是切成片状的猪血。
这时,就听见这个胖子对着大街两头猛吼一声:“毛血旺,开堂……”然后掉头就走进屋里去了。
林寒愣了愣,拉着张芸芷也走进去,找了张桌子坐了下来。
一个堂倌赶紧过来,象征性的擦了擦桌子,笑嘻嘻地看着林寒。
林寒一笑,心说,这家饭馆儿还有点儿意思,老板大嗓门儿,堂倌儿不开腔。
张芸芷在旁边说:“寒哥,累死我了,快点菜,我要好好吃你的那个徐大哥一顿。”说完还对林寒眨了眨眼睛,笑了笑。
林寒也会心的一笑,然后对那个不说话的堂倌说:“店里有什么好吃的?”
堂倌愣了一愣,也不说话,递过一张菜单来。原来这人是个哑巴。
林寒接过菜单一看,差一点儿晕倒。原来单子上写着这家饭馆的名字:“毛血旺三样菜”。菜单上真的只写着三道菜:毛血旺、粉蒸羊肉、豆瓣鲫鱼。下面还写着一行小字,全点送素菜一份。
林寒用手指把三道菜名一圈,对堂倌一笑。
堂倌会意,就跑开了。
这家饭馆也不算小,也有十来张桌子。这时陆陆续续有食客进来点餐。看来大多都是熟客,进门就直接对着厨房点菜,多是点门口的两样菜:羊肉笼笼和毛血旺。
这倒是省去了那堂倌点菜,不过这堂倌送菜收碗,动作麻利迅速,一个人进进出出,倒也忙得过来。
很快点的菜都上来了,一碗毛血旺,一笼粉蒸羊肉、一盘豆瓣鲫鱼,还有一碟炒青菜和米饭。
林寒先给张芸芷盛了一碗米饭,递给她时,张芸芷对他娇柔的一笑,让林寒觉得吃什么都好吃了。
张芸芷把几样菜吃过了一遍之后,不禁连连点头,味道还真的很不错。那赞许的眼神让林寒心中禁不住又是一荡。
他们俩差不多要吃完的时候,那个胖子又走了出来,原来那些食客点菜简单,吃得也快,店里有些空闲。
林寒笑着对他说:“毛老板,你的菜真的很好吃。”
那胖子一瞪眼说:“我不姓毛,我姓汪。”
林寒忙改口说:“原来是汪老板,不好意思。”
林寒看话不投机,也不多说,就叫看账。
账单林寒看来也不贵,不到两块钱。那碗毛血旺竟然只卖两毛钱。
林寒其实也搞不清楚现在的物价水平,又拿出了一张10元纸钞,递给汪老板。
汪老板接过钱来,翻来复去的仔细看了看,用手在钞票表面摸来摸去,还看了林寒和张芸芷一眼,才放心地把钱放在包里,准备找补零钱。
林寒看他这样子,故作生气地说:“老板,你这是什么意思?难道怀疑我用的是假钞吗?”
汪老板哼了一声,随口说道:“现在假钱多得很,就是要小心点了。”
林寒一听来了兴趣,拿出那包老刀牌香烟来,递了一根烟给汪老板说:“汪老板,真的有假钱啊?这些钱是从哪里来的呢?这可是犯法的事。”
汪老板接过烟,自己先点上,然后对林寒说:“看你们两个年纪轻轻,江湖经验浅,给你们两个说,现在有假钱,你们要长个心眼儿。”
林寒满脸感激地说:“谢谢汪老板提醒,不过这是犯法的事情,难道不怕被警察抓?”
汪老板说:“警察有个屁用,都是勾结起的,那个秦税警就是……”
汪老板感觉自己说漏了嘴,忙把后面的话收了回去。只是好心的说:“你们要当心哟。”
这时候又有食客进来,汪老板一甩头,又进厨房去了。
林寒心里默念了一遍:税警,姓秦。然后就和张芸芷走出了饭馆。
他们吃饭的这个位置,在整个磁器口大街,是最高的地方,当地人管这里叫高石坎。
林寒一抬头,就看到街道的斜对面,有一家两层楼的茶馆,是一个登高望远的极佳处。
这家茶馆大门两边各高挑四个纱灯,每个纱灯,上书一字,左边四个字是:“河水香茶”;右边四个字是:“一览江山”。在一二楼中间的一块木匾上写作四个隶书大字:“老王茶馆”。
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